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酸棗餅怎么做，棗餅怎么做的做法

發(fā)布時間：2022-07-24 03:13 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：482

棗餅怎么做的做法主料中筋面粉500g輔料紅棗適量酵母粉適量步驟1.發(fā)酵好的面團2.紅棗洗凈3.面團分成小劑子4.按成餅狀一邊放入棗5.一邊折起輕輕壓扁6.放入蒸鍋蒸20分鐘7.出鍋了棗餅的做法用料：酵面500克，食堿適量，棗180克……

1，棗餅怎么做的做法

主料中筋面粉500g輔料紅棗適量酵母粉適量步驟1.發(fā)酵好的面團2.紅棗洗凈3.面團分成小劑子4.按成餅狀一邊放入棗5.一邊折起輕輕壓扁6.放入蒸鍋蒸20分鐘7.出鍋了
棗餅的做法用料：酵面500克，食堿適量，棗180克。制法：①酵面對入堿水揉勻，搓成長條，摘成劑子。②劑子搟成長圓形，取棗4－5個，擺放在長圓形的一邊，把另一邊折過蓋上，按緊成荷葉形棗餅，餅子上再放幾個棗子以增美觀。也可把劑子分成兩塊搟圓，一塊在下，餅邊碼上棗子，一塊覆蓋上，捏緊邊口封圓。③旺火、沸水、急汽蒸15－20分鐘即熟。

酸棗餅怎么做

2，酸棗餅怎么做

親愛的百度用戶：您好！很高興為您解答！ 成份：酸棗、紫蘇、南瓜、大蒜、白糖、鹽、芝麻（熟的）、竹箕　　酸棗洗凈后，過開水，去皮。　　一斤酸棗配三斤南瓜、一斤紫蘇、一兩大蒜、半斤白糖、約20克鹽。　　南瓜刨絲，紫蘇洗凈用鹽殺青，大蒜拍碎。　　將去皮酸棗、南瓜絲、紫蘇、大蒜、糖、鹽攪拌在一起，拌勻，然后用筷子夾起一顆顆酸棗（要連南瓜絲和紫蘇一起夾）置于竹箕上，曬干。　　曬呀曬呀，終于曬得很干了，把紫蘇酸棗收在一個大碗里，撒上白糖、炒熟的芝麻，拌勻，置于鍋內(nèi)蒸。水開后，蒸大約五分鐘，把酸棗夾出來，一顆顆置于竹箕上，再曬干，就可以吃了?！　∽咸K酸棗就不必非用紅紫蘇，因為這東西又曬又蒸之后的成品，通常都是黑黑的，紅紫蘇無用武之地了。

酸棗餅怎么做

3，湖南的酸棗餅怎么做

步驟:1、酸棗洗凈后蒸熟。2、將酸棗去核,絞碎外皮。3、加入熟南瓜或熟紅薯等，白糖,辣椒粉等。4、拌勻攤開成約五到八毫米厚，枺平。5、撒上炒芝麻，甘草粉，再曬到六成干 。6、翻邊再曬，直到九成干后切塊收藏。

酸棗餅怎么做

4，酸棗皮怎么做

步驟:1、酸棗洗凈后蒸熟。2、將酸棗去核,絞碎外皮。3、加入熟南瓜或熟紅薯等，白糖,辣椒粉等。4、拌勻攤開成約五到八毫米厚，枺平。5、撒上炒芝麻，甘草粉，再曬到六成干 。6、翻邊再曬，直到九成干后切塊收藏。

5，酸棗皮的制作大全

酸棗皮的制作方法：1 新鮮的酸棗洗凈，放入開水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。2 放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。3 酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。4 新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5 將晾干的紫蘇葉切碎6 新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。7 根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時間會久些。8 拌勻[1] 9 最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10 搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。11 也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些。

6，酸棗糕制作過程詳細(xì)一點

在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下自制酸棗糕的做法。1.新鮮的酸棗洗凈，放入開水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。2.1酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。3.2放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。4.12新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5.21將晾干的紫蘇葉切碎6.新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。7.根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時間會久些。8.拌勻9.最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10.搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。11.也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些?？赐曜灾扑釛椄獾脑敿?xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。

