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鴨燉三七，老鴨燉三七可以吃嗎

發(fā)布時間：2022-05-03 05:16 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：445

老鴨燉三七可以吃嗎可以吃，正宗滋補老鴨湯！望采納！可以、但是不吸收2，三七粉與鴨子的正確煮法額快燉好的是時候加三七粉小火燜一會入味了就行

1，老鴨燉三七可以吃嗎

可以吃，正宗滋補老鴨湯！望采納！
可以、但是不吸收

鴨燉三七

2，三七粉與鴨子的正確煮法

額
快燉好的是時候加三七粉小火燜一會 入味了就行 不要時間太久

鴨燉三七

3，燉老鴨子需要放多少三七粉

3克即可
20克 再看看別人怎么說的。
材料：三七或者昌弘三七粉5克，麥門冬15克，生地黃10克，陳皮5克，鴨子一只，食鹽。 制作方法：三七敲碎，成小塊（紗布包裹，用錘敲就可以），也可以直接用三七粉，生地黃切片，鴨子切小塊，再將三七或者三七粉等中藥材和鴨子放一起，加入適量的水，大火煮沸后用小火燉，兩小時后加入食鹽即可，可以長期服用。
一小勺足以，放多了發(fā)苦！

鴨燉三七

4，鴨肉燉田七怎么做做法

就一起燉就可以啦 再看看別人怎么說的。
百度查我經(jīng)常上百度查食譜
原料：母鴨1只（約1200克）田七15克 紅棗8個 陳皮2塊 姜2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升 做法： 1) 將母鴨的內(nèi)臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。 2) 把母鴨放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈母鴨肉表面的浮沫。 3) 將田七放入結(jié)實的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調(diào)料包中，用清水隔著調(diào)料包清洗一遍。 4) 鍋中倒入清水，放入母鴨陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調(diào)料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時（或更長時間）以上，食用前加鹽調(diào)味。

5，鴨肉與田七的功效和作用

田七母鴨湯 原料:母鴨1只(約1200克)田七15克 紅棗8個 陳皮2塊 姜2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升 做法: 1) 將母鴨的內(nèi)臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。 2) 把母鴨放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈母鴨肉表面的浮沫。 3) 將田七放入結(jié)實的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調(diào)料包中，用清水隔著調(diào)料包清洗一遍。 4) 鍋中倒入清水，放入母鴨陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調(diào)料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時(或更長時間)以上，食用前加鹽調(diào)味。 提示: 1.田七母鴨湯稱之為產(chǎn)婦調(diào)理湯再合適不過，此湯具強心補血、祛瘀止血的功效。產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。為了產(chǎn)后調(diào)理好身體，就每周煲一次吧。 2.田七有消腫止痛、止血祛瘀功用。因田七質(zhì)地很硬，所以在藥店買田七時可以請其代為砸碎更好。 鴨子清火帶補

6，三七老鴨湯怎么做好吃

做法 將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來不油膩）。入冷水中煮開，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗２－３次。 鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉５０分鐘。 加鹽調(diào)味，放２塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉１０分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。 將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來不油膩）。入冷水中煮開，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗２－３次。 鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉５０分鐘。 加鹽調(diào)味，放２塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉１０分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
老鴨湯怎么做好吃 原料： 中等大小老鴨一只、筍干半包、火腿或者咸肉250克(具體視鴨子大小酌情，以不使得湯過咸為準(zhǔn))，料酒、生姜、鹽。 做法： 1、鴨子洗凈切大塊，焯水，去血水浮沫，焯水的時候放點料酒； 2、筍干泡發(fā)，切段； 3、把焯水沖凈的鴨塊放電飯煲，放火腿塊，放水，放少許料酒和生姜； 4、電飯煲開煮飯檔； 5、等電飯煲水滾起后8分鐘，轉(zhuǎn)煲湯(或者煮粥)檔，放筍干。2小時候以上，就可以轉(zhuǎn)到砂鍋，上灶煮開，就可以放調(diào)料吃了。 酸蘿卜老鴨湯：鴨子洗凈切塊，酸蘿卜(超市就有，且不用再放別的調(diào)料)。鍋里加入水(按照酸蘿卜包裝說明加水)，放入鴨子，酸蘿卜，水開后30分鐘即可。 吃時，碗中只需放入胡椒粉，蒜苗末。

