買正宗三七，就上三七通
當(dāng)前位置：首頁/三七百科> 牛肉蟲草花功效和作用，蟲草花食用應(yīng)注意哪些問題

牛肉蟲草花功效和作用，蟲草花食用應(yīng)注意哪些問題

發(fā)布時(shí)間：2022-08-16 10:16 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：901

蟲草花食用應(yīng)注意哪些問題蟲草花食用注意事項(xiàng)蟲草花最好是新鮮食用，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，保健功效最好，不適合長(zhǎng)期存放。2、蟲草花不適合大量的食用，每次5~10g即可，煲湯、泡茶皆可。3、很多家庭食用蟲草花都是煮湯食用，建議蟲草花最好小……

1，蟲草花食用應(yīng)注意哪些問題

蟲草花食用注意事項(xiàng)1、蟲草花最好是新鮮食用，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，保健功效最好，不適合長(zhǎng)期存放。2、蟲草花不適合大量的食用，每次5~10g即可，煲湯、泡茶皆可。3、很多家庭食用蟲草花都是煮湯食用，建議蟲草花最好小火慢燉半小時(shí)就出鍋，煮太久會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、蟲草花在食用時(shí)最好不要清洗，因?yàn)榍逑磿r(shí)會(huì)使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。若買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，應(yīng)在食用前清洗下。2、蟲草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養(yǎng)成份破壞，大概煲半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間就可以達(dá)到效果了。3、若用燉盅蟲草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)。4、不必在湯內(nèi)加入任何調(diào)味品等，因?yàn)闇奈兜辣旧砭鸵炎銐蝓r美。
您好，乙肝患者應(yīng)該注意合理膳食，不要吃過于辛辣刺激性的食物，不要吃肥厚油膩，油炸燒烤，腌漬和深加工的食品。多吃高蛋白低脂肪的，富含維生素的食物，和新鮮蔬果、菌類。注絕對(duì)禁酒。 如果您需要了解更多的肝病信息可以登錄中華愛肝網(wǎng)，也可以在線咨詢，如果您是肝病患者可以參加愛肝一生公益資助計(jì)劃，可以申請(qǐng)資助，認(rèn)識(shí)更多的肝病戰(zhàn)友。
1.蟲草花適用人群是比較廣的，一般人群可以食用，特殊人群如嬰幼兒、食用真菌過敏人群需要禁忌。2.一次食用蟲草花的量要注意控制，一般控制在每人2至5克即可，不宜過多。3.選購蟲草花的時(shí)候要注意辨別真假，一般以顏色橙黃透白、干爽、蟲草味濃者為佳。

牛肉蟲草花功效和作用

2，生的蟲草花可以煲湯嗎

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好，蟲草花可以煲排骨湯！這樣的吃法既營(yíng)養(yǎng)又好吃！ 蟲草燉排骨適合肝，肝，腎陰虛人士使用，它能平喘止咳，對(duì)肺氣腫，氣管炎有較好的療效！蟲草花燉排骨性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺，補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促！ 提問 早上好，謝謝親的解答[心] 回答 蟲草燉排骨，對(duì)于多數(shù)人來說，都可以放心食用，并且腦力勞動(dòng)者，亞健康人群，易疲勞，易感冒，體弱免疫力低的人群，膝蓋酸痛，腎功能差的人群，產(chǎn)后體虛者，都特別適宜使用蟲草花！ 不客氣！???? 更多3條 

牛肉蟲草花功效和作用

3，牛肉燉蟲草花的功效

主料：牛肉輔料：蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片做法編輯1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下；2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水；3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時(shí)即可。提示水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許制作過程編輯（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味。（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草2精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味?！　。?）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。　?。?）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味?！　。?）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中?！　。?）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成?！　∠x草牛鞭湯 - 特點(diǎn)特點(diǎn)編輯蟲草潤(rùn)膚健體，枸杞明目狀元，營(yíng)養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品。狀元，營(yíng)養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品。