7，湖南的酸棗餅怎么做

親愛的百度用戶：您好！很高興為您解答！ 成份：酸棗、紫蘇、南瓜、大蒜、白糖、鹽、芝麻（熟的）、竹箕　　酸棗洗凈后，過開水，去皮?！　∫唤锼釛椗淙锬瞎?、一斤紫蘇、一兩大蒜、半斤白糖、約20克鹽?！　∧瞎吓俳z，紫蘇洗凈用鹽殺青，大蒜拍碎。　　將去皮酸棗、南瓜絲、紫蘇、大蒜、糖、鹽攪拌在一起，拌勻，然后用筷子夾起一顆顆酸棗（要連南瓜絲和紫蘇一起夾）置于竹箕上，曬干。　　曬呀曬呀，終于曬得很干了，把紫蘇酸棗收在一個大碗里，撒上白糖、炒熟的芝麻，拌勻，置于鍋內(nèi)蒸。水開后，蒸大約五分鐘，把酸棗夾出來，一顆顆置于竹箕上，再曬干，就可以吃了?！　∽咸K酸棗就不必非用紅紫蘇，因為這東西又曬又蒸之后的成品，通常都是黑黑的，紅紫蘇無用武之地了。
常溫下酸棗餅?zāi)芊乓粋€月左右，如果放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，可以保存三個月左右，因為這樣放置，里面不容易滋生細(xì)菌及有毒有害食品，保質(zhì)期相對比較長。
酸棗洗凈后蒸熟,去核,絞碎外皮.加入,熟南瓜(或熟紅薯)等白糖,辣椒粉等 拌勻攤開成約5~8mm厚 枺平 撒上,炒芝麻 甘草粉 再 曬到六成干 ,翻邊再曬 直到九成干后切塊收藏.

8，自制酸棗糕怎么做好吃

用料 酸棗(去皮去核后)500g紅薯(地瓜)1000g白砂糖250g將做法保存到手機步驟 1酸棗簡單洗后隔水蒸熟，大多酸棗皮破開后即可。步驟 2稍微放到不那么燙手，趁熱把酸棗肉帶核剝出。步驟 3取四根筷子大力攪拌酸棗肉和核，核會漸漸脫離出來，邊攪邊把脫出來到旁邊的核撿出來。步驟 4稱量最后得到的酸棗肉重量，肉:紅薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，紅薯和糖少點就更酸點，差不多四斤的酸棗去皮去核后有一斤肉)步驟 5將紅薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后壓爛，加入白砂糖，和酸棗肉拌勻。步驟 6找張薄膜(量少可以直接用油紙)，用勺子和勺子背將酸棗糕糊攤開，約4mm厚，放太陽下自然曬干。or用勺子挖成一團團放上曬干。 PS:曬的時候可以放個菜蓋防蟲什么的 沒試過烤箱烘干下次有機會試下步驟 7剪剪剪菱形，長方形~就可以裝起來了~我還好玩用糯米紙包了一些長方形的。
食材明細(xì)酸棗1kg以上紫蘇葉適量新鮮紅辣椒適量食鹽適量白糖適量微辣口味其他工藝一天耗時普通難度自制酸棗糕的做法步驟1新鮮的酸棗洗凈，放入開水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。2放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。3酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。4新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5將晾干的紫蘇葉切碎6新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。7根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時間會久些。8拌勻9最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。11也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些。

9，如何制作酸棗糕

酸棗糕的做法食材明細(xì)酸棗1kg以上紫蘇葉適量新鮮紅辣椒適量微辣口味其他工藝一天耗時普通難度酸棗糕的做法步驟1新鮮的酸棗洗凈，放入開水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。2放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。3酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。4新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5將晾干的紫蘇葉切碎6新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。7根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時間會久些。8拌勻9最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。11也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些。
酸棗糕以天然野酸棗為原料精制而成，含鮮果固有的豐富維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成份，嫩糯細(xì)膩，口感獨特。 野酸棗糕是福建傳統(tǒng)產(chǎn)品，含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素，是純天然的營養(yǎng)健康食品。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是理想的營養(yǎng)保健食品。 我所制作的酸棗糕色澤黃褐色，均勻一致香味純凈，具有酸棗香氣口味酸甜可口，具有酸棗滋味，口感韌軟，略具咀嚼性，糕體呈半透明狀。 酸棗糕，普遍選用武夷山山脈特有的天然野生南酸棗為原料，含有原果固有的豐富黃酮、維生素C、果酸、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養(yǎng)成份。果味濃郁，嫩糯細(xì)膩，口感獨特。據(jù)《中華人民共和國藥典》記載，南酸棗具有行氣、活血、養(yǎng)心安神、消食、醒酒、解毒的作用。南酸棗糕采用先進特殊生產(chǎn)技術(shù)，不加任何色素和防腐劑，是純正天然的營養(yǎng)健康食品。 查看原帖>>