7，三七燉鴨有什么功效

補虛和消火：鴨屬水禽，鴨肉性寒涼，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利水消腫的功效，可補內(nèi)虛，消毒熱，適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用，特別是一些低熱、虛弱、食少、大便干燥和有水腫的人。秋季吃鴨肉，還可消除秋燥。 　　營養(yǎng)又防?。壶喨飧缓珺族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，營養(yǎng)又易于消化，所以，吃鴨肉比吃豬、牛羊肉好。 同時鴨肉有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。鴨肉對心臟也有好處，鴨肉里富含鉀，可以調(diào)節(jié)心臟節(jié)律和防止高血壓。 　　鴨肉的營養(yǎng)雖好，不過食用時應(yīng)注意以下幾點：感冒患者，慢性腸炎者，肥胖、動脈硬化患者以及有腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人，都暫時不宜吃鴨肉，以免加重病情。此外，鴨肉不宜與胡桃、鱉肉同食，煙熏的鴨肉會使鴨肉產(chǎn)生致癌物質(zhì)，也不宜常吃。
田七和鴨子燉在—起能吃的， 治療隱匿性腎炎患者的出現(xiàn)的蛋白尿有很好的療效。
還有鴨血、鴨肝、胃，補血行水，養(yǎng)胃生津鴨肉味道鮮美、肺及腎經(jīng)，具有“滋五臟之陰、鴨心和鴨蛋清也具藥用價值。如鴨肉，人們經(jīng)常食用除能補 充人體必需的多種營養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱。 祖國醫(yī)學(xué)認為、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者 、熱癥的治療有明顯療效，止咳息驚”等，即有清熱解毒，保健強身，對患有癆熱骨蒸，食少便干，鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾，富含營養(yǎng)，不僅是城鄉(xiāng)百姓家庭餐桌上的葷食佳肴，而且還可入藥用于清補祛病，清虛勞之熱，水腫，盜汗
三七燉鴨三七燉鴨 特點：香中有苦，苦中有香，味道獨特，為文山名菜之一。 用料：三七根二至三兩，鴨一只。姜、胡椒、鹽適量。 做法：先將三七須根用清水浸泡半小時（新鮮三七根不再浸泡），洗凈待用。兩斤左右的鴨一只，宰殺后，掏出內(nèi)臟，洗凈備用。然后將三七須根填入鴨的空腹內(nèi)，把鴨和少許姜片、胡椒、鴨內(nèi)臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用。

8，三七頭燉鴨子怎么做

青鴨羹 青頭鴨1只，蘋果1個，赤小豆250克，食鹽、蔥各適量。將青頭鴨宰殺洗凈，去內(nèi)臟。將赤小豆洗淘凈，與蘋果一起裝入鴨腹，入沙鍋，加水適量，文火燉至鴨熟爛時，加蔥適量、鹽少許即成。空腹飲湯食肉。健脾開胃，利尿消腫，減肥。 山芹鴨絲 材料： 山芹菜190克，烤鴨1/4只，辣椒2個。 調(diào)味料： 烤鴨汁3大匙，料酒1大匙，醬油1大匙，胡椒粉少許。 做法： 1、山芹菜洗凈，切小段，辣椒剖開、去籽、切絲； 2、烤鴨去骨、切絲，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鴨絲同炒； 3、加入調(diào)味料，炒勻盛出。 提示： 1、一般烤鴨店會幫客人將鴨肉切塊，為了方便取肉，可請店家將鴨肉去骨即可，或者根本不要切小，自己剔下鴨肉再切絲即可。 2、山芹菜非常細嫩，并有特殊香氣，如果沒有，也可用一般芹菜代替。 3、除了烤鴨，也可將煮熟的雞、鴨以同法烹調(diào)，甚至各種白切的雞鴨塊，去骨、取肉后切細，變化新吃法比重復(fù)加熱的口感好。 八寶鴨 中秋左右吃鴨已成為習(xí)慣。吃膩了老鴨湯，今介紹一款八寶鴨。 八寶鴨現(xiàn)已成了上海名菜，制法如下。原料：光鴨一只約1．5公斤，冬菇丁、冬筍丁、肉丁、鴨肫片、火腿丁、干貝、栗子丁、青豆、水發(fā)蓮心、上漿蝦仁、糯米飯、醬油、黃酒、糖、味精、水淀粉、生油。 做法：沿鴨脊背側(cè)面剖開，去內(nèi)臟，洗凈。斬去鴨腳、敲斷腿骨，將整鴨放入開水鍋中焯水后撈出，洗凈，揩干，抹上醬油、黃酒、白糖，鴨腹朝上扣入大碗中。將其他原料根據(jù)喜好，拌成餡，填入鴨腹內(nèi)，把鴨頭、頸、腳放在餡心上面，碗口用玻璃紙封好，上籠用旺火蒸3小時，鴨酥后取下，將鴨覆在大圓盆中，再將原鹵潷入鍋中，投入蝦仁、青豆，燒開后用水淀粉勾芡，淋上生油推勻，澆在鴨上即成。 香酥鴨 材料：光鴨（1500克）、蔥花（80克）、粗鹽（65克）、姜（130克）、花椒（8克）、黃酒（少許）、桂皮（20克）、醬油（少許）、八角（8克）、小茴香（4克） 做法： 一、除去鴨子的內(nèi)臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍全身，加各種香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時后取出，晾干。 二、起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內(nèi)，炸后拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再進鍋炸至呈金鈉色即好。食用時，食用時,可蘸花椒鹽吃 燉檸檬鴨 用料： 光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。 制作： 1、將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈 起，裝入燉盅； 2、加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再燉10分鐘，校對湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。 特點： 原汁原湯、湯清肉爛。 自制啤酒鴨 一、材料：鴨子一只。 配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜。 調(diào)料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。 二、把鴨子用水煮一下 三、把鴨肉統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。 四、鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒（一只鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開。 五、將啤酒煮到半干的時候，加入芹菜現(xiàn)在基本大功告成，不過要換個火鍋繼續(xù)煮...可以先吃蘿卜和配菜。 六、換一個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡飯吃。香香香。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣醬味道更棒，還可以加些千張絲就是豆腐皮。如果急等著吃可以改用高壓鍋。
將三七主根或三七頭敲碎用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、鴨肉（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 ~2 小時即可食用 功效：有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥 三七燉鴨子對產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用

