辣木籽如何食用方法，辣木籽怎么吃是正確的
發(fā)布時(shí)間：2022-07-30 04:25
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辣木籽怎么吃是正確的一般來說，剛開始食用悅享本草辣木籽最好一天食用二至三次，一次二至四粒，一星期后再依個(gè)人體質(zhì)加減，持續(xù)食用一個(gè)月后，即可明顯感受到效果，食用辣木籽要咬碎后，以300cc以上的開水服用，這時(shí)你可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇……
1，辣木籽怎么吃是正確的
一般來說，剛開始食用悅享本草辣木籽最好一天食用二至三次，一次二至四粒，一 星期后再依個(gè)人體質(zhì)加減，持續(xù)食用一個(gè)月后，即可明顯感受到效果，食用辣木籽 要咬碎后，以300cc以上的開水服用，這時(shí)你可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇，服用后 不久即可感覺到滿口甘甜，即使再喝白開水都還是甜的。辣木籽食用方法 剝外殼食內(nèi)子（請勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為凈水劑）一般來說，剛開始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期后再依個(gè)人體質(zhì)加減，持續(xù)食用一個(gè)月后，即可明顯感受到效果，食用辣木籽要咬碎后，以300cc以上的開水服用，這時(shí)你可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇，服用后不久即可感覺到滿口甘甜，即使再喝白開水都還是甜的，甚至連吞口水都有自然的甘甜味！辣木籽是辣木樹的種子，是一種藥材，與西洋參、靈芝合稱為“世界三寶”。通常的食用方法有兩種，1，泡水，剝掉辣木籽的外殼，直接泡在水中喝。2，嚼食，每天可以吃5-8粒，但因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富，需要水來分解，否則會口干。長期服用可以降低血糖、改善睡眠。
2，辣木籽如何食用方法
1、嚼食：將辣木籽的外殼剝開，食用其中的白籽，辣木籽咬碎后，以300cc以上的溫水服用，促進(jìn)辣木籽的吸收和代謝，吃完后你便可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇功效。2、泡水：剝掉辣木籽的外殼，直接將內(nèi)子泡在水中，剛開始吃的時(shí)候，尚不明確身體對辣木籽的接受程度，可以一天飲用1到3次，一次浸泡2粒到4粒，之后根據(jù)個(gè)人情況增減?；蛘哌€有另外一種食用方法：將辣木籽的殼放入杯中，并注入300毫升的開水，悶泡15分鐘，而后將辣木籽的殼取出，飲用泡殼的水。3、沖服：將辣木籽曬干，剝殼取出白籽，將辣木籽用機(jī)器完全攪碎，攪成粉末狀，用300ml以上的白開水沖服，效果也很好。
3，什么人不能吃辣木籽
1、嚼食：將辣木籽的外殼剝開，食用其中的白籽，辣木籽咬碎后，以300cc以上的溫水服用，促進(jìn)辣木籽的吸收和代謝，吃完后你便可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇功效。2、泡水：剝掉辣木籽的外殼，直接將內(nèi)子泡在水中，剛開始吃的時(shí)候，尚不明確身體對辣木籽的接受程度，可以一天飲用1到3次，一次浸泡2粒到4粒，之后根據(jù)個(gè)人情況增減?；蛘哌€有另外一種食用方法：將辣木籽的殼放入杯中，并注入300毫升的開水，悶泡15分鐘，而后將辣木籽的殼取出，飲用泡殼的水。3、沖服：將辣木籽曬干，剝殼取出白籽，將辣木籽用機(jī)器完全攪碎，攪成粉末狀，用300ml以上的白開水沖服，效果也很好。
4，蓮蓬怎么吃
