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蟲草和三七粉的功效，三七紅花杜蟲泡酒能降血壓嗎

發(fā)布時間：2022-08-05 12:27 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：328

三七紅花杜蟲泡酒能降血壓嗎活血化瘀通經(jīng)絡(luò)擴(kuò)張血管等2，蟲草加三七有何功效蟲草，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。三……

1，三七紅花杜蟲泡酒能降血壓嗎

活血化瘀 通經(jīng)絡(luò) 擴(kuò)張血管等

蟲草和三七粉的功效

2，蟲草加三七有何功效

蟲草，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。三七，止血，散瘀，消腫，定痛。 治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。 ①《綱目》：止血，散血，定痛。 金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或為末摻之，其血即止。 亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。 ②《玉揪藥解》：和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。 凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆。，

蟲草和三七粉的功效

3，西洋參三七粉蟲草花在一起吃有什么作用

放得太多了，用西洋參+三七粉一起吃就夠了，放太多補(bǔ)過頭了不好的，西洋參和三七很搭是因為這兩個一起喝可以補(bǔ)血，補(bǔ)氣，活血，提高免疫力，滋陰養(yǎng)胃，提高記憶力等，建議像我一樣在家準(zhǔn)備些昌弘的三七和西洋參，早晚泡水喝一次，堅持一段時間身體會好很多。

蟲草和三七粉的功效

4，三七吃了有什么好處

放得太多了，用西洋參+三七粉一起吃就夠了，放太多補(bǔ)過頭了不好的，西洋參和三七很搭是因為這兩個一起喝可以補(bǔ)血，補(bǔ)氣，活血，提高免疫力，滋陰養(yǎng)胃，提高記憶力等，建議像我一樣在家準(zhǔn)備些昌弘的三七和西洋參，早晚泡水喝一次，堅持一段時間身體會好很多。

5，鼻咽癌復(fù)發(fā)怎么辦

鼻咽癌復(fù)發(fā)怎么辦？可以采用中醫(yī)中藥保守治療，中醫(yī)中藥長期臨床實踐積累了許多非常有效的治療方法，建議你用蟲草、三七、人參皂苷Rh2（護(hù)命素）治療，見效快，療效確切，對鼻咽癌效果非常好，臨床應(yīng)用于鼻咽癌患者的治療，其功效能在短期內(nèi)縮小腫塊，控制轉(zhuǎn)移、減輕痛苦、穩(wěn)定病情、延長生存期，甚至達(dá)到臨床治愈。這些傳統(tǒng)中藥配合使用可以有效控制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移擴(kuò)散，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能以達(dá)到抑制癌細(xì)胞生長，同時又不產(chǎn)生副作用，均在治癌抗癌的同時，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，最終達(dá)到戰(zhàn)勝癌癥的目的。

6，蟲草和三七可以一起吃嗎

中醫(yī)治病有一個基本的道理：用中藥本身具有的偏性去糾正人體某些方面的偏性，從而達(dá)到陽陰平衡。冬蟲夏草是一味名貴且功效非常卓著的中藥材，既然是中藥材，就有它的偏性，服用冬蟲夏草實現(xiàn)效果的最大化也就是要讓它的偏性發(fā)揮到最大化，而某些中藥材與食材會影響到冬蟲夏草的偏性發(fā)揮，因此在食用冬蟲夏草時應(yīng)盡量避免吃如下東西：1.有清熱解毒作用的中藥材；如金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草、大青葉等。2.有瀉下作用的中藥材；如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。3.有發(fā)散作用的中藥材；如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。4.蘿卜；雖然冬蟲夏草和蘿卜之間沒有直接沖突，但吃蘿卜會“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短冬蟲夏草在人腸道內(nèi)的留存時間，而冬蟲夏草所含有效成份的吸收主要在小腸內(nèi)進(jìn)行，這樣就會影響冬蟲夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲夏草的同時最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。5.綠豆湯；雖然現(xiàn)在對于綠豆湯會降低冬蟲夏草的藥效還沒有明確結(jié)論，但從中醫(yī)角度來講，綠豆皮具有“解毒”作用，這里所謂的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物對人體發(fā)生某些作用，冬蟲夏草作為一種名貴滋補(bǔ)品，吃起人體必然會在體內(nèi)發(fā)生一系列反應(yīng)，這種反應(yīng)是積極有用的，不應(yīng)該受到其他東西的干擾，因此為了保險起見，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆制成的食品。此外，在食用冬蟲夏草時，應(yīng)以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因為大多數(shù)美味佳肴用的佐料比較多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜等，這些佐料大多數(shù)有一定的發(fā)散作用，吃的太多可能會對冬蟲夏草的藥效產(chǎn)生不良影響。