10，酸棗糕怎么做

原料：酸棗、蜂蜜、桂花。做法：1、把酸棗洗干凈，然后放到水滾滾開的鍋里燙一會，（熱漲冷縮的原理，這樣酸棗的皮就會爆裂，剝皮就方便啦~~）撈起來~2、哇、、、酸棗皮都裂開咯。然后就是人工活啦，一家老老少少都在剝酸棗皮，小時候我是外婆老媽邊剝皮，我邊吃哈~（我超會吃酸的~~）3、接下去就是人工+體力活啦~~~~ 把剝了皮的酸棗放在一個桶里，用兩根大竹筷用力打酸棗，這也是最難搞的地方，要使勁攪拌酸棗，我一直搞不明白為什么這么一攪，把酸棗的果肉和酸棗核自然而然的就分開了~~~4、然后在純酸棗肉里放入蜂蜜、桂花（自家都是放蜂蜜和桂花，但如果是拿來賣的一半都是加白糖呵~~~）。5、最后放在簸箕里晾曬，有些弄成塊狀，有些弄成餅狀~~~哇6、好吃的酸酸甜甜的純天然野生酸棗糕就制作完畢啦~~~~口水流一地啊
酸棗糕做法如下：主料：紅棗100克、紅糖80克、低粉120克、玉米油100克、雞蛋3個。調(diào)料：泡打粉2克、小蘇打2克、白芝麻適量、白醋適量（酸棗糕必備）。做法步驟：1、準(zhǔn)備主要材料，紅棗洗凈下鍋煮，開鍋后煮5分鐘2、撈出晾涼3、切碎備用，越細(xì)碎越好4、準(zhǔn)備無油無水的干凈容器，打入三個雞蛋5、加入紅糖。先手動攪拌至無顆粒狀態(tài)6、電動打蛋器中速攪打至紋路越來越清晰，阻力變大，滴落的雞蛋糊紋路不易消失（我大概打了4-5分鐘）7、加入玉米油和白醋（酸棗糕必備），順時針攪拌均勻8、加入紅棗碎，順時針攪拌均勻9、加入泡打粉和小蘇打，也是順時針攪拌均勻10、最后加入低筋面粉11、用翻拌的手法，攪拌至無干粉12、裝入模具，七分滿，我這次用的是四寸戚風(fēng)蛋糕模具，一次做四個13、表面撒白芝麻14、烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，25-30分鐘15、烤好扎根牙簽，沒有帶出面糊就是熟了16、不燙手就可以脫模了，酸棗糕就這樣做好了
用料 酸棗(去皮去核后)500g紅薯(地瓜)1000g白砂糖250g將做法保存到手機步驟 1酸棗簡單洗后隔水蒸熟，大多酸棗皮破開后即可。步驟 2稍微放到不那么燙手，趁熱把酸棗肉帶核剝出。步驟 3取四根筷子大力攪拌酸棗肉和核，核會漸漸脫離出來，邊攪邊把脫出來到旁邊的核撿出來。步驟 4稱量最后得到的酸棗肉重量，肉:紅薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，紅薯和糖少點就更酸點，差不多四斤的酸棗去皮去核后有一斤肉)步驟 5將紅薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后壓爛，加入白砂糖，和酸棗肉拌勻。步驟 6找張薄膜(量少可以直接用油紙)，用勺子和勺子背將酸棗糕糊攤開，約4mm厚，放太陽下自然曬干。or用勺子挖成一團團放上曬干。 ps:曬的時候可以放個菜蓋防蟲什么的 沒試過烤箱烘干下次有機會試下步驟 7剪剪剪菱形，長方形~就可以裝起來了~我還好玩用糯米紙包了一些長方形的。
新鮮的酸棗洗凈，放入開水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用 放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。將晾干的紫蘇葉切碎新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時間會久些。 拌勻最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。 搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。 也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些。

