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蟲(chóng)草花怎樣挑選，蟲(chóng)草的質(zhì)量怎么樣分辨好壞

發(fā)布時(shí)間：2022-08-14 09:07 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：258

蟲(chóng)草的質(zhì)量怎么樣分辨好壞蟲(chóng)草為名貴中藥，數(shù)量不多，故價(jià)值昂貴，每千克數(shù)萬(wàn)元，尤以青藏蟲(chóng)草因質(zhì)優(yōu)而售價(jià)遠(yuǎn)高于別地蟲(chóng)草，價(jià)差懸殊達(dá)六千元上下。亦因其身價(jià)名貴，市場(chǎng)常有制假仿真劣品出現(xiàn)，致使不明用戶(hù)受騙上當(dāng)。為幫助消費(fèi)者識(shí)別真?zhèn)?，提供識(shí)別……

1，蟲(chóng)草的質(zhì)量怎么樣分辨好壞

蟲(chóng)草為名貴中藥，數(shù)量不多，故價(jià)值昂貴，每千克數(shù)萬(wàn)元，尤以青藏蟲(chóng)草因質(zhì)優(yōu)而售價(jià)遠(yuǎn)高于別地蟲(chóng)草，價(jià)差懸殊達(dá)六千元上下。亦因其身價(jià)名貴，市場(chǎng)常有制假仿真劣品出現(xiàn)，致使不明用戶(hù)受騙上當(dāng)。為幫助消費(fèi)者識(shí)別真?zhèn)?，提供識(shí)別方法如下： 1、真蟲(chóng)草蟲(chóng)體之橫豎伸縮紋理極為清晰，腹部突兀及壯足之距十分規(guī)則，對(duì)稱(chēng)清晰。全身各部位無(wú)缺陷，特別是蟲(chóng)之頭部，即與夏草交寄吻生部位之被草根覆貼的蟲(chóng)眼。蟲(chóng)口紅褐色及亮光澤之角質(zhì)瑩片十分明顯，偽蟲(chóng)無(wú)此特征。且偽蟲(chóng)多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑，以蟲(chóng)草小模壓拓而成，曬干后與真蟲(chóng)草相似。但假蟲(chóng)蟲(chóng)體紋理不清晰，全蟲(chóng)有缺陷，放手中有墜重感。 2、真蟲(chóng)草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿(mǎn)口雞肉甜香味。偽蟲(chóng)放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿(mǎn)口泥粉，不耐咀而無(wú)肉香味，土味特濃。 3、真蟲(chóng)草之夏草尾（子座），表面青黑，斷開(kāi)后斷面空白。偽蟲(chóng)無(wú)此特征。 4、真蟲(chóng)表面附生油潤(rùn)白色菌膜，偽蟲(chóng)無(wú)此膜。 總之，真?zhèn)蜗x(chóng)細(xì)心觀察，極易識(shí)別。
1、【看顏色】正品的冬蟲(chóng)夏草分成“蟲(chóng)”和“草”兩部分， “蟲(chóng)”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲(chóng)和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲(chóng)體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠旨醋幼?，則呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色，色澤較深。 2、【看外形】正品的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。 3、【看斷面】正品的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類(lèi)似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線。 4、【聞氣味】正品的冬蟲(chóng)夏草稍帶有干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲(chóng)夏草特有的味道。
選擇冬蟲(chóng)夏草時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)看其個(gè)頭。個(gè)頭飽滿(mǎn)的蟲(chóng)草發(fā)育較為完整，藥用價(jià)值也很高。其次，觀其顏色。顏色黃而且略有些褐色的是新鮮的蟲(chóng)草，若發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)體顏色發(fā)黑或深褐色，便是陳年或者產(chǎn)自于非青海本地的蟲(chóng)草，因此其藥用價(jià)值極低，甚至沒(méi)有藥用價(jià)值。再次就要聞其味道。新鮮而且品質(zhì)好的蟲(chóng)草有一股淡淡的腥味，且伴有中草藥的香味；而陳年或經(jīng)過(guò)處理的蟲(chóng)草可能沒(méi)有味道或者有其他雜味。另外在挑選冬蟲(chóng)夏草時(shí)，要注意手感。一般蟲(chóng)草的質(zhì)量較輕，如果蟲(chóng)草甸且其感覺(jué)較重，則會(huì)有作假的可能，如穿插金屬絲或者刷上金屬粉。最后要用泡的形式了。假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，假菌座也開(kāi)始脫落，與蟲(chóng)體分開(kāi)：而真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡，蟲(chóng)體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲(chóng)體與菌座緊相連，不脫落，浸液微有臭味。

