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蟲(chóng)草花魚(yú)膠雞湯，蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯怎么做

發(fā)布時(shí)間：2022-07-09 11:28 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：240

蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯怎么做蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯怎么做用料排骨兩條蟲(chóng)草花一把魚(yú)膠適量無(wú)花果（干）5顆姜片幾片蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯的做法蟲(chóng)草花浸泡2小時(shí)，魚(yú)膠頭天晚上先泡好。排骨焯水去掉血沫然后洗凈。姜片切好，備用。無(wú)花干果洗凈備用。枸杞子適量。所……

1，蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯怎么做

蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯怎么做用料 排骨 兩條 蟲(chóng)草花 一把 魚(yú)膠 適量 無(wú)花果（干） 5顆 姜片 幾片 蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯的做法 蟲(chóng)草花浸泡2小時(shí)，魚(yú)膠頭天晚上先泡好。排骨焯水去掉血沫然后洗凈。姜片切好，備用。無(wú)花干果洗凈備用。枸杞子適量。所以材料備齊后，根據(jù)人數(shù)，加入適量水，然后隔水燉盅4-6小時(shí)燉煮即可

蟲(chóng)草花魚(yú)膠雞湯

2，花膠蟲(chóng)草花雞湯的做法

做法:1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過(guò)大概5分鐘之后講花膠撈出來(lái)再過(guò)一過(guò)凍水，然后切成一段段。2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會(huì)見(jiàn)到越來(lái)越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個(gè)人喜好，主要系增加湯的味道。4.蟲(chóng)草花浸泡之后洗干凈就可以了。5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時(shí)就得啦。小訣竅:1.喜歡紅棗或者杞子的也可以加少許，新鮮淮山也可以落。2.想要買(mǎi)質(zhì)量好的的花膠建議去藥房去買(mǎi)，或者落香港買(mǎi)會(huì)靚D.3.花膠也分公乸，公的花膠煮湯不會(huì)粘鍋，煮后爽口彈牙；乸既花膠煮的時(shí)候會(huì)粘鍋，質(zhì)量不如公花膠好。因此如果煮母花膠的話最好放系其他食材既最上面。4.用電子燉盅比較好，唔使看火

蟲(chóng)草花魚(yú)膠雞湯

3，蟲(chóng)草花花膠海參雞湯懷孕9個(gè)月能吃嗎

蟲(chóng)草花花膠海參雞湯懷孕9個(gè)月是不能吃的，懷孕8個(gè)月開(kāi)始就不能吃花膠湯了，不然后邊生孩子很可能會(huì)因?yàn)閶雰禾蠖鴮?dǎo)致剖腹產(chǎn)。不過(guò)生完孩子之后，在坐月子期間，等惡露流干凈了倒是可以吃這個(gè)湯?；z是用魚(yú)類的魚(yú)鰾制作而成的，含有大量的魚(yú)類蛋白和魚(yú)類膠質(zhì)，以及微量維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常吃花膠的人做事情有力氣、說(shuō)話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開(kāi)裂手腳不皴裂、產(chǎn)后術(shù)后恢復(fù)快奶水足，魚(yú)膠屬中性，不涼不燥，是坐月子、手術(shù)后身體恢復(fù)的最佳補(bǔ)品，平時(shí)堅(jiān)持經(jīng)常吃可以全面提高身體素質(zhì)。有些花膠還有比較突出的功效，比如補(bǔ)氣血非常明顯，或者對(duì)呼吸道疾病有顯著恢復(fù)效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是花膠最主要的作用還是在于通過(guò)增強(qiáng)人體體能來(lái)預(yù)防疾病。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的花膠是在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