蓮蓬可以生吃，熬粥，煲湯，涼拌等。蓮蓬最簡單的吃法就是直接食用，將新鮮的蓮蓬打開，里面的子取出來就是可以直接食用的。還可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯里或者粥里，既滋補(bǔ)又?jǐn)』稹Ｉ徟钜灿脕頉霭?，清爽敗火?、直接生吃鮮蓮蓬最簡單的方法就是直接生吃了，蓮子性質(zhì)溫和、味甘，有益腎固精、健脾止瀉，清心安神等功效。但是經(jīng)常便秘的人群不適合吃蓮子，因?yàn)樯徸佑泄虧淖饔?，吃了會?dǎo)致便秘加重。新鮮蓮蓬一次建議大家吃一個(gè)蓮蓬的數(shù)量就好。2、煲湯鮮蓮蓬是一種口感與味道都非常清爽的食材，在夏天里我們都可以在菜市場買到這種食材。蓮蓬在去掉蓮子和蓮心以后，余下的部分叫蓮房，它也是一種藥食兩用的食材，人們在煲鴨湯或者雞湯時(shí)，可以把聯(lián)防直接放進(jìn)去一起煲湯喝，這藥既能滋補(bǔ)身體又能預(yù)防身體上火，而它入藥以后則可以和其他中藥材搭配在一起煎湯服用。3、蓮蓬煮粥煮粥是蓮蓬最正確最常見的一種吃法，再用蓮蓬煮粥的時(shí)候，需要把蓮蓬分開取出里面的新鮮蓮子，再去掉蓮子的綠色外皮，以后還要把它掰開，去掉中間的綠色蓮心，得到的蓮子肉可以與大米，小米和紅棗以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干凈，直接入鍋加清水熬制成粥，食用時(shí)加白糖調(diào)味。
5，亞麻籽油的食用方法喝亞麻籽油有什么好處
自己家做酸奶吃的時(shí)候加入3－5湯勺亞麻籽油，與酸奶原味無異哦所以大部份人都能接受。加入亞麻籽油之后要一直攪拌，直到看不見有亞麻籽油為止。在伴涼菜的時(shí)候可以加入適量的亞麻籽油，不但味道方面得到完善，而且菜肴也更加營養(yǎng)健康、光澤度也有提高。煲湯的時(shí)候或者在炒菜出鍋的時(shí)候作為明油來使用，直接淋在上面就可以了。要注意的是，亞麻籽油只能進(jìn)行低溫烹飪哦。不能當(dāng)作是一般的食用油來進(jìn)行炒菜。做沙拉或者做有機(jī)蔬菜果汁的時(shí)候也可以加入亞麻籽油進(jìn)行調(diào)和食用，很多愛美的女孩子們都在使用這個(gè)方法。這個(gè)方法不僅簡單而且又很方便。注意事項(xiàng)亞麻籽油不可以進(jìn)行高溫烹飪哦平時(shí)喝粥的時(shí)候也可以加入亞麻籽油最后記住油就是油，適量即可。不可主次顛倒，人參吃多了還流鼻血雷世亞麻籽油不同的人群每天食用多少為最佳。 1、 健康人群：每天食用量約20ml（三餐加在食物中） 2、 亞健康人群：每天用量約20ml（三餐加在食物中） 3、 懷孕前、懷孕期婦女、哺乳期婦女、嬰兒幼兒：每天食用量約-孕前20ml，懷孕期40ml，哺乳期30ml，嬰兒1ml-5ml，幼兒5-10ml（三餐加在食物中） 4、 中考、高考學(xué)生，腦力勞動者：每天約20ml-40ml（三餐加在食物中） 5、 減肥人群每天食用量約40ml（三餐前空腹和睡覺前各10ml） 6、 高血壓人群：每天食用量約40ml（三餐前空腹和睡覺前各10ml） 7、 高血糖人群每天食用量約40ml（三餐前空腹和睡覺前各10ml） 8、 癌癥腫瘤患者：每天食用量約40ml（三餐前空腹和睡覺前各10ml） 9、 手術(shù)后恢復(fù)調(diào)養(yǎng)人群：每天食用量約40ml（三餐前空腹和睡覺前各10ml）
6，辣木籽的功效與作用及食用方法是什么
辣木籽的功效與作用是增強(qiáng)免疫力、對抗癌癥、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)、幫助排出身體的毒素等。辣木籽的食用方法有兩種：一是直接將整個(gè)辣木籽都吃掉，二是去殼吃籽。辣木籽的功效和好處很多，針對不同的病癥，有不同的食用方法和用量。辣木籽的功效與作用：1、增強(qiáng)免疫力免疫力對于人體健康來說非常重要，如果我們的免疫系統(tǒng)被損害，那么身體的各項(xiàng)機(jī)能也就可能會受到影響。這個(gè)時(shí)候我也可能會患上各種疾病，而服用辣木籽，則能夠很好的避免這樣的情況出現(xiàn)，因?yàn)槔蹦咀延性鰪?qiáng)免疫力的功效和作用。2、對抗癌癥癌癥對于每個(gè)患者來說都是噩夢，一旦患病，我們的生命健康就隨時(shí)都遭受各種威脅。所以如果想要更好的避免被這種癥狀找到，那么可以嘗試服用一下辣木籽。它的抗癌功效十分的明顯，能夠幫助有效的抵抗癌細(xì)胞的出現(xiàn)，對于已經(jīng)患上癌癥的患者來說，它還可以組織癌細(xì)胞加速擴(kuò)散。3、幫助排出身體的毒素人每天都在吃各種各樣的東西，加上身體的自我代謝，因此身體中自然就會聚集很多毒素。