蟲(chóng)草花怎樣挑選

2，如何選購(gòu)蟲(chóng)草花

現(xiàn)在的蟲(chóng)草花市場(chǎng)魚(yú)目混珠，再加上社會(huì)上的誤傳，使很多消費(fèi)者對(duì)蟲(chóng)草花有些偏見(jiàn)和誤解。實(shí)際上，蟲(chóng)草花還是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。掌握一些蟲(chóng)草花的挑選技巧，可以幫助消費(fèi)者選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草花。一、看包裝。正規(guī)的食品生產(chǎn)企業(yè)，必須獲得主管部門(mén)的證照，比如工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，方能投入生產(chǎn)。而且，國(guó)家對(duì)產(chǎn)品的包裝有嚴(yán)格的要求。所以包裝是第一個(gè)可辨別的要素。正規(guī)的蟲(chóng)草花培植企業(yè)，會(huì)將產(chǎn)品進(jìn)行包裝后再出廠銷(xiāo)售，包裝上會(huì)按食品包裝規(guī)范，標(biāo)注品牌、生產(chǎn)廠家的信息（廠名、廠址、聯(lián)系電話(huà)）、產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還會(huì)有商品條形碼。產(chǎn)品在包裝后再出廠銷(xiāo)售，可以確保蟲(chóng)草花在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)受到污染、摻雜、受潮和發(fā)霉等現(xiàn)場(chǎng)的發(fā)生。部分未拿到證照的作坊，會(huì)將蟲(chóng)草花不包裝以散裝的形式銷(xiāo)售，或者采用沒(méi)有任何廠家信息的通用包裝袋包裝后銷(xiāo)售，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法得到保證，一旦發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或者食品安全問(wèn)題，消費(fèi)者很難維權(quán)。二、看顏色。好的蟲(chóng)草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽(yáng)光下一段時(shí)間后褪色，這是蟲(chóng)草花顯色的正常特性。差的蟲(chóng)草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過(guò)色的蟲(chóng)草花呈紅色但不會(huì)褪色。三、聞味道。優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草花打開(kāi)包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點(diǎn)牛奶的香味，差的蟲(chóng)草花味道較為刺鼻，有腥葉（用蠶蛹粉培植），或霉味（曾經(jīng)發(fā)過(guò)霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。四、看水份。按照新會(huì)蟲(chóng)草花的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，蟲(chóng)草花的干度要達(dá)到93%以上，才不會(huì)發(fā)霉（蟲(chóng)草花整條都是營(yíng)養(yǎng)，很容易污染霉菌），93%以上干度的蟲(chóng)草花感覺(jué)是硬的，可以用手折斷。差的蟲(chóng)草花多為綿軟狀態(tài)，干度有些不到70%，抓在手里有潮濕的感覺(jué)。五、看湯色。拿幾根蟲(chóng)草花用開(kāi)水泡一下，好的蟲(chóng)草花湯色清亮透明，呈現(xiàn)金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來(lái)甘甜清香。差的蟲(chóng)草花湯色發(fā)青，里面有渾濁的感覺(jué)，聞起來(lái)有酸、腥味。六、品味道。優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草花入嘴咀嚼，有強(qiáng)烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁；劣質(zhì)的蟲(chóng)草花入嘴后無(wú)強(qiáng)烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。 綜上所述，顏色和長(zhǎng)短不是最重要的?？梢赃x產(chǎn)地為新會(huì)的，包裝上要有生產(chǎn)企業(yè)信息和產(chǎn)品信息的。向你推薦新會(huì)產(chǎn)的山海堂品牌的蟲(chóng)草花，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。

蟲(chóng)草花怎樣挑選

3，如何挑選蟲(chóng)草花

挑選蟲(chóng)草花可以留意這些：1.干的程度 品質(zhì)好的蟲(chóng)草花干度能夠達(dá)到93%以上，感覺(jué)比較硬，用手就能折斷的，品質(zhì)差的干度比較低，摸起來(lái)很潮濕。2.氣味：品質(zhì)好的蟲(chóng)草花聞著有清香的味道同時(shí)伴有牛奶的香味，品質(zhì)不好的蟲(chóng)草聞起來(lái)會(huì)刺鼻或者有發(fā)霉的味道。3.口感：品質(zhì)好的蟲(chóng)草花吃到嘴里會(huì)有纖維感，味道挺鮮美的；品質(zhì)不好的蟲(chóng)草花吃到嘴里就沒(méi)有纖維感，口感就差了。 價(jià)格便宜的500克58元左右， 比較好的蟲(chóng)草花500克116元左右。在網(wǎng)上和一些大型超市都可以買(mǎi)到的。 蟲(chóng)草花可不是冬蟲(chóng)夏草的花，冬蟲(chóng)夏草可比蟲(chóng)草花珍貴多了， 同時(shí)假貨也很多，所以購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草要擦亮眼睛，別買(mǎi)到假貨了，資深買(mǎi)家是只買(mǎi)例如福臨門(mén)這樣的老品牌，口碑好，能保證正品。

蟲(chóng)草花怎樣挑選

4，一道菜用多少蟲(chóng)草花才算合適挑選蟲(chóng)草花有什么竅門(mén)