7，腫瘤會死嗎

病情分析：腫瘤不一定會死意見建議：最好采用有效的傳統(tǒng)中藥保守治療，有可能康復(fù)，許多患者康復(fù)后能夠長期存活。中醫(yī)中藥長期臨床實踐積累了許多非常有效的治療方法，建議你用蟲草、豬苓、明黨參、桑寄生、青陽參、香菇、紅豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白術(shù)、八月札、知母、片姜黃、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、補(bǔ)骨脂、獨活、石菖蒲、仙鶴草、大薊、山奈、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、當(dāng)歸、土鱉蟲、青黛、肉桂、苦參、金精粉、葫蘆巴、白癬皮、赤芍、山豆根、遠(yuǎn)志、澤瀉、金銀花、烏術(shù)粉、制鱉甲、連翹、紫草、桃仁、三七治療，見效快，療效確切，其功效能在短期內(nèi)縮小腫塊，控制轉(zhuǎn)移、減輕痛苦、穩(wěn)定病情、延長生存期，甚至達(dá)到臨床治愈。 王壽斌—廣宗縣醫(yī)院 內(nèi)科 醫(yī)師

8，云南德科特生物工程有限公司

云南德科特生物工程有限公司是一家專門從事特殊營養(yǎng)食品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、加工和推廣的高新技術(shù)企業(yè)。公司立足于號稱“植物王國”的云南省豐富天然的植物資源，著力于開發(fā)云南植物寶庫中的純天然特殊營養(yǎng)保健食品，如松花粉、螺旋藻、三七、蟲草、普洱茶、蜂產(chǎn)品等。 　　　　公司的宗旨是：恪守職業(yè)道德、遵循科學(xué)原理、創(chuàng)造品牌特色，全心全意地致力于全民的健康事業(yè)，以專業(yè)化的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品、卓越的服務(wù)為全民健康事業(yè)和國民素質(zhì)的整體提高而不懈努力。 　　 　　　　公司長期與高等院校和同行企業(yè)進(jìn)行深度合作，并聘請了二十八名生物、生化、管理等專業(yè)的博士和教授，經(jīng)過不懈的努力，在科學(xué)管理、科學(xué)研究原則的指導(dǎo)下，開發(fā)出了品質(zhì)優(yōu)異的螺旋藻、松花粉、三七、蜂產(chǎn)品、蟲草等，深受廣大消費者喜愛。此外，公司還具有強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)、科學(xué)的營銷策略、卓越的售后服務(wù)，在“天時、地利、人和”三要素的作用下，使本公司產(chǎn)品迅速占領(lǐng)全國市場。 　　　　公司員工素質(zhì)較高，結(jié)構(gòu)合理，具有學(xué)士、碩士和博士學(xué)位的員工占公司總員工的76%，平均年齡只有26.8歲，是一個充滿朝氣和活力，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的企業(yè)。 　　　　公司以人為本，尊重員工、尊重客戶。公司不僅把客戶看作上帝，而且把企業(yè)的員工也看做企業(yè)的內(nèi)部顧客，看作上帝。企業(yè)的生存和發(fā)展是內(nèi)外顧客共同努力的結(jié)果。我們認(rèn)為，沒有滿意的內(nèi)部顧客（員工），就不可能有滿意的外部顧客，沒有滿意的內(nèi)部顧客和外部顧客，就不可能有公司的發(fā)展壯大。因此，公司堅持兩手抓，一手抓內(nèi)部顧客（員工）建設(shè)，一手抓外部顧客服務(wù)。 　　　　員工人數(shù)： 50人以下
您好! 我同學(xué)就在云南德科特公司上班，他的待遇比起昆明同行業(yè)的來說都高，尤其是工作氛圍比較好。他們公司主要是專門從事特殊營養(yǎng)食品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、加工和推廣的高新技術(shù)企業(yè)。是云南省豐富天然的植物資源，如松花粉、螺旋藻、三七、蟲草、普洱茶、蜂產(chǎn)品等。