這些毒素如果不及時(shí)的被排除體內(nèi)，輕則會影響人的氣色，嚴(yán)重的甚至可能會威脅我們的健康。辣木籽在幫助人體排毒方面有著非常不錯(cuò)的效果，甚至可以改變腸胃的不適應(yīng)癥狀，好處非常之多。4、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)當(dāng)神經(jīng)系統(tǒng)處于一個(gè)緊繃的狀態(tài)時(shí)，人的精神狀態(tài)就會受到十分嚴(yán)重的影響，甚至影響我們的心情，使整個(gè)人都處于敏感狀態(tài)，一點(diǎn)就爆炸。而辣木籽在舒緩神經(jīng)系統(tǒng)方面有著非常不錯(cuò)的效果，能夠很好的阻止病癥的發(fā)生。辣木籽食用方法：1、直接將整個(gè)辣木籽都吃掉針對于有皮膚類疾病的患者來說，一般是直接將辣木籽連殼帶籽兒一起吃掉，而且最好是空腹的時(shí)候吃。每天吃兩次，每次吃三顆。對于改善香港腳或者是皮膚癬，有著相當(dāng)不錯(cuò)的功效和作用。2、去殼吃籽兒如果是想要利用辣木籽達(dá)到解酒的效果，那么最好是在喝酒之前吃2粒左右，如此一來就能很好的避免喝醉的現(xiàn)象，也能一定程度的提高自己的酒量。避免出現(xiàn)宿醉或者是因?yàn)榫凭鴮?dǎo)致的頭痛癥狀。對于便秘的患者朋友來說，每天早上和晚上，空腹的時(shí)候服用2粒辣木籽，就能夠很好的改善這種現(xiàn)象，日積月累的宿便和毒素也能夠被很好的處理掉。
7，菠蘿蜜怎么吃
切開菠蘿蜜先清除白色的粘液，最好是帶上一次性手套。剝出的果肉可以直接食用；果核可以直接用鹽水煮熟；收集黃色的小絲可以拿來炒肉食，味道也很好。菠蘿蜜還有菠蘿蜜粥、菠蘿蜜酒、菠蘿蜜汁、菠蘿蜜炒菜等吃法。菠蘿蜜開殼：1、切開菠蘿蜜的外殼挑選一個(gè)成熟的菠蘿蜜，從中間部位用刀子切開，在切菠蘿蜜的時(shí)候最好要帶上一次性乳膠手套，因?yàn)榍虚_的菠蘿蜜有著白色的粘液，而這種白色粘液沾到皮膚上則很不容易清洗，所以最好是帶上一次性手套。2、清除白色粘液切開菠蘿蜜之后里面的白色粘液是不能食用的，所以要先清除這些白色的粘液。3、剝出果肉一分為二之后，可以再把菠蘿蜜一分為二，這樣四分之一大小的菠蘿蜜比較好處理，用刀切卻白色的棉狀體，然后就可以看到被包裹起來的菠蘿蜜肉，接下來就是把一個(gè)個(gè)黃色的菠蘿蜜果肉剝出來。4、剝出菠蘿蜜的核剝出菠蘿蜜的果肉之后，則順便把菠蘿蜜果肉里的果核也取出來，菠蘿蜜果肉中包含著一個(gè)和紅棗差不多大的果核，可以取出來，這樣果肉和果核分離，吃果肉的時(shí)候，直接食用就好了，而菠蘿蜜的果核也可以食用。5、收集黃色的小絲菠蘿蜜果肉的周圍被黃色的小絲包裹著，在取完菠蘿蜜的果肉之后，則可以把那些黃色的小絲也收集起來，這個(gè)也可以食用。菠蘿蜜怎么吃：1、菠蘿蜜的果肉取出的菠蘿蜜果肉一個(gè)個(gè)的放在器皿中，可以直接食用，也可以放在冰箱冰鎮(zhèn)之后食用，還可以放置一兩天，等菠蘿蜜的果肉分泌汁液之后再食用。2、菠蘿蜜的果核菠蘿蜜的果核中也含有營養(yǎng)物質(zhì)，因此果核也可以食用，簡單的食用方法就是直接用鹽水煮熟，除了這個(gè)之外還可以像炒花生米一樣的炒菠蘿蜜的果核，果核吃起來有點(diǎn)像板栗，但是口感比板栗好，更香脆一些。3、菠蘿蜜的黃絲收集起來的菠蘿蜜的黃絲則可以拿來炒肉食，味道也很好。菠蘿蜜其他吃法：1、菠蘿蜜粥菠蘿蜜的果肉和果核都可以用來煮粥，將菠蘿蜜的果核剝下，然后將果肉切成小塊。煮粥的時(shí)候和米一起下鍋，等到粥煮熟之后，果肉和核也都熟了，果核可以剝皮食用，粥里面也富含菠蘿蜜的營養(yǎng)。2、菠蘿蜜酒喜歡喝酒的朋友可以將菠蘿蜜用來泡酒，將菠蘿蜜的果核用菠蘿蜜和蜂蜜浸泡在一起，可以釀成菠蘿蜜酒，酒液金黃醇香、口感清甜被稱之為“徐聞液”。3、菠蘿蜜汁將菠蘿蜜的果肉洗凈，然后用淡鹽水浸泡10分鐘，取出后切成小塊撒上適量白砂糖攪拌均勻，再放入攪拌機(jī)中加入清水?dāng)嚢?，濾渣取汁后，一杯純正的菠蘿蜜汁就完成了，將其放入冰箱內(nèi)冷藏后風(fēng)味更佳。4、菠蘿蜜炒菜菠蘿蜜可以用來搭配各種食材炒制，將菠蘿蜜的果核取出后，把果肉切成小塊或者條狀?？梢源钆渑Ｈ?、青椒炒出“菠蘿蜜炒牛肉”，牛肉的口感會更好。平時(shí)可以多嘗試用菠蘿蜜做菜，創(chuàng)造出自己喜歡的佳肴?？偠灾ぬ}蜜的一身都是寶，很多部位都可以拿來食用，但是在吃的時(shí)候要注意切開的菠蘿蜜沒吃完要用保鮮膜帶著果殼一起包裹好，這樣帶殼儲存的時(shí)間能夠更長一些，不要暴露在空氣中，容易被細(xì)菌感染。