11，百合花的用處

百合性味甘，微苦，平。入心、肺二經(jīng)。有補中益氣，滋養(yǎng)強壯，安心利膽，潤肺止咳 ，輕身延年之功，用于老年人肺虛咳嗽，虛煩驚悸，失眼多夢，支氣管哮喘，慢性腎炎，高血 壓等。 現(xiàn)代研究，其化學(xué)成份有淀粉、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、泛酸、維生素(C、B1 、B2)、鈣、鐵、磷、鉀等。其藥理作用：百合水提取物有增強免疫功能，抑制癌細(xì)胞增生； 可增加肺灌流量，有止咳平喘作用，具有雌激素樣活性，對老年人雌激素功能低下很有裨益。 百合為甘滑降泄之品，對風(fēng)寒咳嗽，中寒便溏者忌用。百合為補益之品，古有“滲利和 中之美藥”的譽稱，用于安養(yǎng)五臟，“補虛損”，“滋養(yǎng)強壯”等，也可在給老年人做粥、做 餅時，放一些。久服，大有補益
百合又名百合蒜.夜合花.重邁.中庭.為百合科植物.主要產(chǎn)於湖南.浙江.江蘇等省.早在漢代就已有了關(guān)於百合的記載.到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了.百合中含有多種生物堿.淀粉.蛋白質(zhì).脂肪以及維生素B1.B2.C和胡蘿卜素等.可以說是營養(yǎng)豐富.中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為百合味甘微苦.性平.能夠潤肺止咳.清心安神.所以在臨床上用它來治療肺虛久咳不止以及熱病后心煩驚悸.神志恍惚等.現(xiàn)代藥理研究表明百合煎劑有確切的止咳和平喘作用. 用百合和款冬花等量.切為碎末.用蜂蜜煉制成丸.丸成龍眼大小.每次服1丸.每日兩次.用姜湯送下或噙化.可以治療咳嗽不止.痰中有血.此方名為百花膏.值得試用. 用新鮮百合搗汁.和水服用.或?qū)Ⅴr百合適量水煮服食.可以治療肺病咯血. 若是肺臟郁熱煩悶.咳嗽.可以用新鮮百合200克.用蜂蜜適量拌和.蒸熟.時時含服如棗大一枚. 百合粥:百合20克.大米30克.共煮為粥.常食.可以治療乾咳不止.咳血.心煩. 若患神經(jīng)衰弱.心煩失眠.可以用百合15克.酸棗仁15克.遠志10克.水煎取汁服用. 用白花百合適量.或蒸食.或煮食.常用有效.拌蜜后蒸食更好.主要用於治療肺癰(肺膿瘍)咳吐膿血. 百合花有潤肺.清火.安神的作用.能治療咳嗽.眩暈以及夜臥不寧等.<滇南本草>記載用百合花三朵...百合又名百合蒜.夜合花.重邁.中庭.為百合科植物.主要產(chǎn)於湖南.浙江.江蘇等省.早在漢代就已有了關(guān)於百合的記載.到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了.百合中含有多種生物堿.淀粉.蛋白質(zhì).脂肪以及維生素B1.B2.C和胡蘿卜素等.可以說是營養(yǎng)豐富.中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為百合味甘微苦.性平.能夠潤肺止咳.清心安神.所以在臨床上用它來治療肺虛久咳不止以及熱病后心煩驚悸.神志恍惚等.現(xiàn)代藥理研究表明百合煎劑有確切的止咳和平喘作用. 用百合和款冬花等量.切為碎末.用蜂蜜煉制成丸.丸成龍眼大小.每次服1丸.每日兩次.用姜湯送下或噙化.可以治療咳嗽不止.痰中有血.此方名為百花膏.值得試用. 用新鮮百合搗汁.和水服用.或?qū)Ⅴr百合適量水煮服食.可以治療肺病咯血. 若是肺臟郁熱煩悶.咳嗽.可以用新鮮百合200克.用蜂蜜適量拌和.蒸熟.時時含服如棗大一枚. 百合粥:百合20克.大米30克.