挑選蟲(chóng)草花可以留意這些：1.干的程度 品質(zhì)好的蟲(chóng)草花干度能夠達(dá)到93%以上，感覺(jué)比較硬，用手就能折斷的，品質(zhì)差的干度比較低，摸起來(lái)很潮濕。2.氣味：品質(zhì)好的蟲(chóng)草花聞著有清香的味道同時(shí)伴有牛奶的香味，品質(zhì)不好的蟲(chóng)草聞起來(lái)會(huì)刺鼻或者有發(fā)霉的味道。3.口感：品質(zhì)好的蟲(chóng)草花吃到嘴里會(huì)有纖維感，味道挺鮮美的；品質(zhì)不好的蟲(chóng)草花吃到嘴里就沒(méi)有纖維感，口感就差了。 價(jià)格便宜的500克58元左右， 比較好的蟲(chóng)草花500克116元左右。在網(wǎng)上和一些大型超市都可以買(mǎi)到的。 蟲(chóng)草花可不是冬蟲(chóng)夏草的花，冬蟲(chóng)夏草可比蟲(chóng)草花珍貴多了， 同時(shí)假貨也很多，所以購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草要擦亮眼睛，別買(mǎi)到假貨了，資深買(mǎi)家是只買(mǎi)例如福臨門(mén)這樣的老品牌，口碑好，能保證正品。

5，蟲(chóng)草花怎么辨別

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親，您好，您的這道問(wèn)題由我來(lái)幫你解答，正在為你解答，請(qǐng)你稍微等待一會(huì)，不要太過(guò)著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。 您好，根據(jù)您問(wèn)題是有的 五個(gè)步驟辨別真假蟲(chóng)草花1.規(guī)格：辨別真假蟲(chóng)草花可以看規(guī)格，真正的蟲(chóng)草花，蟲(chóng)體一般有3到5厘米，直徑大約是0.3到0.8之間，越粗的蟲(chóng)草花質(zhì)量就越好。2.蟲(chóng)草花的顏色：真正的蟲(chóng)草花顏色一般是深黃色，或者是淺黃棕色，然而炒的一部分是枯枝顏色，顏色一般會(huì)比較深一點(diǎn)點(diǎn)，蟲(chóng)草花的眼睛一般是棕紅色或者是棕黃色。3.足數(shù)：真正的蟲(chóng)草花正品是有足的，一般是八對(duì)，最長(zhǎng)的能夠達(dá)到4到7厘米。4.斷面：好一點(diǎn)的蟲(chóng)草花在中間會(huì)出現(xiàn)v型的黑色形狀，我上去會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)腥味和草菇的味道。5.開(kāi)水泡：真正的蟲(chóng)草花在用開(kāi)水浸泡之后會(huì)變得膨大，而且顏色基本上不會(huì)出現(xiàn)變化，假的蟲(chóng)草花在用開(kāi)水浸泡之后就會(huì)現(xiàn)出原形，從場(chǎng)外開(kāi)始脫落水的顏色會(huì)出現(xiàn)異常，隨著還非常的渾濁，而且還有沉淀物。 提問(wèn) 一般在哪里買(mǎi)呢？ 回答 中藥城 藥店里都是可以的 提問(wèn) 可以在網(wǎng)上買(mǎi)嗎 回答 網(wǎng)上是可以的 但必須要是正規(guī)的旗艦店 提問(wèn) 蟲(chóng)草花的價(jià)格是多少呢 回答 您好 60元兩斤 提問(wèn) 這么便宜嗎，冬蟲(chóng)夏草不是很貴的嗎 回答 這是兩種草 一種是蟲(chóng)花草 一種是冬蟲(chóng)夏草 蟲(chóng)草價(jià)格差距很大的，川草和藏草，大支和小支，全支和斷支價(jià)格都完全不同。意見(jiàn)建議：進(jìn)貨價(jià)都是最前面的3-4W一公斤，貴的是10幾萬(wàn)一公斤，你去買(mǎi)基本上也是幾百元1g了，最最便宜的估計(jì)也要200多1g了。 提問(wèn) 請(qǐng)問(wèn)一下，怎么用才好呢，一天可以用多少？ 回答 冬蟲(chóng)夏草是一種菌類(lèi)，有補(bǔ)益脾肺、補(bǔ)益肺腎的作用，它可以治療久咳，也可以治療遺精、陽(yáng)痿，入肺經(jīng)和入腎經(jīng)。它的服用方法其實(shí)有很多種，可以把蟲(chóng)草磨碎了之后吃藥粉，或者把蟲(chóng)草整著嚼下去，直接嚼服也可以。蟲(chóng)草還可以跟蛋白質(zhì)一類(lèi)的東西燉在一起，比如燉雞湯、魚(yú)湯等，也可以把蟲(chóng)草放在酒里頭泡酒，都可以。 提問(wèn) 您好，我說(shuō)的是蟲(chóng)草花 回答 [左捂臉][左捂臉] 蟲(chóng)草花的吃法還算是比較多的，比如可以煲湯，煮粥等等。蟲(chóng)草花煲湯，材料：干蟲(chóng)草花10g，排骨400g，玉米2個(gè)，臘肉50g，油適量，鹽適量，胡蘿卜50g，大料2朵，蔥段適量，姜片適量，料酒10ml。蟲(chóng)草花雞湯，材料：500g雞，適量蟲(chóng)草花，適量鹽，適量紅棗，適量枸杞，適量核桃肉。 更多20條 
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