蟲(chóng)草花魚(yú)膠雞湯

4，花膠蟲(chóng)草煲雞做法

蟲(chóng)草花花膠海參雞湯懷孕9個(gè)月是不能吃的，懷孕8個(gè)月開(kāi)始就不能吃花膠湯了，不然后邊生孩子很可能會(huì)因?yàn)閶雰禾蠖鴮?dǎo)致剖腹產(chǎn)。不過(guò)生完孩子之后，在坐月子期間，等惡露流干凈了倒是可以吃這個(gè)湯。花膠是用魚(yú)類的魚(yú)鰾制作而成的，含有大量的魚(yú)類蛋白和魚(yú)類膠質(zhì)，以及微量維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常吃花膠的人做事情有力氣、說(shuō)話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開(kāi)裂手腳不皴裂、產(chǎn)后術(shù)后恢復(fù)快奶水足，魚(yú)膠屬中性，不涼不燥，是坐月子、手術(shù)后身體恢復(fù)的最佳補(bǔ)品，平時(shí)堅(jiān)持經(jīng)常吃可以全面提高身體素質(zhì)。有些花膠還有比較突出的功效，比如補(bǔ)氣血非常明顯，或者對(duì)呼吸道疾病有顯著恢復(fù)效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是花膠最主要的作用還是在于通過(guò)增強(qiáng)人體體能來(lái)預(yù)防疾病。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的花膠是在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

5，花膠沙蟲(chóng)蟲(chóng)草花一起煲湯可嗎

此三種珍貴食材都有各自獨(dú)特的香味，特別蟲(chóng)草花，天南地北共冶一爐，暴殄天物。
可以
海椰子（lodoicea maldivica）亦稱復(fù)椰子(double coconut)。是塞舌爾普拉蘭島及庫(kù)瑞島的一種特有棕櫚，樹(shù)高20~30米；樹(shù)葉呈扇形，寬2米，長(zhǎng)可達(dá)7米，最大的葉子面積可達(dá)27平方米，活像大象的兩只大耳。由于整座樹(shù)龐大無(wú)比，所以也被稱為“樹(shù)中之象”?；ㄖ诰薮蟮娜赓|(zhì)穗狀花序上，雌雄異株。果實(shí)被一肉質(zhì)而多纖維的外皮，里面堅(jiān)果狀的部分通常2瓣，似兩個(gè)椰子，可食但商業(yè)價(jià)值不大。海椰子是已知最大的果，約需10年才成熟。
:-o

6，魚(yú)膠可以和蟲(chóng)草花一起燉雞嗎

蟲(chóng)草花燉花膠是大家不熟悉的一道菜，對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，女人會(huì)非常的在乎自己的身體，尤其是在秋冬季節(jié)的時(shí)候，女性朋友就需要進(jìn)補(bǔ)，活化自己的氣血，蟲(chóng)草花燉花膠具有補(bǔ)中益氣的作用?！　∠x(chóng)草花燉花膠是大家不熟悉的一道菜，對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，女人會(huì)非常的在乎自己的身體，尤其是在秋冬季節(jié)的時(shí)候，女性朋友就需要進(jìn)補(bǔ)，活化自己的氣血，蟲(chóng)草花燉花膠具有補(bǔ)中益氣的作用。那么蟲(chóng)草花燉花膠的功效是什么呢?我們來(lái)介紹一下?！　∠x(chóng)草花燉花膠是一味補(bǔ)藥，也是一種補(bǔ)品，屬于溫性的食物，在氣溫比較低的冬季是可以選擇的。冬季的時(shí)候，人體消耗和吸收都會(huì)受到影響，選擇蟲(chóng)草花燉花膠，能夠被人體所吸收，冬季氣候比較寒冷，需要增加營(yíng)養(yǎng)和熱量，此方具有著抗衰老，延年益壽的作用?！　∠x(chóng)草本身性溫和，補(bǔ)而不燥，陰陽(yáng)平補(bǔ)，一年四季都是可以應(yīng)用，不會(huì)上火，基本上不會(huì)產(chǎn)生副作用，但是因?yàn)槎x(chóng)夏草本身性溫和，單獨(dú)的吃純蟲(chóng)草花，雖不會(huì)上火，如果與其他的保健品和補(bǔ)品同時(shí)吃，吃法不正確，就會(huì)容易上火。　　魚(yú)膠具有養(yǎng)血止血，補(bǔ)腎固精，補(bǔ)氣血，養(yǎng)容顏的效果，對(duì)于氣血不足，對(duì)于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋的人都有改善的功效，此方雖好，但也會(huì)有一定的禁忌。少年兒童，患有各類實(shí)癥的人群，陰虛火旺的病人，不能夠單獨(dú)的使用?！　∫陨蠟榇蠹医榻B的是蟲(chóng)草花燉花膠的功效，蟲(chóng)草花燉花膠是一道美味的食物，而且也是能夠起到進(jìn)補(bǔ)的作用，大家一定要注意，蟲(chóng)草花燉花膠也是有一定的禁忌，食用的時(shí)候也是需要注意的，因?yàn)槭撬幦侄荆@個(gè)道理大家都會(huì)懂的。通過(guò)上面的內(nèi)容，大家能夠了解到蟲(chóng)草花燉花膠的功效，能夠正確的去食用。