9，三七沌鴨湯的做法

老鴨湯的8種做法 酸蘿卜老鴨湯 　　主料：老鴨 　　輔料：酸蘿卜、口蘑、木耳、黃花、枸杞、沙參 　　調(diào)料：鹽、雞精、花椒、胡椒粉、蔥、姜 　　烹制方法： 　　1、將鴨子切成塊，放入冷水中慢慢加熱燒開，去掉血水后放入沙鍋中，沖入適量開水，加入沙參、大棗、蔥、姜、花椒燉20分鐘左右，再加入酸蘿卜、木耳、口蘑、黃花，煮熟加入泡好的枸杞，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即成。 　　特點：營養(yǎng)豐富、湯味鮮美。 （cctv.com） 　　鮮筍老鴨湯 　　原料：老鴨（水鴨母）半只，熏制火腿1兩，陳皮1片，袋裝鮮筍1袋（或者冬瓜1斤） 　　做法：老鴨洗凈，放沸水里撈一下，過冷水。火腿切片。 　　將老鴨、火腿、鮮筍（或冬瓜切成大塊）、陳皮一起放入瓦撐里，加滿水，燒開后用小火煲2.5小時。 　　起鍋前加鹽，中間不要加水。 　　這道湯非常美味，適合冬季食用，您一定要試試。 　?。ㄗ詈玫剿幍曩I稻香陳皮，普通陳皮的口味要差一些。實際湯水比照片中的要多一些） 　　沙參玉竹老鴨湯 　　所屬菜系 粵菜 　　所屬類型 親親靚湯 　　基本特點 滋陰清補。陰虛諸癥，如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。 　　基本材料 光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。 　　做法 　?。?）北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。 　?。?）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。 　　說明 　　本湯是常用的滋補湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，用于調(diào)補、食療時，多選用老鴨，《本草求真》還認為鴨“食之陰虛亦不見燥，陰虛亦不見冷”。生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。 　　注意 　?。?）感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。 　?。?）選用老鴨時，以鴨喉（氣管）硬者為佳。 　?。?）野鴨又名水鴨，除有滋陰清補作用外，尚能平胃消食、散水氣、解熱毒、療風(fēng)疾，亦可選用。 　白果枝竹冬瓜老鴨湯 　　廣州日報：中醫(yī)認為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣、定咳喘的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為它有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定的治療作用，還可用于肺結(jié)核、氣管炎、赤白帶下、遺尿等，中醫(yī)也認為白果有斂肺氣、定咳喘、止帶濁、縮小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鴨能潤肺氣、養(yǎng)陰氣。 　　白果燉老鴨傳統(tǒng)滋補菜, 采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料, 放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃, 具有滋補生津、潤肺益氣功能。 　　材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1／4個。 　　烹制：白果去殼、熱水燙去衣、芯；枝竹切段；芡實洗凈；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽即可。此量為3~4人用。 　　●推薦:廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強——點題教煲湯 　　讀者：一個50多歲的老人患食道癌，已是晚期，喝些什么湯水對他有幫助？ 　　佘自強：飲石斛冬蟲草燉瘦肉或老鴨，對癌癥化療后有輔助治療作用。 　　讀者：我是一位男同胞，從小到大睡覺時雙腳總是冰涼，就算睡醒了腳還是冷的，請問喝什么湯水好？ 　　佘自強：平時飲一些滋補藥酒，起行氣活血的作用。另可用川斷、杜仲（中藥店有售）煲豬尾，或骨碎補（中藥店有售）煲豬腰，作用是壯陽壯腰滋補身體。 　　蓮子冬瓜老鴨湯 　　廿四節(jié)氣的“小暑”。“暑”是炎熱的意思，小暑是反映夏日暑熱程度的節(jié)氣，佐餐靚湯宜蓮子冬瓜煲老鴨，它清潤可口，清潤消暑，利水祛濕，還能健脾開胃，滋養(yǎng)潤顏。 　　