蟲(chóng)草的味道是什么味道，希望有人可以幫忙像一個(gè)與味噵相匹配的情侶網(wǎng)名
發(fā)布時(shí)間：2022-07-09 11:57
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希望有人可以幫忙像一個(gè)與味噵相匹配的情侶網(wǎng)名?夏草↗℡-λ骨。てх滋味↙℡2，蟲(chóng)草什么味道才是正常新鮮挖出來(lái)的蟲(chóng)草它的味道是非常淡的，一般放置6個(gè)月左右，蟲(chóng)草的顏色會(huì)逐漸的變化，氣味會(huì)開(kāi)始慢慢……
1，希望有人可以幫忙像一個(gè)與味噵相匹配的情侶網(wǎng)名
2，蟲(chóng)草什么味道才是正常
新鮮挖出來(lái)的蟲(chóng)草它的味道是非常淡的，一般放置6個(gè)月左右，蟲(chóng)草的顏色會(huì)逐漸的變化，氣味會(huì)開(kāi)始慢慢的變濃。但蟲(chóng)草并不是味道越濃越好，一般優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草味道比較清淡，稍帶干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣。如果你發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草聞起來(lái)帶著一股硫磺味，或者是腥味很重，那么你就要注意了，因?yàn)楹芸赡苣闾暨x到的就是經(jīng)過(guò)硫熏或者是化學(xué)染色之后的蟲(chóng)草。這種蟲(chóng)草基本上沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。新鮮蟲(chóng)草的味道應(yīng)該是咀嚼起來(lái)很鮮，有菌香味，并且有回甘。新鮮的冬蟲(chóng)夏草（鮮蟲(chóng)草或鮮草）不是所有人都吃過(guò)的，以前快遞不發(fā)達(dá)的時(shí)候，鮮草是流不到市場(chǎng)上的，大部分都是當(dāng)?shù)厝说搅缩r草上市的季節(jié)吃吃，外地的都是干草，這樣易儲(chǔ)存，好賣(mài)。但是干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就少很多了。新鮮蟲(chóng)草產(chǎn)區(qū)有很多，其中產(chǎn)自西藏那曲地區(qū)的新鮮蟲(chóng)草會(huì)更加個(gè)大，飽滿(mǎn)，金黃。也是目前已知冬蟲(chóng)夏草里面功效最好的產(chǎn)區(qū)。鮮蟲(chóng)草可直接吃或者煮水喝，味道都不錯(cuò)，只有香鮮味，不會(huì)有怪味或者苦味。
3，蟲(chóng)草什么味道才是正常
新鮮挖出來(lái)的蟲(chóng)草它的味道是非常淡的，一般放置6個(gè)月左右蟲(chóng)草的顏色會(huì)逐漸的變化，氣味會(huì)開(kāi)始慢慢的變濃。但蟲(chóng)草并不是味道越濃越好，一般優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草味道比較清淡，稍帶干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣。如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草聞起來(lái)帶著一股硫磺味，或者是腥味很重，則可能挑選到的就是經(jīng)過(guò)硫熏或化學(xué)染色之后的蟲(chóng)草。蟲(chóng)草：冬蟲(chóng)夏草是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合體。夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），穿入寄主幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)，染病幼蟲(chóng)鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲(chóng)的內(nèi)部器官，但蟲(chóng)體的角皮仍完整無(wú)損。翌年夏季，從幼蟲(chóng)尸體的前端生出子座。冬蟲(chóng)夏草由蟲(chóng)體與從蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng)3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色；足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類(lèi)白色。氣微腥，味微苦。
4，蟲(chóng)草為什么是苦的
新鮮挖出來(lái)的蟲(chóng)草它的味道是非常淡的，一般放置6個(gè)月左右蟲(chóng)草的顏色會(huì)逐漸的變化，氣味會(huì)開(kāi)始慢慢的變濃。但蟲(chóng)草并不是味道越濃越好，一般優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草味道比較清淡，稍帶干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣。如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草聞起來(lái)帶著一股硫磺味，或者是腥味很重，則可能挑選到的就是經(jīng)過(guò)硫熏或化學(xué)染色之后的蟲(chóng)草。蟲(chóng)草：冬蟲(chóng)夏草是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合體。夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），穿入寄主幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)，染病幼蟲(chóng)鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲(chóng)的內(nèi)部器官，但蟲(chóng)體的角皮仍完整無(wú)損。翌年夏季，從幼蟲(chóng)尸體的前端生出子座。冬蟲(chóng)夏草由蟲(chóng)體與從蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng)3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色；足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類(lèi)白色。氣微腥，味微苦。