7，蟲(chóng)草花煲雞湯取什么名字

花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 花膠，即魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，只要曬干后富含蛋白質(zhì)，膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯有滋陰強(qiáng)精，補(bǔ)腎益氣的功效，特別適合體質(zhì)虛弱，遺精帶濁者飲用。此外，花膠的功效很全面，常常應(yīng)用于病人輔助治療傷口，恢復(fù)體力，是名副其實(shí)的調(diào)理身體的良藥。 花膠湯既可以作為家常菜，又可以作為日常的滋補(bǔ)飲品，有強(qiáng)身健體，防病治病的作用，是公認(rèn)的養(yǎng)生保健的佳品。此外，花膠湯被愛(ài)美是女士視為珍品，其天然的膠質(zhì)有滋補(bǔ)潤(rùn)心，促進(jìn)新細(xì)胞生長(zhǎng)，保持皮膚水嫩有彈性，亮白又細(xì)膩的效果哦。 步驟閱讀 工具/原料 材料：花膠，響螺頭，雞，金華火腿，枸子，龍眼肉，姜2片 步驟/方法 >01 所有材料洗干凈; >02 雞和響螺頭飛水洗干凈，所有材料放煲里煲3小時(shí) 共2圖>03 好了，來(lái)一碗養(yǎng)顏湯！
蟲(chóng)草老雞湯

8，十全大補(bǔ)雞湯里面可以放花膠嗎

可以再看看別人怎么說(shuō)的。
花膠燉雞是一道名菜，可以一起搭配的還有枸杞、紅棗、牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲(chóng)草花、排骨、紅蘿卜、山藥、蓮藕、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信上加一個(gè)號(hào)碼是rao9966的人，她是淘寶那家大眾食補(bǔ)的老板娘，這家人的花膠是在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放?；z先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時(shí)間要延長(zhǎng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(zhǎng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開(kāi)水或者溫水，不要用開(kāi)水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專用的鍘刀了。

9，冬蟲(chóng)夏草和魚(yú)膠一起燉有何功效

冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草能補(bǔ)虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。民間對(duì)于肺腎陰虛之人的記憶力減退 、頭腦昏沉者，有用冬蟲(chóng)夏草4～5枚，雞500克左右共燉。不能吃雞者也可用瘦肉共燉，功效頗佳。//魚(yú)膠即魚(yú)肚，也稱花膠。魚(yú)肚分為兩種，可藥用的是魚(yú)膠，菜用的是魚(yú)鰾。金龍魚(yú)即大黃魚(yú)，金龍魚(yú)膠乃上等魚(yú)膠，能健脾養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，滋陰填精，收斂固澀，乃滋補(bǔ)精品。 功效不一，分開(kāi)燉效果更好。
分開(kāi)好一點(diǎn).蟲(chóng)草主要是多糖.魚(yú)膠主要是膠原蛋白,一起的話會(huì)減少多糖的溶出量
加紅棗養(yǎng)顏 加洋參提氣 兩種都可以去掉魚(yú)膠的腥味，加洋參的話要加點(diǎn)冰糖，很好吃的 當(dāng)然也可以煮成咸的，加洋參，排骨，冬蟲(chóng)夏草。魚(yú)膠切大條（才有嚼勁），然后一起燉，也是超級(jí)好吃的，就是成本貴了些。 加薏米燉可以祛濕.. 如果身體有不適,例如:感冒,發(fā)燒等,這個(gè)時(shí)候不能吃魚(yú)膠,否剛會(huì)越發(fā)嚴(yán)重. 最好是在身體狀況感覺(jué)良好時(shí)吃,^_^效果最好..
功效：能補(bǔ)虛損、益精氣，適百宜腎虛健忘之人食用。分開(kāi)燉比較好，魚(yú)膠主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒知體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。擴(kuò)展資料：花膠蟲(chóng)草花燉雞，不但含有豐富既蛋白質(zhì)，膠質(zhì)等，仲可以滋陰，固腎，迅速消除疲勞，系秋冬季節(jié)最好既湯水。由于魚(yú)膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞?，F(xiàn)在市面上較多的鮸魚(yú)膠和深海里的大魚(yú)膠，俗稱“莽撞膠”，都是含膠質(zhì)極其豐富的魚(yú)加工而成的。如知名老牌福臨門(mén)魚(yú)膠含有極其豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等人體必需元素。除此以外，魚(yú)膠還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來(lái)光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過(guò)了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。參考資料來(lái)源：百度百科-花膠蟲(chóng)草花燉雞參考資料來(lái)源：百度百科-魚(yú)膠參考資料來(lái)源：百度百科-冬蟲(chóng)夏草