共煮為粥.常食.可以治療乾咳不止.咳血.心煩. 若患神經(jīng)衰弱.心煩失眠.可以用百合15克.酸棗仁15克.遠志10克.水煎取汁服用. 用白花百合適量.或蒸食.或煮食.常用有效.拌蜜后蒸食更好.主要用於治療肺癰(肺膿瘍)咳吐膿血. 百合花有潤肺.清火.安神的作用.能治療咳嗽.眩暈以及夜臥不寧等.<滇南本草>記載用百合花三朵.皂角子七個.用蜂蜜或砂糖同煎服.可以治療老人體弱虛眩.痰火上壅.頭目昏眩.若是兒童濕疹.可將百合花曬乾研末.用菜油調(diào)敷.有較好的去濕斂瘡作用. 百合的種子用酒拌后炒.研成細(xì)末.用開水送服.可以治療腸風(fēng)下血. 百合雖然善治咳嗽.但主要用於肺虛久咳.若是外感咳嗽.百合并不適宜. 為百合科.百合因地下鱗莖呈球形.鱗片白色.重重疊疊.緊緊相抱.似百片合成.而得百合之名.又因[其根如大蒜.其味如山薯".故又稱[蒜腦薯".百合屬于多年生宿根草本植物.夏季開花.花色淡雅.可供觀賞,秋季采挖.除去地上部分.洗凈泥土.剝出鱗片.即可供食用或藥用. 百合.除含有淀粉.蛋白質(zhì).脂肪及鈣.磷.鐵維生素B1.B2.C.胡蘿卜素等營養(yǎng)素外.還含有一些特殊的營養(yǎng)成分.如秋水仙堿等多種生物堿.這些成分綜合作用于人體.不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功.而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用.百合.味甘微苦.性平.入心肺經(jīng).在藥用上有潤肺止咳.養(yǎng)陰消熱.清心安神之效.單味百合煎服或與其它食物.藥物一并混食均能發(fā)揮作用.常用的食療或藥食同療方劑有: 百合粥:取百合30克.粳米60克.先將百合與米分別淘洗干凈.放入鍋內(nèi).加水.用小火煨煮.待百合與粳米熟爛時.加糖適量.即可食用.對老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠.低熱易怒者尤為適宜.另外在百合粥內(nèi)加入銀耳.有較強滋陰潤肺之用,加入蓮子有養(yǎng)陰清心之效,加入綠豆.可加強清心解毒之效. 百合湯:將百合除去雜質(zhì)洗凈.在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋.用水煮至極爛.加入適量白糖.帶湯一并食用.可作為肺結(jié)核患者的食療佳品.食用時雖然略帶苦味.但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜.令人回味.如在冰箱中存放一陣.則又是極好的冰鎮(zhèn)飲料. 炒百合:取百合50克.里脊片50克.用鹽.蛋清浸漬.濕淀粉拌和.同入鍋中翻炒至熟.加入適量的調(diào)味品即成.此菜味醇而不膩. 脆甜清香.具有補益五臟.養(yǎng)陰清熱的作用,多病胃口不開者食用此菜.還能增進食欲. 百合煎劑:取百合30克.麥冬9克.桑葉12克.杏9克.蜜炙批杷葉10克.加水同煮.此方具有養(yǎng)陰解表.潤肺止咳的作用.可用來治療夏秋季因感冒而引起的咳嗽頻作.干咳無痰.口干咽燥者.久咳不愈.咳嗽較甚.咯痰帶血者也可服用. 百合的食用方法還很多.它既可鮮蒸鮮煮.也可曬干或磨粉作主食.如百合糕.百合蓮子羹.百合蜜.八寶甜飯.桂花糖百合等.均清香味美.甜而不膩.老少咸宜.各人可根據(jù)自己不同的嗜好選擇食用. 百合作為藥膳兼美的滋補佳品.更宜秋冬季服食.但虛寒出血或脾便溏者.不宜食用.
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