5，蟲(chóng)草聞起來(lái)是什么味道
6，冬蟲(chóng)夏草聞著是什么味
冬蟲(chóng)夏草是什么味道 冬蟲(chóng)夏草是什么味道？怎樣辨別冬蟲(chóng)夏草的真假？冬蟲(chóng)夏草的成分與其的作用是什么？本文以專(zhuān)業(yè)的角度為您介紹。。。。 冬蟲(chóng)夏草煮水喝味道甘美 冬蟲(chóng)夏草非常適合人們用來(lái)提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。 不少人習(xí)慣于用冬蟲(chóng)夏草來(lái)燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲(chóng)夏草天然的滋味外，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高，使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉，對(duì)人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲(chóng)草素等。而且，要想全面地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實(shí)在是不方便。 其實(shí)，用蟲(chóng)草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，蟲(chóng)草煮水，營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲(chóng)草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲(chóng)草，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。 通常，蟲(chóng)草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。 專(zhuān)家說(shuō)，喝蟲(chóng)草水不僅簡(jiǎn)單方便，也適宜人們長(zhǎng)期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處，并且蟲(chóng)草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。 真?zhèn)舞b別 偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲(chóng)草等一些低海拔地區(qū)的蟲(chóng)草，雖外形較相似，主要區(qū)別是其子座短，有的是雙子座，菇類(lèi)氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時(shí)的蟲(chóng)體插上的鐵線(xiàn)不拔去，結(jié)果鐵線(xiàn)也搭配上去了，這些都要充分注意和防備，常見(jiàn)的仿冒蟲(chóng)草有如下幾種。
7，蟲(chóng)草花聞起來(lái)有沒(méi)有氣味又是什么氣味
你說(shuō)的是干的嗎有點(diǎn)像干蘑菇的味道好的蟲(chóng)草花比干蘑菇的味道要好聞 很鮮的味道而且顏色為金黃色 頭大 孢子粉多 入水即溶 透亮 沒(méi)有雜質(zhì)靜峰霖他們有3種 最好的是至尊的 不過(guò)要是自己家里使用 他家特級(jí)的就很好了折斷時(shí)內(nèi)心空虛，粉白色。微臭，味淡。打成粉后，入水，微黃。
8，隔水燉的壞處有哪些
隔水燉與不隔水燉的主要區(qū)別為隔水燉是隔水容器（鍋、盅或杯）受熱傳導(dǎo)至容器內(nèi)湯和原料，受熱均勻保持溫度相對(duì)均衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化的融入湯中，隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風(fēng)味更加醇厚柔和。 用陶瓷內(nèi)膽的隔水燉容器，如果使用電燉盅，推薦使用天際的產(chǎn)品，陶瓷質(zhì)地的不粘鍋，不串味，易清洗，蓋子還是雙層的水密封結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)不流失，市面上能買(mǎi)到的一般蓋子都只是單層的，陶瓷看上去也不怎么樣。隔水燉沒(méi)有壞處。相較直接燉，隔水燉密閉性更強(qiáng)，能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在燉煮的過(guò)程中，食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鮮味物質(zhì)會(huì)融入湯汁，使鮮味更充盈。此外，隔水燉還能更好地鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)。其采用“四面受熱”的加熱方式進(jìn)行煲燉，容器受熱均勻，食材不會(huì)出現(xiàn)粘鍋和煮焦的情況，有效保護(hù)了燉品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。擴(kuò)展資料：隔水燉不但適合雞、鴨、排骨等新鮮肉類(lèi)食材的燉制，還適合燕窩、人參、蟲(chóng)草等名貴滋補(bǔ)品的燉制。在食療方面，中醫(yī)更推薦以“燉”的方式來(lái)保留食物的營(yíng)養(yǎng)與原味，尤其是對(duì)于燕窩這類(lèi)滋補(bǔ)品的烹調(diào)，更以“燉”為優(yōu)。