9，胃癌晚期要如何治療呢會死嗎 男 52歲 來自 健康咨詢描述

治療癌癥常用的中藥：靈芝、紅豆杉、蟾蜍皮、蟾酥、冬蟲夏草、西洋參、全蝎、黃芪、當(dāng)歸、三七、絞股藍(lán)、白花蛇舌草、半邊蓮、山慈菇、鐵樹葉、薏苡仁、百合、穿心蓮等。
胃癌治療常用中藥有哪些？一般情況下，胃癌患者病情發(fā)展到晚期，說明已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重。醫(yī)院通常會采取保守治療，甚至是放棄治療。因此臨床上多用中藥如人參皂苷Rh2（護(hù)命素）來進(jìn)行保守治療，人參皂苷Rh2提取自人參，天然無毒，不僅能對抗胃癌患者體內(nèi)癌細(xì)胞，還可幫助修復(fù)和改善機(jī)體免疫系統(tǒng)，提高免疫力，緩解癥狀，減少患者痛苦，延長生存期.
你好！胃癌患者建議你采用有效的傳統(tǒng)中藥蟲草、豬苓、明黨參、桑寄生、青陽參、香菇、紅豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白術(shù)、八月札、知母、片姜黃、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、補(bǔ)骨脂、獨活、石菖蒲、仙鶴草、大薊、山奈、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、當(dāng)歸、土鱉蟲、青黛、肉桂、苦參、金精粉、葫蘆巴、白癬皮、赤芍、山豆根、遠(yuǎn)志、澤瀉、金銀花、烏術(shù)粉、制鱉甲、連翹、紫草、桃仁、三七配合治療，見效快，療效確切，對胃癌效果非常好,臨床應(yīng)用于胃癌患者的治療，其功效能在短期內(nèi)縮小腫塊，控制轉(zhuǎn)移、減輕痛苦、穩(wěn)定病情、延長生存期，甚至達(dá)到臨床治愈。這些傳統(tǒng)中藥配合使用可以有效控制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移擴(kuò)散，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能以達(dá)到抑制癌細(xì)胞生長，同時又不產(chǎn)生副作用，均在治癌抗癌的同時，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，以達(dá)到完全戰(zhàn)勝癌癥的目的，并可以防止殘存癌細(xì)胞卷土重來，杜絕復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移。希望正確治療早日康復(fù)！
病情分析：胃癌起源于胃壁最表層的粘膜上皮細(xì)胞，可發(fā)生于胃的各個部位（胃竇幽門區(qū)最多、胃底賁門區(qū)次之、胃體部略少），可侵犯胃壁的不同深度和廣度。指導(dǎo)意見：手術(shù)是胃癌主要和傳統(tǒng)的治療手段，主要包括胃部癌灶的切除、及盡可能清掃干凈胃癌最可能轉(zhuǎn)移到的淋巴結(jié)。晚期的胃癌不主張手術(shù)，可以采用微創(chuàng)的介入，以放療，化療和生物治療為主。中醫(yī)中藥也在胃癌的治療中起到至關(guān)重要的作用。
胃癌治療常用中藥有哪些？一般情況下，胃癌患者病情發(fā)展到晚期，說明已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重。醫(yī)院通常會采取保守治療，甚至是放棄治療。因此臨床上多用中藥如人參皂苷Rh2（護(hù)命素）來進(jìn)行保守治療，人參皂苷Rh2提取自人參，天然無毒，不僅能對抗胃癌患者體內(nèi)癌細(xì)胞，還可幫助修復(fù)和改善機(jī)體免疫系統(tǒng)，提高免疫力，緩解癥狀，減少患者痛苦，延長生存期.
病情分析：千萬不能灰心，求生的欲望對人類來說是最強(qiáng)烈的，有病治病那才活得有意義?。⊥砥诘奈赴┮寻l(fā)生遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移，癌細(xì)胞可能擴(kuò)散至其他組織器官乃至全身，故整體治療要保證盡可能減少患者身體機(jī)能的損害，局部治療在于去除原發(fā)以及繼發(fā)癌腫。胃癌晚期治療提倡綜合治療，單純西醫(yī)和單純中醫(yī)治療或許都不能達(dá)到預(yù)期效果。指導(dǎo)意見：對于一些末期病例，采用單純的中醫(yī)進(jìn)行保守治療，可起到延長患者生存期的效果。