牛肉蟲草花功效和作用

4，保健品海豹油的功效是真是假

海豹油 seal oil epa(二十碳五烯酸) :俗稱“血管清道夫”，具有防止血管硬化和心臟血管栓塞、降低高血壓及膽固醇等作用。用于冠狀動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)、腦溢血、腦血管障礙、手腳麻痹、心悸等心腦血管疾病。 dha(二十二碳六烯酸) : 俗稱“腦黃金”，是腦組織和視神經(jīng)發(fā)育及功能發(fā)揮所必須的物質(zhì)，可促進(jìn)嬰幼兒智力開發(fā)和智商提高，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防和治療老年癡呆癥。 dpa(二十二碳五烯酸) : 在人乳和海豹油中含量高，是魚油及其它食品所缺乏的。它可促進(jìn)和提高人體的免疫力，對(duì)糖尿病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬、大小腸炎等有治療作用。 qualene(角鯊烯) : 天然抗氧化劑，有防癌和抗癌及美容作用，可有效保持皮膚的滋潤(rùn)光滑及彈性。 脂溶性活性物質(zhì) : 對(duì)于提高人體自身免疫力和調(diào)節(jié)胰島素分泌有特殊效果?？深A(yù)防和治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等。對(duì)糖尿病的形成也有抑制作用。 一、造福人類的海豹油 長(zhǎng)期以來，世界醫(yī)學(xué)界就發(fā)現(xiàn)生活在北極附近的愛斯基摩人，很少患有心腦血管、高血壓和癌癥等疾病。到了七十年代，加拿大一些醫(yī)學(xué)博士經(jīng)研究得出結(jié)論，愛斯基摩人飲食主要是海豹油、海豹肉及魚類等，由于這些食品中含有豐富的 omega-3 不飽和脂肪酸，所以才未導(dǎo)致他們罹患現(xiàn)代人的這些“文明病”。 二、海豹油中含有哪些成分？ 海豹油是從海豹脂肪組織提取的一 種富含 omega-3 不飽和脂肪酸的珍貴營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。海豹油中含有大約20%~25% 的omega-3 不飽和脂肪酸，其含量為自然界中動(dòng)物之最。同時(shí)，在海豹油中含有一定量的角鯊烯和維生素e。
建議到醫(yī)院中醫(yī)科就診辨證論治綜合調(diào)理，別跟著廣告走，保健品不可靠。
你好,世面上的一些藥品都有水分的,盡量不要輕信,祝你健康

5，牛肉可以跟蟲草花一起煲湯嗎

可以阿!蟲草花燉牛肉　　主料：牛肉 　　輔料：蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片 1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下； 　　2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水； 3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時(shí)即可。 　　提示 　　天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進(jìn)補(bǔ)了。鹿肉在一些比較大的超市里應(yīng)該有售。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用

6，蟲草花和蕃茄牛肉相克嗎

不相克。西紅柿不宜與以下食物同吃：1、西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。2、西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物。3、西紅柿+石榴：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。4、西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒。5、西紅柿+海蟹：腹瀉。6、西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。7、西紅柿+白酒：一起吃會(huì)感覺胸悶，氣短。8、西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物。9、西紅柿+土豆：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。10、西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。11、西紅柿+冰棒：一起吃會(huì)中毒。12、西紅柿+河蟹：一起吃會(huì)引起腹瀉。13、西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。14、西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素。15、西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。16、西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。17、西紅柿+紅薯：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。18、西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。以下食物不宜和牛肉一起吃：1、牛肉+白酒：同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。2、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。3、牛肉+海螺：身體不適。4、牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹。5、牛肉+鯰魚：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。6、牛肉+紅糖：腹脹。7、牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹。8、牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。9、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

7，蟲草的功效與作用有哪些

你好，冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。由于冬蟲夏草的是名貴的滋補(bǔ)藥，所以需要大補(bǔ)的才可以服用。
蟲草的功效與作用 1、止咳平喘。冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用?？梢灾委煾鞣N呼吸道疾病引起的咳喘痰多等癥。 2、抗癌。冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。 3、調(diào)節(jié)免疫。冬蟲夏草既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。 4、降脂降壓。冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。還可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。 5、護(hù)肝養(yǎng)肝。冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。
你好，冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。由于冬蟲夏草的是名貴的滋補(bǔ)藥，所以需要大補(bǔ)的才可以服用。
蟲草一般產(chǎn)于海拔3000米以上的高山地帶,不僅數(shù)量少且難以采摘,是一種特別稀珍的藥材。蟲草的功效有：1、抗自由基，抗衰老，減緩衰老與疾病的發(fā)生。2、 改善提升男性身體機(jī)能。3、提高身體抗病能力。4、減輕酒精對(duì)身體的損害。5、對(duì)惡性腫瘤具有預(yù)防和輔助治療作用。
蟲草的功效與作用多著呢， 冬蟲夏草并非冬為“蟲”夏為“草”，其實(shí)質(zhì)是一種真菌--麥角菌科冬蟲夏草菌?？傮w而言，冬蟲夏草不但對(duì)人體各種臟器的功能具有調(diào)節(jié)作用，蟲草還存在某些直接抗病功效與作用。同仁堂的蟲草和福臨門都很正宗，同仁堂1克貴300左右。