因?yàn)闊踔岩话阌须p蓋，能夠保持燕窩在隔水燉的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不被揮發(fā)，而且燉煮過(guò)后的燕窩，滋潤(rùn)而不上火，能夠?qū)⒀喔C的滋補(bǔ)作用發(fā)揮到最大。燉盅內(nèi)的水需蓋過(guò)燕窩且蓋過(guò)燕窩即可。水量不足時(shí)燕窩容易燉干、燉焦；水量過(guò)多時(shí)燕窩容易化水。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-隔水燉鎖住營(yíng)養(yǎng)和美味煲湯是將原料放入沙鍋加水直接在火上燒，燉湯是將原料放入燉盅再隔水蒸煮。煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，燉湯則是原汁不動(dòng)。 三煲:煲湯一般需要三小時(shí)。 四燉:燉湯需要四到六小時(shí)。 煲湯：配水比例以湯料重量的三倍為最佳。用大火煲滾,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開(kāi)鍋后,小火慢煲,中途不掀鍋蓋也不加水。不可讓湯汁大滾大沸，以免破壞肉中的蛋白質(zhì)。 燉湯：用燉盅隔水燉，燉湯剛開(kāi)始的半小時(shí)要用猛火,使燉盅內(nèi)的水燉開(kāi),之后改為文火,以綿而持久的熱力讓湯料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解到湯水中,大約需要3小時(shí)。燉湯時(shí)火候要一致,不能時(shí)大時(shí)小,否則燉出的湯不清香。期間要檢查蒸鍋里的水,添加熱水,保持在盅身三成高處。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)湯、骨頭湯燉到發(fā)白就可以?；鹗秤昧?，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)。 無(wú)論是煲湯還是燉湯，最好一次加入足夠的水，如果中途加水將會(huì)影響味道和湯色。
9，云南黑雞樅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞樅菌雞樅系野生食用菌之王，其肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類(lèi)齊全。中國(guó)歷代都稱(chēng)贊白蟻雞樅菌美不絕口，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克鮮雞樅菌含水92．61%，干物質(zhì)7．39%。在干物質(zhì)中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纖維13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化鈣為20．29%，磷4．62%，鐵1．89%，錳0．08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞樅具有較高的藥用價(jià)值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對(duì)降低血糖有明顯的效果。黑雞樅含有18種氨基酸，其中人體必需的8種均含在內(nèi)。黑雞樅所含的真菌多糖高達(dá)14.44%，比冬蟲(chóng)夏草還高出1.6倍。黑雞樅的功效如下：1、黑雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。 2、黑雞樅內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。 3、黑雞樅的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。 4、常食雞樅能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。 5、雞樅有養(yǎng)血潤(rùn)燥功能。擴(kuò)展資料云南的其他野生菌：1、牛肝菌 云南省牛肝菌類(lèi)資源豐富，可食牛肝菌主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌，又稱(chēng)美味牛肝菌。生長(zhǎng)期為每年五月底至十月中旬。每當(dāng)雨后天晴時(shí)，生長(zhǎng)得較多。 白牛肝菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。不但云南省，就連西歐各國(guó)也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣。牛肝菌除新鮮食用外，還可干燥切片，加工成耐貯存的干貨。 2、干巴菌 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，它生長(zhǎng)在滇中及滇西的山林松樹(shù)間。其貌不揚(yáng),但味道卻鮮美無(wú)比，是野生食用菌中的上品。每年七至九月生長(zhǎng)在馬尾松樹(shù)下，這種菌沒(méi)有菌蓋和菌褶，一簇簇地生長(zhǎng)，狀如牛馬，人們又把它形象地稱(chēng)為“牛牙齒菌”。干巴菌肉質(zhì)堅(jiān)韌，富含鈣、鐵、硫胺素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的濃郁香味，云南人把腌牛肉干稱(chēng)為干巴，因而此菌得名干巴菌。參考資料來(lái)源：搜狗百科-雞樅參考資料來(lái)源：新華網(wǎng)-科技創(chuàng)新鋪就黑雞樅產(chǎn)業(yè)化之路參考資料來(lái)源：閩南網(wǎng)-云南野生菌怎么樣 有什么功效 云南野生菌攻略雞樅系野生食用菌之王，其肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類(lèi)齊全。中國(guó)歷代都稱(chēng)贊白蟻雞樅菌美不絕口，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克鮮雞樅菌含水92．61%，干物質(zhì)7．39%。在干物質(zhì)中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纖維13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化鈣為20．29%，磷4．62%，鐵1．89%，錳0．08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞樅具有較高的藥用價(jià)值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對(duì)降低血糖有明顯的效果。