10，花膠蟲(chóng)草花雞湯的做法

做法:1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過(guò)大概5分鐘之后講花膠撈出來(lái)再過(guò)一過(guò)凍水，然后切成一段段。2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會(huì)見(jiàn)到越來(lái)越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個(gè)人喜好，主要系增加湯的味道。4.蟲(chóng)草花浸泡之后洗干凈就可以了。5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時(shí)就得啦。小訣竅:1.喜歡紅棗或者杞子的也可以加少許，新鮮淮山也可以落。2.想要買(mǎi)質(zhì)量好的的花膠建議去藥房去買(mǎi)，或者落香港買(mǎi)會(huì)靚D.3.花膠也分公乸，公的花膠煮湯不會(huì)粘鍋，煮后爽口彈牙；乸既花膠煮的時(shí)候會(huì)粘鍋，質(zhì)量不如公花膠好。因此如果煮母花膠的話最好放系其他食材既最上面。4.用電子燉盅比較好，唔使看火
今天來(lái)給大家分享一道補(bǔ)而不燥的花膠蟲(chóng)草花燉雞湯，湯鮮味濃一家大小都可以喝，我家常做這道湯，做法也很簡(jiǎn)單。喜歡的小伙伴可以收藏起來(lái)哦！花膠燉雞湯的做法：1.準(zhǔn)備食材有泡發(fā)好的花膠、老母雞肉、蟲(chóng)草花、紅棗，姜塊。2.蟲(chóng)草花與紅栆放碗中用清水泡浸10分鐘，雞肉砍成小塊后用開(kāi)水燙泡一分鐘去異味。3.將所有食材放入燉盅后加入清水，清水加到燉盅的8分滿就可以了，如果加水太滿在燉的過(guò)程中湯水會(huì)沸騰出來(lái)。4.燉盅蓋上蓋子后還要包一層保鮮膜，防止湯水溢出或鍋里的水跑進(jìn)湯中。5.準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，把燉盅放入高壓鍋內(nèi)再加水，加水量是整個(gè)燉盅高度的一半高的量就好了。6.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，燉好后加入適量鹽即可飲食。這樣燉出來(lái)的湯水非常鮮甜，湯里滿滿的膠原蛋白，喜歡的小伙伴也可以試一下哦！
可以 豬肚包雞是一道廣東客家名菜，又名“鳳凰投胎”，做法有很多種，都是其中的藥材有些不同，不過(guò)，味道都很不錯(cuò)。 所謂的豬肚包雞，當(dāng)然就是把整只雞塞進(jìn)豬肚里了。其功效：有非常好的滋補(bǔ)作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芹、黨參、白果、枸杞等藥材，有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀；燥熱虛火夜夢(mèng)多的人吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。 豬肚 豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。 胡椒 據(jù)《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精制成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對(duì)中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養(yǎng)胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