8，辣木籽怎么吃
剛開始食用最好一天食用一至三次,一次5至8粒,一星期后再依個(gè)人體質(zhì)增或減,持續(xù)食用競秀辣木籽一個(gè)月后,即可明顯感受到效果,食用辣木籽要咬碎后,以300cc以上的溫水服用,吃完后你便可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇功效,因?yàn)榉煤蟛痪眉纯筛杏X到滿口甘甜,即使再喝白開水都還是甜的,甚至連吞口水都有自然的甘甜味!辣木樹，又稱為鼓槌樹，是多年生熱帶落葉喬木，全世界約有14個(gè)品種，較常食用的品種有以下三種：非洲辣木（原只產(chǎn)于肯亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部）、印度傳統(tǒng)辣木（moringa oleifera lam.）和印度改良種辣木（印度 t.n.農(nóng)業(yè)大學(xué)的改良種，早生且具高豆莢產(chǎn)量）。辣木樹齡約可達(dá)20年，樹高可達(dá)7～12公尺，樹干直徑可達(dá)20～40公分，樹皮為軟木質(zhì)，根有辛辣味，枝梢頂部交織形成2～3排羽狀復(fù)葉。非洲辣木和印度辣木有什么區(qū)別呢？主要看種子顏色、種子形狀和種子外衣（白色的薄片），從成分含量和功效臻吾堂非洲辣木籽比印度的更好看形狀：種子飽滿的是非洲辣木，相對不圓潤的是印度辣木看顏色：印度辣木顏色相對深一些，非洲辣木顏色以褐色和深褐色為主，比印度辣木約談一點(diǎn)看白邊：印度白邊多一些，非洲白邊少一些剝外殼食內(nèi)子（請勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為凈水劑） 一般來說，剛開始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期后再依個(gè)人體質(zhì)加減，持續(xù)食用一個(gè)月后，即可明顯感受到效果，食用辣木籽要咬碎后，以300cc以上的開水服用，這時(shí)你可立即體驗(yàn)到辣木籽的神奇，服用后不久即可感覺到滿口甘甜，即使再喝白開水都還是甜的，甚至連吞口水都有自然的甘甜味！需注意的是，孕婦、嚴(yán)重氣喘及六個(gè)月以下的嬰兒不建議使用，辣木籽只有少數(shù)幾種可以服用的，臻吾堂辣木籽的品質(zhì)比較好。 針對各方面療效的食用方法：（體驗(yàn)吃一粒即可） 正常健康的身體吃辣木籽是純甘甜味的，如果有偏向以下的五種味道即知癥狀所在，食療一段時(shí)間會改善的。入口五味辨癥：苦（肝功能勞損），酸（心臟小腸耗弱），澀（脾臟腸肺失衡）嘔（腦神經(jīng)及體弱），腥（腎臟膀胱虧虛）。 一排毒促進(jìn)代謝：臺灣天然辣木籽對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，于平常喝水泡茶喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒（剝殼食內(nèi)籽）食用后再喝多量的水，你會對剛喝過的水或茶有另一種自然的甘甜味，一般來講，肝功能代謝不正常的人，第一次吃辣木籽，口感會偏苦，食用一段時(shí)間后喝500CC溫開水，一至兩個(gè)月后，有強(qiáng)肝改善睡眠增強(qiáng)免疫力 記憶力 加速代謝 排毒 減肥等功效。 二 皮膚系列：皮膚過敏 香港腳 濕疹富貴手皮膚莫名癢（早上 中午空腹2-3粒，依輕重情況增減）?？珊瑲ひ黄鸪?。 三消化系列；解酒（喝酒前15分鐘吃2-3粒，較不易醉，酒量增加2-3倍，酒醉也比較不會宿醉）。消除口臭（吃完大蒜臭豆腐或口臭，吃1-2粒后喝水即可除異味）?？珊瑲ひ黄鸪?。 四 泌尿系統(tǒng) 糖尿病 痔瘡 便秘清宿便（早上中午空腹2粒后喝水，服用期間記得要忌口，少吃甜食）。剝殼食內(nèi)籽。辣木籽是辣木樹的種子，是一種藥材，與西洋參、靈芝合稱為“世界三寶”。通常的食用方法有兩種，1，泡水，剝掉辣木籽的外殼，直接泡在水中喝。2，嚼食，每天可以吃5-8粒，但因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富，需要水來分解，否則會口干。長期服用可以降低血糖、改善睡眠。