10，肺纖維化會導(dǎo)致肺癌嗎

肺癌和肺纖維話是不同的，肺纖維化，也稱之為間質(zhì)性肺病，缺乏有效的治療措施。常用的是糖皮質(zhì)激素，以及免疫抑制劑。如甲潑尼龍、環(huán)磷酰胺、硫唑嘌呤、秋水仙堿。這些藥物對于肺纖維化的治療的療效相當(dāng)有限。可以激素和免疫抑制劑，聯(lián)合用藥，單肺病變的患者可以進(jìn)行肺移植。
肺癌和肺纖維話是不同的，肺纖維化，也稱之為間質(zhì)性肺病，缺乏有效的治療措施。常用的是糖皮質(zhì)激素，以及免疫抑制劑。如甲潑尼龍、環(huán)磷酰胺、硫唑嘌呤、秋水仙堿。這些藥物對于肺纖維化的治療的療效相當(dāng)有限?？梢约に睾兔庖咭种苿?lián)合用藥，單肺病變的患者可以進(jìn)行肺移植。
肺纖維化主要是肺泡受損，導(dǎo)致成纖維細(xì)胞和肌成纖維細(xì)胞灶的形成，最后又引起肺部瘢痕形成，肺的結(jié)構(gòu)和功能被破壞?；颊邥羞M(jìn)行性加重的呼吸困難，是不可逆的，目前除了肺移植，沒有特別有效的藥物?；颊呖梢宰龇慰祻?fù)訓(xùn)練，實行長期氧療，緩解痛苦。肺纖維化一般不會轉(zhuǎn)化為肺癌，注意不要吸煙。
肺癌和肺纖維話是不同的，肺纖維化，也稱之為間質(zhì)性肺病，缺乏有效的治療措施。常用的是糖皮質(zhì)激素，以及免疫抑制劑。如甲潑尼龍、環(huán)磷酰胺、硫唑嘌呤、秋水仙堿。這些藥物對于肺纖維化的治療的療效相當(dāng)有限?？梢约に睾兔庖咭种苿?，聯(lián)合用藥，單肺病變的患者可以進(jìn)行肺移植。
皇宮御醫(yī)告訴你：在科學(xué)和醫(yī)學(xué)相當(dāng)發(fā)達(dá)的今天，治療癌癥和惡性腫瘤不是沒有辦法，是不能普遍使用這種能夠治愈的辦法！在西方國家已經(jīng)突破了這種抗癌技術(shù)，器官移植是是治療早期癌癥和惡性腫瘤的最佳辦法！目前北京和廣東等等大型醫(yī)院都可以做，但是：器官的貨源奇缺，患者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)也很大！往往只能滿足少數(shù)人的需要！在九十年代英國培養(yǎng)了轉(zhuǎn)基因的豬，英國人可以把豬的器官移植在人的身上而不引起排斥取得成功！大大降低了器官移植的供貨來源和手術(shù)成本！對早期癌癥和腫瘤隨時可以做移植手術(shù)！在九十年代中期，美國人也可以把動物的器官移植在人的身上取得重大突破，這種技術(shù)我國權(quán)威科學(xué)醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)正在實驗！將來也可以廣泛采用！