11，花膠燉湯有什么材料

花膠肚浸發(fā)方法：1.一般花膠用冷水浸過(guò)夜。2.將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。花膠做法：冬蟲(chóng)草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲(chóng)草五錢(qián)、雞半只、火腿一兩、水適量做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。2.冬蟲(chóng)草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時(shí)?；z排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過(guò)冷河，切件。2、洗凈排骨，出水。3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲。 雞腳花膠湯【用料】 雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小 塊。 【做法】 ①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過(guò)冷河。 ②花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。 ③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時(shí)，湯成下鹽調(diào)味即可。 【功效】 滋陰補(bǔ)氣，補(bǔ)腳力。就是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，深秋，最適宜進(jìn)補(bǔ)。
很多材料都可以達(dá)到這個(gè)效果，如黨參、海參、響螺、瑤柱、烏雞、冬蟲(chóng)草等。具體的菜品有花膠黨參瘦肉湯、海參花膠瘦肉湯、花膠響螺瑤柱烏雞湯、花膠四神湯、花膠豬肚粥，這些花膠湯都有很好的補(bǔ)腎益精作用，具體做法參照http://www.zhenhuajiao.com/archives/173
原料：母雞一只，蝦仁，雞肫丁，豬瘦肉，熟火腿丁，水發(fā)香菇丁，大蝦米，豬網(wǎng)油，鮮荷葉，包裝紙，酒壇泥，紹酒，精鹽，醬油，蔥段，姜末，丁香，八角，山奈末，芝麻油，熟豬油。制法： 1、將光雞去腳爪肋下取臟，用刀背敲斷頭，腿，腳，入壇，加醬油，紹酒，精鹽腌漬一小時(shí)， 2、將雞取出，將丁香，八角碾末，加山奈末遍抹雞身， 3、炒鍋入熟豬油，炸蔥，姜起香后撈去，再將蝦仁，雞肫丁，香菇丁，豬肉下火腿丁，蝦米入炒鍋顛炒幾下，加紹酒，醬油，綿白糖炒至斷生，待涼后塞入雞腹，雞頭塞入刀口，腋下放丁香用豬網(wǎng)油包緊雞身，外用鮮荷葉包裹數(shù)層用細(xì)麻繩扎緊，把酒譚泥碾成粉加清水拌和起粘平攤濕布上，捆難置泥中間用濕布兜起，使泥緊粘揭去濕布，用包裝紙包裹，在戳一小孔 4、將雞裝入烤箱，旺火烤約四十分鐘取出，用濕酒壇泥封孔再烤半小時(shí)，用小文火烤八十分鐘，再用微火烤九十分鐘，取出敲去泥，去繩，荷葉裝盤(pán)，淋芝麻油即成。特點(diǎn)： 酒泥烤雞，原汁原味，皮色光亮金黃，肉質(zhì)肥嫩酥爛，腹藏多鮮。
冬蟲(chóng)草燉花膠鮑魚(yú)：材料：發(fā)好澳洲鮑6只，發(fā)好花膠300克，冬蟲(chóng)草10克，火腿肉，雞腳，瘦肉各適量。制法：1，冬蟲(chóng)草，鮑魚(yú)洗凈，花膠切成件，火腿，瘦肉各切成粗粒，雞腳飛水。 2，將所有材料放入湯煲里，注入清湯，調(diào)入味，用紗紙封好，上籠燉約3個(gè)鐘即可。分析——冬蟲(chóng)草是蝙蝠蛾幼蟲(chóng)與蟲(chóng)草菌的子囊菌的結(jié)合體，中醫(yī)認(rèn)為，蟲(chóng)草性溫味甘，有補(bǔ)肺益腎的功能，主治虛勞，咳嗽，痰血，氣喘，腰痛，遺精等癥。此菜以身價(jià)不凡的蟲(chóng)草同名貴花膠，鮑魚(yú)一起燉制，味香濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為是精簡(jiǎn)的“佛跳墻”。
花膠肚浸發(fā)方法：1.一般花膠用冷水浸過(guò)夜。2.將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可?；z做法：冬蟲(chóng)草花膠燉雞材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲(chóng)草五錢(qián)、雞半只、火腿一兩、水適量做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。2.冬蟲(chóng)草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時(shí)?；z排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過(guò)冷河，切件。2、洗凈排骨，出水。3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲。
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