9，銀杏果怎么吃才有藥效
A.銀杏又名白果、鴨腳子。其味甘、苦、澀，性平，有小毒。
B.生吃：1.解酒；2.降痰；3.消毒殺蟲。
熟吃：1.益人；2.溫肺益氣；3.定喘咳；4.縮小便、止白濁。
嚼成漿：涂于鼻臉和手足，能治皰、黑斑、皸裂及疥廯疳陰虱。
與鰻鱺魚一同吃，會患軟風(fēng)。古人說不可多吃。
C.1.治陰虱作癢：將生銀杏嚼碎后，頻頻擦上；
2.治手足皸裂：將生銀杏嚼碎后，每晚涂；
3.治小便白濁：用生銀杏十枚，檑水喝，每天一次，有效即停止；
4.治狗咬：嚼生銀杏后涂上；
5.治赤白帶下，下元虛憊：銀杏、蓮肉、紅米各半兩，胡椒一錢半，制成末，用一只烏骨雞，把內(nèi)臟取出后填上藥，放入瓦罐中煮爛空腹食用。通常所說的銀杏果，實(shí)際上是銀杏的種子。 銀杏果很少生食，一般均加工后食用。加工的方法很多，如烤、蒸、燒、燉、煮以及加入糕點(diǎn)、蜜餞、粥、飯中作為配料等。有益肺氣、治喘咳、止帶濁、縮小便、平皴皺、銀杏又叫白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
但食用白果的用量和食法不當(dāng)，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時(shí)后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發(fā)生中毒的。
現(xiàn)介紹幾種常用食譜：
一、帶殼炒炸類：
1. 椒鹽銀杏：
做法：
取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
2. 爐炸銀杏：
做法：
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁
熱去殼食用。
二、去殼甜食類：多用于招待客人，家庭食用。
1. 銀杏粥：益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：
銀杏仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
2. 銀杏湯圓：
做法：
將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點(diǎn)：
餡內(nèi)加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。
3. 臘銀杏：
配料：
銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法：
銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點(diǎn)：
銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價(jià)值與其他菜肴相比，有過之而無不及。
4. 糖絲銀杏：
配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金 黃色時(shí)，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點(diǎn)：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
5. 拔絲銀杏：
做法:
1. 將銀杏仁0.5斤煮熟，去內(nèi)種皮，稍粘一層面粉，蛋清1個(gè)加淀粉調(diào)成糊放入銀杏仁抓勻。
2. 鍋內(nèi)放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi)，炸成淺黃色連油倒去。
3. 鍋內(nèi)放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時(shí)出鍋。
注意：需趁熱食用。
6. 桂花果：
做法:
0. 將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗凈。