2000年8月16日，英國政府正式宣布：準(zhǔn)許以治療為目進(jìn)行人體胚胎技術(shù)克隆，使用克隆的器官比使用轉(zhuǎn)基因豬的器官更加降低成本！根據(jù)科學(xué)家的研究成果和臨床實驗結(jié)果提示：該技術(shù)可以百分之百治愈早期癌癥、惡性腫瘤、肝硬化、心臟病等等慢性疾?。∧壳笆菄H醫(yī)療技術(shù)接軌！相信很快我們國家也可以克隆使用！讓廣大患者家庭幸福和減少白發(fā)人送黑發(fā)人的痛苦！ 皇宮御醫(yī)告訴你：現(xiàn)在我們廣大醫(yī)院科技發(fā)達(dá)運用了點子監(jiān)控技術(shù)新武器；伽馬刀切除顱內(nèi)腫瘤取得最佳成功！利用點子系統(tǒng)準(zhǔn)確定位：以伽馬射線作為能源，把腫瘤作為目標(biāo)！用聚焦技術(shù)將幾條射線聚為一點形成高能區(qū)！然后使用伽馬刀聚焦破壞病灶！這種無刀勝有刀得超越傳統(tǒng)手術(shù)局限，降低了手術(shù)的危險性。避免感染和失血，降低了對周圍組織的損傷！取得了可喜的成功！ 皇宮御醫(yī)告訴你：癌癥和惡性腫瘤沒有傳染性，存在遺傳風(fēng)險！今天為了廣大患者我特別把自己祖?zhèn)魇目拱┟胤椒瞰I(xiàn)給大家，希望能造福廣大患者！雖然癌癥目前不能治愈！但是：正規(guī)使用我的藥方可以延長生命，減少痛苦，還能創(chuàng)造奇跡！因為在我先輩使用這個方子有存活27年的患者，在我自己手，目前有存活8年的對象！秘方叫：《神威抗癌排毒散》附方見后：核桃樹根，重樓，半邊蓮，山海螺，玉贊花根，三七，野百合，蟲草，夏枯草，守宮，紫金殿，犀角，云芝，冬凌草，大蒜，三白草，甘草！把中草藥采集好洗洗干凈，先用：核桃樹根熬水把其他藥物一起侵泡7天，灑干炒黃！磨粉！每天三次每次10g，此方對各種癌癥抑制癌細(xì)胞有顯著效果！最好是自己或許委托懂行的農(nóng)民去深山老林采挖野生藥物！如果是人工栽培的藥物是沒有用的！ 皇宮御醫(yī)告訴你：治病心情很重要，希望大家努力創(chuàng)造奇跡的發(fā)生！我把防癌歌瑤送大家共勉： 癌癥似如虎和狼，只要警惕也可防！首先戒掉煙和酒，飲食切忌硬和燙！ 大油大葷宜少吃，有些癌癥可免掉！心胸開闊笑常在，莫要遇事暗悲傷！ 食品衛(wèi)生要搞好，禁吃發(fā)霉變質(zhì)糧！黃曲霉素致癌物，常常易染雜糧上！ 玉米大豆和花生，發(fā)霉致癌效最強(qiáng)！通風(fēng)勤把糧食灑，可保身體老來壯！ 硝酸鹽類也致癌，大多來自腌菜罐！饅頭蒸熟鍋內(nèi)水，醫(yī)家稱為致癌湯！ 車輛廢氣煤和煙，致癌物質(zhì)最飛揚！身體素質(zhì)是根本，堅持鍛煉切莫忘！ 清晨太極漫步走，健康長壽心花放！牢牢記住慢慢讀，可保一生平安長！*