8，羊肉能和韭菜同吃嗎

可以，韭菜不適合和以下食物一起吃，沒有韭菜。1、牛肉牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時(shí)，同食一些生姜、韭菜等。其實(shí)，這樣的吃法很不科學(xué)?！侗静菥V目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。2、蜂蜜因?yàn)榫虏诵翜囟鵁?，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有瀉下作用，蜂蜜可潤(rùn)腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。3、白酒古時(shí)曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關(guān)。是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。4、菠菜韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。5、紅酒很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會(huì)引起上火、消化不良，并且加速血液流量，導(dǎo)致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會(huì)對(duì)身體各方面造成負(fù)擔(dān)，引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時(shí)候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個(gè)小時(shí)以后食用，這樣等食用的時(shí)候體內(nèi)的酒精就已經(jīng)完全消化完了，不會(huì)對(duì)身體造成影響。6、醋網(wǎng)上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對(duì)于緩解腰肌勞損、扭傷等導(dǎo)致的腰疼有一定緩解作用。但韭菜和醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營(yíng)養(yǎng)流失。擴(kuò)展資料韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。參考資料來源：人民網(wǎng)—韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 但不能和六種食物同吃
病情分析： 韭菜和羊肉一起吃沒有毒。我們這里的說法是：“牛不韭菜羊不姜”，牛肉和韭菜，羊肉和姜放在一起吃味道不好。 意見建議：羊肉韭菜蒸餃 相當(dāng)好吃了
羊肉和韭菜是可以一起吃的。但盡量不要吃太多。韭菜具有增進(jìn)食欲助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)等作用，可以緩解便秘，同時(shí)對(duì)于貧血也有很好的作用。羊肉具有溫補(bǔ)脾胃，清肝明目等作用。特別是對(duì)于脾胃虛弱的人，羊肉和韭菜是可以一起吃的，但盡量要控制量。因?yàn)檫@兩種食物一起吃，還具有強(qiáng)腰健骨，增強(qiáng)男性性功能的作用，如果吃太多容易導(dǎo)致出現(xiàn)上火，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡，咽喉腫痛等癥狀，所以一定要適量，不可以吃太多了。同時(shí)也可以多吃一些新鮮的蔬菜水果或者是多喝點(diǎn)白開水。吃羊肉容易上火，故不宜多吃，最好吃蒸、煮過的羊肉，少吃煎炸熏烤過的羊肉，以免溫?zé)嶂愿?。素體陽盛、陰虛內(nèi)熱、脾胃虛弱、發(fā)燒的人群不宜進(jìn)食。羊肉宜冬季食用，可溫陽益氣驅(qū)寒，適合進(jìn)補(bǔ)，不宜夏季及秋天燥熱之時(shí)食用，且羊肉不能和醋、茶、豆醬等一起食用。

9，牛鞭的功效與作用

牛鞭功效是很強(qiáng)大的，比如它可以幫助壯陽壯腰、補(bǔ)腎虛、強(qiáng)筋通絡(luò)、補(bǔ)益氣血等。牛鞭有促進(jìn)性功能、增強(qiáng)精子活力作用。所以如果男性有陽痿、腎虛等情況，都可以食用牛鞭進(jìn)行改善。通常腎虛的人會(huì)有四肢寒冷、水腫、盜汗等情況，利用牛鞭，這些情況也可以有所改善。而且牛鞭有強(qiáng)筋絡(luò)骨的效果，可以緩解疲勞，調(diào)節(jié)腰背酸痛的情況。如果女性氣色不太好，而且手腳經(jīng)常冰涼，也可以使用牛鞭補(bǔ)益氣血。
具有補(bǔ)腎壯陽，益精填髓之功，對(duì)于男性陽痿早泄，婦人漏下赤白有很好的輔助滋補(bǔ)作用。 牛鞭主要可以和枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合煮，湯香味濃，既有藥之溫補(bǔ)，又有菜之鮮。 下面就介紹幾種主要的牛鞭湯的做法： 一： 牛鞭湯： 主料:牛鞭1-2根。 調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。 作法: (1) 先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。 (2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。 特點(diǎn)：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香 二：蟲草牛鞭湯： 原料： 水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許 制作： （1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味。 （2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。 （3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。 特點(diǎn)：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲草潤(rùn)膚健體，枸杞明目狀元，營(yíng)養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品 三： 枸杞牛鞭湯： 用料: 清水 牛鞭 雞油 生姜 花椒 料酒 枸杞 鹽 味精 做法: 清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精 取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。 四： 枸杞菊花牛鞭湯： 主料：內(nèi)蒙古產(chǎn)小公牛之牛鞭(牛沖) 輔料： 雞腿一只，枸杞、蔥、姜、料酒等 做法： 將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只，蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內(nèi)添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內(nèi)留底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調(diào)味品燒開，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡，淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。 內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。既有食用價(jià)值，又有藥用價(jià)值，具有滋腎潤(rùn)肺．強(qiáng)筋壯骨之功效。 五：芡實(shí)牛鞭湯： 主 料：芡實(shí)30克、牛鞭1具做 法：芡實(shí)30克、牛鞭1具， 做法： 加水，文火燉至牛鞭爛熟，加入少許鹽，分兩次服。入睡前空腹食用1次。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芡實(shí)能益腎固精，牛鞭能壯人之陰莖，兩物合用對(duì)早泄伴有勃起無力者很適宜
為您推薦
Copyright© 2005-2022   ixwebhosting-coupon.com 版權(quán)所有 【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除】 滇ICP備19000309號(hào)-2

服務(wù)熱線：192-7871-9469 (微信同號(hào)，注明來源)　網(wǎng)址：ixwebhosting-coupon.com