材料：蓮子300克、冬瓜1000克、荷葉一片、陳皮1／2個、光老鴨1只、生姜3片。 　　烹制：蓮子、陳皮、荷葉洗凈，且陳皮去瓤；冬瓜洗凈，連皮切塊；光老鴨洗凈，去尾部和內(nèi)臟。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調(diào)入適量鹽、油便可。 芡實淮山蠔豉老鴨湯 　　今日為廿四節(jié)氣的“秋分”，它是秋季的第四個節(jié)氣，是指秋季90日的一半時間。但是從天文學(xué)上來說，秋分是北半球秋天的開始，而在我們廣州及珠三角現(xiàn)時的氣候正是夏末秋初之際，所以這段時期的養(yǎng)生靚湯宜以健脾、滋陰、益腎為主。芡實淮山蠔豉煲老鴨便有此功效，且氣味潤醇可口，亦為今日周末的家庭靚湯。芡實淮山均為健脾類的中藥，還有補肺氣、益腎精的功效，合而為湯對前段盛夏時體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。 　　材料：芡實60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鴨1只、生姜3片。 　　烹制：藥材洗凈；蠔豉清水浸軟，洗凈；光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，并于沸水中滾片刻撈起（即“出水”）。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量的鹽、油便可。此量為3~4人用。 　　陳皮燉老鴨 　　陳皮為廣東“三件寶”之一，以新會的陳皮最為出名，均能入藥成為菜肴羹湯之材料。其氣味可以醒脾胃。中醫(yī)認為陳皮能理氣健脾、燥濕化痰、潤肺止咳、開胃順氣、生津止渴、對腹脹、食欲不振、痰多咳嗽、胸悶氣喘以及口臭等均有療效。老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補血，如《本草求真》認為“服之陰虛亦不見燥，陽虛亦不見冷”。以健脾醒胃的陳皮燉老鴨，是取其溫性較弱，益增滋補之效，為秋日靚湯之一。 　　材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片。 　　烹制：陳皮以水浸軟、刮去瓤，切條狀；老鴨洗凈，去腸雜、尾部，用沸水稍滾片刻，取出洗凈（即“出水”）。然后一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（約5碗水量），隔水燉3個小時，取出，撇去湯面上的浮油，調(diào)入適量食鹽和少許胡椒粉便可。此量為3~4人用。 　　木瓜煲老鴨 　　木瓜煲豬肚在東莞民間稱之為女“壽星”湯，男“壽星”湯則為木瓜煲老鴨湯。 　　入秋時最好便是用木瓜煲湯了，因為它清潤、香滑、可口，性平味甘，不寒不燥，潤而不燥熱，香而能補益。民諺說：“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰?！崩哮喰詼匚陡剩肫?、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補血?！妒澄锉静輦淇肌氛f它“補虛乏，除客熱，和臟腑，利水道”?！侗静萸笳妗氛J為“服之陰虛亦不見燥，陽虛亦不見冷”。此湯最主要功效是不燥熱而能滋陰，這不僅對男士，而且對所有人士因暑熱時體力、精力消耗過大及睡眠不足具有最好的輔助治療作用。 　　材料：木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片。 　　烹制：木瓜洗凈，去皮核，切片；光鴨洗凈，去內(nèi)臟和尾部、切塊。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，木瓜、鴨可撈起拌醬油佐餐用。
七屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄，每個葉柄生七個葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入藥。三七功效雖好，既是藥品又是食品，沒必要一味當(dāng)作藥來吃，完全可以當(dāng)作日常生活家常菜，今天就為大家介紹兩道三七保健作用的家常菜的做法及配料相關(guān)知識： 三七燉鴨三七燉鴨 特點：香中有苦，苦中有香，味道獨特，為文山名菜之一。 用料：三七根二至三兩，鴨一只。姜、胡椒、鹽適量。 做法：先將三七須根用清水浸泡半小時（新鮮三七根不再浸泡），洗凈待用。兩斤左右的鴨一只，宰殺后，掏出內(nèi)臟，洗凈備用。然后將三七須根填入鴨的空腹內(nèi)，把鴨和少許姜片、胡椒、鴨內(nèi)臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用。
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