11，云南特色菜的做法

香茅草烤魚 這是傣族的特色菜，在西雙版納很常見。它有兩個特點：一是用當(dāng)?shù)厣L的青竹片夾住魚，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是該菜用的是西雙版納熱帶雨林盛產(chǎn)的香茅草和香菜，所以帶著一股香茅奇特的香味。它最具特色的是魚肚之內(nèi)還有傣家的特殊醬料——“番茄喃咪”。 做法：白鯽魚洗干凈，將蔥、姜、蒜、青辣椒等切細(xì)，與鹽拌勻，腌制魚兩三個小時；把喃咪放進(jìn)魚肚子里，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續(xù)烘烤5分鐘左右。 口感：香而酥脆，微辣回甜，烤肉和雨香味兼得。 　　 汽鍋雞 云南獨有的傳統(tǒng)風(fēng)味菜，自清乾隆年間起在滇南地區(qū)流傳。汽鍋扁圓小巧，一般是黃褐色或紅褐色的陶鍋，熱點是在鍋底中心有一突出的中空的小嘴。汽鍋雞多選用滋補(bǔ)的中藥材相佐，如花旗參汽鍋雞、三七汽鍋雞、松茸菌汽鍋雞、天麻汽鍋雞等。 做法：將新鮮的雞塊放入汽鍋中，加作料后蓋上蓋子，把汽鍋放入一盛滿水的湯鍋里，連汽鍋帶雞一起蒸。水沸后，蒸汽會從小嘴里沖入汽鍋，經(jīng)過鍋蓋冷卻再滴入鍋內(nèi)，一般要做三四小時才好。 口感：雞肉肥而不膩，雞湯色香濃郁，口感極佳。 野生菌火鍋 到了云南，滿眼的綠和各類植物讓許多人感嘆物種的豐富，在這里僅菌類就有上百種：青頭菌、雞腿菌、雞油菌、珊瑚菌……而金針菇在當(dāng)?shù)刂皇莾r格相對低廉的一類。因此到了云南一定要吃地道的純天然野菌，尤其是雨后新摘的新鮮菌類。要注意的是，吃野生菌一定要在當(dāng)?shù)厝说摹罢疹櫋毕?，因為很多菌類是有毒不能吃的? 吃法：一般來說，野生菌的吃法是比較成熟了的火鍋吃法。在大吃野生菌后，千萬不要忽略的是一定要舀碗湯嘗嘗，這可是純野味的，而且絕對新鮮。 口感：由素到葷漸進(jìn)，既可品嘗到野生菌的鮮美，又可品味火鍋的涮肉香?！　∪樯? 乳扇是云南白族地區(qū)的傳統(tǒng)乳制品，早在清代初期，白族人就掌握了用鮮牛奶制作乳扇的技藝。如今乳扇仍是大理地區(qū)很有名的小吃。從“鄧川弓魚美，洱源乳扇香”這句云南俗話里就可以知道乳扇在人們看來是多么的美味。 吃法：乳扇的烹調(diào)方法多種多樣，除生食外，煎、蒸、烤、燙、燴、炸、煮、炒皆可。 口感：顏色鮮黃帶紅，奶香四溢，獨具風(fēng)味；而且營養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸等多種物質(zhì)，還有調(diào)和氣血、安神養(yǎng)心、健胃補(bǔ)虛等功用。較有特色的是三七汽鍋雞，蟲草汽鍋雞。汽鍋雞是云南獨有的高級風(fēng)味菜，它的烹制方法特殊，雞肉細(xì)嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營養(yǎng)，在國內(nèi)外均享盛譽(yù)。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就在滇南地區(qū)民間流傳，跑今已有200來年。滇南地區(qū)建水縣所產(chǎn)陶器歷史悠久，式樣古樸、特殊。當(dāng)?shù)厝藯顬r利用建水陶，獨出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸鍋，名曰：“汽鍋”。烹飪時在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放入汽鍋內(nèi)，純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，湯清鮮，深得食者贊譽(yù)。此后汽鍋雞名傳中外，膾炙人口。后來人們又在汽鍋雞中配加云南特產(chǎn)的名貴藥材“三七”、“蟲草”、“天麻”等，使雞湯更加味美鮮甜，既增加了營養(yǎng)和醫(yī)療作用，又別具風(fēng)味，發(fā)揮了汽鍋雞營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)強(qiáng)身的優(yōu)點。此后，三七汽鍋雞、蟲草汽鍋雞、天麻汽鍋雞漸成為云南高級獨特的風(fēng)味滋補(bǔ)名菜。 　　還有過橋米線，以用料考究，制作精細(xì)，吃法特殊，營養(yǎng)豐富而深受群眾喜愛。主要以湯、肉片、米線、和佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；肉片用雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚、火腿、魷魚等切成薄片，擺入碟內(nèi)；米則則以細(xì)白、有韌性者為好；佐料用豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略燙，切為四厘米的長段；再加上蔥花、豆芽、豆腐皮、玉蘭片等。