10，蟲(chóng)草怎么吃效果最好
首推的是冬蟲(chóng)夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲(chóng)夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類(lèi)食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲(chóng)夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲(chóng)草怎么吃效果最好：1、冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲(chóng)夏草放在杯子里，用八十五度左右的開(kāi)水直接沖泡，一次放入到的冬蟲(chóng)夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲(chóng)夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲(chóng)夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲(chóng)夏草功效的發(fā)揮。冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲(chóng)草。C、操作方法：蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲(chóng)夏草煲湯好冬蟲(chóng)夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類(lèi)食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲(chóng)夏草放入到甲魚(yú)的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲(chóng)夏草和甲魚(yú)放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚(yú)四百克，冬蟲(chóng)夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚(yú)清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開(kāi)以后，把甲魚(yú)塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚(yú)塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲(chóng)夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開(kāi)，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲(chóng)夏草泡酒好冬蟲(chóng)夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲(chóng)夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲(chóng)夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲(chóng)夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。
11，鮮松茸怎么吃
用料：土雞（母雞）1只（約4斤）；新鮮松茸300克；老姜zhidao適量；鹽適量鮮松茸土雞湯的做法 1、土雞宰殺切塊備用2、土燉鍋?zhàn)鏊?，冷水下雞肉3、燒開(kāi)后，撇去浮沫，下老姜，轉(zhuǎn)中小火專(zhuān)慢燉4、新鮮松茸屬洗去泥沙切片備用5、待雞油燉出，下松茸，一同燉煮6、雞肉軟爛脫骨，加適量食鹽即可。可以煮竹蓀松茸燉鵪鶉 ，原料：竹蓀3根，新鮮松茸3個(gè)，鵪鶉2只，生姜2片。新鮮松茸洗凈去根部的泥土，切片備用。竹蓀沖洗泡發(fā)。鵪鶉洗凈，去掉內(nèi)臟。生姜切片。把竹蓀、松茸、鵪鶉和生姜片放入燉盅內(nèi)，加清水約800毫升，燉1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。擴(kuò)展資料：松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國(guó)松茸的主要產(chǎn)地，產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi)，被譽(yù)為“菌中之王”。它長(zhǎng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類(lèi)務(wù)急本草》有過(guò)記載。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類(lèi)物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類(lèi)。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚(yú)，極潤(rùn)滑爽口。參考資料：人民網(wǎng)-竹蓀松茸燉鵪鶉 適合皮膚干燥人群，百度百科-松菌將松茸用干凈白毛巾擦干凈，尾部的根用刀削掉。