1. 將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸后放入銀杏再燒煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。
注意:
2. 銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然后加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。
3. 去心時(shí)，不要使果粒破損；也可不去心，食用時(shí)去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。
6. 詩禮銀杏：
做法:
0. 將銀杏750克去殼，用堿水泡一下去皮，再入鍋中用沸水燙少許時(shí)間，以去苦味，再入鍋煮熟取出。
1. 炒鍋燒熱下豬油35克,加入白糖,炒制成銀紅色時(shí), 加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花醬2.5克，倒入銀杏，至汁濃，淋上豬油15克，盛淺湯盤中即可。
"詩禮銀杏"是山東孔府最早上等名菜之一。相傳，孔府詩禮堂是孔子教他兒子孔鯉學(xué)詩學(xué)禮的地方。到了宋代，此處長出了兩棵銀杏，孔府廚師采用 這里產(chǎn)的銀杏去殼做成菜肴，供學(xué)者食用，倍增興味，故取名"詩禮銀杏"。
7. 羔燒銀杏：
做法：
0. 將去殼、去膜、去心的銀杏仁，下鍋用滾水煮約20分鐘，去其澀汁，撈起，用清水沖漂，再下滾水鍋泡過，撈起，用冷清水浸后待用。
1. 將膘肉下鍋泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔餅一塊切粒，待用。
2. 用砂鍋一只，墊下竹篾篦，放入銀杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬約30分鐘，加入膘肉粒、桔餅粒、豬油25克、砂糖200克，再熬10分鐘即成。
特點(diǎn)：軟潤甘香、清甜。
8. 八寶飯：
做法：
0. 按需要準(zhǔn)備好去殼去膜的銀杏仁若干。
1. 把糯米煮至米心變軟時(shí)撈出，1斤米用4兩白糖拌勻，用大碗，內(nèi)抹豬
油，各種佐料（包括銀杏仁）按需要擺在碗內(nèi)，上面放拌了糖的糯米，
用蒸籠蒸熟。
2. 用鋁鍋或砂鍋把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手時(shí)待用。
3. 把蒸好的糯米扣在盤內(nèi)，澆上糖汁即成。
特點(diǎn)：芳馥可口，為嫁取喜事的筵席常用。此飯加入大棗，則健脾益氣、強(qiáng)筋養(yǎng)胃。
三、去殼咸食類：多用于招待客人，或家庭食用。
1. 銀杏鴨煲：
做法：在制作鴨煲時(shí)，將適量脫皮銀杏仁整粒放入煲內(nèi)煮熟即可。銀杏亦可與其他煲類相配，如雞煲、蛇肉煲、甲魚煲等。
鴨煲的制作方法：
1. 鴨洗凈切塊，加調(diào)料腌3小時(shí)，用油炸至微黃色。
2. 菠菜洗凈，用油鹽炒熟。
3. 燒熱一湯匙油，爆香蔥頭，下豆豉醬、鴨、銀杏、姜片、陳皮、冰糖和兩杯開水，大火煮20分鐘，熄火5分鐘，菠菜墊底，勾芡，煮開后撒上蔥粒及胡蘿卜片即成。
2. 冬瓜銀杏盅：
備料：小冬瓜1000克，清湯500克，冬菇100克，味精1克，冬筍100克，精鹽15克，山藥100克，熟豆油25克，銀杏仁100克，香菜段10克，蓮子100克。
做法:
1. 小冬瓜洗凈后，刮去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中侵泡冷透。
2. 取冬菇、冬筍、山藥洗凈切成1厘米見方的小丁，銀杏、蓮子用大火燒開，再小火煨約5分鐘，然后倒入冬瓜盅內(nèi)。另加入清湯、味精、精鹽15克和
少許熟豆油，蓋上蓋，上屜蒸15分鐘，取出放在大碗里，撒上香菜即可。
特點(diǎn):
3. 口感各異、滋味鮮美，為夏令應(yīng)時(shí)佳肴，解膩解酒最佳。
4. 清熱利尿、清肺化痰、去毒排膿、減肥健體久服令人養(yǎng)顏悅色、輕身耐老。
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