吃時用高深的瓷大碗一只，放入味精、胡椒面、熟雞油、然后將滾開的雞、肉湯舀入碗內(nèi)，湯燙油厚，碗中不冒一絲熱氣，湯端上桌后，切忌急著品嘗，以防被湯燙傷嘴唇和舌尖，先將各種肉片氽入湯中，輕輕攪動就可燙熟；再將米線放入湯內(nèi)；然后放入入各種蔬菜和香菜，再根據(jù)各人愛好，加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映，滋味鮮美，使人胃口大開云南風(fēng)味蕎絲，金錢云腿，椰香泡椒煎牛柳，紅燒雞棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤魚，怒江金沙大蝦，高黎貢山燴雙寶，大理夾沙乳扇，滇味涼米線，云南春卷等。酸筍煮魚一條草魚，洗凈切塊。酸筍一碗，大概200克。蔥姜適量。青檸檬半個。起油鍋，放入花椒一把，20顆左右、辣椒4個、姜塊爆鍋。（后來發(fā)現(xiàn)，應(yīng)該爆鍋之后把辣椒和花椒扔掉，黑乎乎的破壞美觀。）然后放入魚塊和蔥略微翻炒，加水，倒入酸筍同煮。最后加鹽，擠出檸檬汁放入湯里，完成～～能吃辣的可以再撒些切碎的朝天椒（我們這兒叫小米辣），味道就更加濃烈啦。
正宗云南特色菜"鬼火綠" 的做法魚腥草、薄荷、生姜和辣椒裹攪一氣，加上生蔥、蒜泥、芫荽、麻油、醬醋，伴在一起，綠紅白黃，色彩斑讕，就是一道近年來特別流行的滇味涼拌菜一一鬼火綠。
較有特色的是三七汽鍋雞，蟲草汽鍋雞。汽鍋雞是云南獨有的高級風(fēng)味菜，它的烹制方法特殊，雞肉細(xì)嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營養(yǎng)，在國內(nèi)外均享盛譽(yù)。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就在滇南地區(qū)民間流傳，跑今已有200來年。滇南地區(qū)建水縣所產(chǎn)陶器歷史悠久，式樣古樸、特殊。當(dāng)?shù)厝藯顬r利用建水陶，獨出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸鍋，名曰：“汽鍋”。烹飪時在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放入汽鍋內(nèi)，純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，湯清鮮，深得食者贊譽(yù)。此后汽鍋雞名傳中外，膾炙人口。后來人們又在汽鍋雞中配加云南特產(chǎn)的名貴藥材“三七”、“蟲草”、“天麻”等，使雞湯更加味美鮮甜，既增加了營養(yǎng)和醫(yī)療作用，又別具風(fēng)味，發(fā)揮了汽鍋雞營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)強(qiáng)身的優(yōu)點。此后，三七汽鍋雞、蟲草汽鍋雞、天麻汽鍋雞漸成為云南高級獨特的風(fēng)味滋補(bǔ)名菜。 　　還有過橋米線，以用料考究，制作精細(xì)，吃法特殊，營養(yǎng)豐富而深受群眾喜愛。主要以湯、肉片、米線、和佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；肉片用雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚、火腿、魷魚等切成薄片，擺入碟內(nèi)；米則則以細(xì)白、有韌性者為好；佐料用豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略燙，切為四厘米的長段；再加上蔥花、豆芽、豆腐皮、玉蘭片等。吃時用高深的瓷大碗一只，放入味精、胡椒面、熟雞油、然后將滾開的雞、肉湯舀入碗內(nèi)，湯燙油厚，碗中不冒一絲熱氣，湯端上桌后，切忌急著品嘗，以防被湯燙傷嘴唇和舌尖，先將各種肉片氽入湯中，輕輕攪動就可燙熟；再將米線放入湯內(nèi)；然后放入入各種蔬菜和香菜，再根據(jù)各人愛好，加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映，滋味鮮美，使人胃口大開云南風(fēng)味蕎絲，金錢云腿，椰香泡椒煎牛柳，紅燒雞棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤魚，怒江金沙大蝦，高黎貢山燴雙寶，大理夾沙乳扇，滇味涼米線，云南春卷等。
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