不要用水洗，這會(huì)失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉，再切成薄厚合適的片。從菌蓋以下，用手或小刀將松茸皮撕去，直至菌柄全部沒(méi)有外皮。以微濕白毛巾擦干凈菌蓋便可用。鮮松茸的好吃的做法有很多：松茸刺身，如果你手中的松茸潔凈無(wú)暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一點(diǎn)點(diǎn)醬油，鮮松茸微帶韌性的爽脆感、清甜、清新的香氣，絕對(duì)是最天然的口感。碳烤松茸，將鮮松茸切片，放上烤爐，只需要一點(diǎn)點(diǎn)鹽，甜、香、韌會(huì)復(fù)合出超乎想像的滋味，秒殺一切肉類(lèi)。黃油松茸，將松茸洗凈切片，黃油切一塊待用；平底鍋下入黃油融化，松茸小火下鍋煎，煎至邊角處微焦后即可出鍋；撒上少許鹽即可食用。黃油所自帶的濃郁的香氣，恰好和松茸的清香相得益彰。青椒松茸，將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；做鍋點(diǎn)火放入油，油溫6成熱時(shí)，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內(nèi)留余油，油熱放入蒜片炒出香味時(shí)，加入青紅椒塊e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333431363666、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。松茸雞湯，如果松茸品相不那么好，拿來(lái)燉湯。準(zhǔn)備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調(diào)味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質(zhì)緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。松茸豆腐，將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘，蒸好后澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調(diào)汁或使用瓶裝鮑汁，即可調(diào)制出自己喜愛(ài)的松茸美食。1.松茸湯的做法 準(zhǔn)備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調(diào)百味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質(zhì)緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。如果想要味道更加鮮美，可以加入少許排骨，茭白，也可用高湯燉制，或與蟲(chóng)草、海參、羊肚菌等一起煲制度?！ ?.松茸老母雞湯的做法 準(zhǔn)備鮮松茸200g，洗凈老母雞一只，先煲好老母雞湯，期間可將鮮松茸切專(zhuān)片，將松茸片放入雞湯中，文火繼續(xù)煲10分鐘，即可食用，也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制，非常有營(yíng)養(yǎng)，而且美味?！ ?.松茸蒸雞蛋羹 將雞蛋加少許水打成糊狀，上籠蒸至六成熟，將鮮松茸切片加入，繼續(xù)蒸至蛋熟，隨后加入少許味精和醋調(diào)味即可?！ ?.松茸豆腐 將鮮松茸切片，和豆腐片一起放屬入鍋中蒸20分鐘，蒸好后澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調(diào)汁或使用瓶裝鮑汁，即可調(diào)制出自己喜愛(ài)的松茸美食。新鮮的松茸可以燉湯喝，如：肉汁燉松茸，以肉提香保留菌香又能提鮮。除了香煎、清蒸等追求原汁原味的吃法外，松茸以肉佐味來(lái)燉湯亦能在菌味的基礎(chǔ)上，品出別樣鮮香。肉汁燉松茸具體做法為：1、精選上好土豬瘦肉，剁成肉糜，然后團(tuán)攆成餅狀，放于燉盅底部，加入山泉水，以大火燉上近1小時(shí)。2、待湯汁完全燉出肉味后，放松茸文火煲足1個(gè)鐘。這樣既能保留菌香原味，又e79fa5e98193e58685e5aeb931333366303733能以肉味帶出松茸的鮮香。該款肉汁燉松茸湯清味鮮、老少皆宜。擴(kuò)展資料：1、每年的八月份，是松茸的最好時(shí)光，這個(gè)時(shí)候的松茸菇體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。只要一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不用借助任何其他調(diào)味品，就能讓舌尖品嘗這一季特別的滋味。2、松茸分3個(gè)等級(jí)，S級(jí)俗稱(chēng)“松茸BB”，是菇體冒出地面不超過(guò)24小時(shí)采摘，是松茸最鮮嫩的時(shí)候，菇帽絲還沒(méi)打開(kāi)，松茸孢子一點(diǎn)沒(méi)有掉落，味道清甜，最關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)得以完全保留。M級(jí)松茸處于不老不嫩的“青壯年”，菇身纖維比較成熟，菌香濃郁，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高峰期，推薦做刺身。L級(jí)松茸，有著“松茸極品”之稱(chēng)，其菇身和菇帽要比其他同伴強(qiáng)壯許多，最佳的食法是香煎。3、松茸上的泥沙要用流動(dòng)水沖洗，其質(zhì)地比較脆，清洗時(shí)要特別小心，不要用牙刷等其他工具清洗，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞松茸。在料理松茸時(shí)，一定要用陶瓷刀，否則容易變味。參考資料：人民網(wǎng)_菌中白富美 濃香襲人醉松茸有n多的吃法，鮮松茸你甚至可以生吃的，只要蘸醬油就行，還能燒烤，煲湯，各種吃法
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