什么樣的三七粉好呢怎么區(qū)別好壞三七粉哪種比較好呢？福萬家?guī)私飧嗳咝≈R三七的等級是如何鑒別：三七，以個頭大、質(zhì)量重、體表光滑、棕黑色、質(zhì)堅硬、
1，什么樣的三七粉好呢怎么區(qū)別好壞
三七粉哪種比較好呢？福萬家?guī)私飧嗳咝≈R三七的等級是如何鑒別：三七，以個頭大、質(zhì)量重、體表光滑、棕黑色、質(zhì)堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質(zhì)量和價格常常按照每斤有多少個三七頭來確定，頭越大，質(zhì)量越好，價格越高，如果有20個三七夠上500g，這就是最好的，稱之為"七王"。
三七的分類
三七以顆粒大、堅實、光滑、無枝者為優(yōu)。三七是年生植物，要三年以上才能收，種植的年頭越長，頭越大，質(zhì)量越好。三七頭分為春三七、冬三七，三七中的"春三七"為最佳，春三七的特點是：顆粒大而且圓。三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩七、蘿卜七顆粒大而且圓俗稱猴頭、獅子頭。根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨，如果三七長成主根上細下粗懸殊大俗稱"疙瘩七"，主根上下粗細均勻俗稱"蘿卜七"，以上形狀中，猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨品質(zhì)最優(yōu)價格也相對高。盤龍云海三七粉就是用優(yōu)質(zhì)的三七作原料的
2，如何鑒別三七粉好壞
你好，根據(jù)三七產(chǎn)地農(nóng)價直銷網(wǎng)長期批發(fā)、零售的經(jīng)驗來看
10頭，20頭，30頭，和無數(shù)頭打出來的三七粉的區(qū)別
1、從顏色上看沒有任何依據(jù)是哪一頭打出來的三七粉這是因為和三七的所種植的土壤有關(guān)系
2、味道上而言。頭數(shù)越多。味苦 澀味更重
3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。說明此粉有摻入人參或丹參
4、當(dāng)然粉不能太白、太白有可能是用根打的或是不好的三七打出來的。或是不純正
5、正常的三七粉是有單味道的苦味。很自然的。如果沒有味道。要么粉時間太長，要么不純正
6、正常的三七粉為綠色?；蛏渣S綠色。不過沒有嚴格標(biāo)準(zhǔn)
7、正常的三七粉有少許的沙子，如果水洗的三七更突出。當(dāng)然少許的沉淀物不影響健康和使用。如果一點雜質(zhì)都沒有。要么是經(jīng)過特殊處理、或是不正常的三七粉。像大的制藥公司或藥廠有很好的解決三七打粉過程中除去沙子的方案如：金不換的超細三七粉 不過三七粉最重要的是品質(zhì)和細度
以上資料僅供參考，如果有更多的問題需要咨詢，可以向我們發(fā)問。
就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質(zhì)量和價格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
3，怎樣辨別三七粉的質(zhì)量
三七粉鑒別
三七粉的等級很難分出來，但三七粉的真假相對比較好鑒別些，主要從外觀、顏色、味道等方面來鑒別：
1、顏色：三七粉顏色為淡黃色或淡綠色。
2、味道：三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖品嘗，苦后回甜，苦味在口里停留的時間不長，總結(jié)為五個字：“到口不到喉”，不會有辛辣等其他味道。
3、沖水后鑒別：真三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質(zhì)。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜。
從內(nèi)部構(gòu)造來鑒別三七
三七由表及里，共有三層結(jié)構(gòu)，表皮、中間層，和中心部分。表皮都是青色的，但由于土質(zhì)原因一般呈紅土色或灰白色；只要把表皮泥土洗凈，就會泛青色。
三七的表皮顏色由于土質(zhì)和其它工藝處理不盡相同，并不是鑒別三七質(zhì)量的關(guān)鍵，不用糾結(jié)于這一點。堅決不買打蠟和滑石粉的三七就可以，這個是最基本的原則。
從三七橫切面看，顏色為黃白黃、黃白綠為最佳，是同規(guī)格中的上品。所以三七從表皮到內(nèi)層為三種顏色，三層結(jié)構(gòu)分明，顏色清晰是鑒別三七質(zhì)量的關(guān)鍵。
三七的杠心呈綠色或黃色為最佳。如果橫切面是同一色或者分不出三層，就表示其質(zhì)量較差，這點上，特別注意一定要是新切面。
4，三七粉要怎么鑒別啊超細粉和細粉有多大的差別三七剪口那能食
鑒別三七粉很簡單，嘗一下，真的三七粉微苦回甜，有很濃的中藥味，超細粉比一般細粉容易吸收，三七的剪口能食用，剪口是整個三七皂苷含量最高的部位，皂苷是有效成分之一，還有多糖化合物、三七素、氨基酸、揮發(fā)油等有效成分，有效成分的含量直接關(guān)系藥效。三七粉是植物三七的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。
鑒別方法
（1）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
簡單方法
就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質(zhì)量和價格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
搜一下：三七粉要怎么鑒別啊，超細粉和細粉有多大的差別，三七剪口那能食用的么，是皂苷含量影響的藥效嗎？
5，如何鑒別三七粉的好壞
三七粉鑒別好壞可以看顏色或者嘗味道， 顏色主要是灰黃色 不同的等級有色差，比較好的三七粉是灰黃顏色的，比較深。質(zhì)量次一點的三七粉顏色主要是灰色。還可以嘗味道，又甘苦味的三七粉才是比較好的三七粉，只有苦味，沒有回甜味的三七粉就是假的三七粉。我也是在南國三七（www.ng37.com）了解到的，希望對您有幫助！謝謝三七粉鑒別方法有多種常見的有以下幾種：
?。?）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
（3）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點。細微的差別是很難察覺的。。。
建議買成型的三七，然后要求現(xiàn)場磨成粉。藥店都有磨粉機的，免費。
6，怎么區(qū)分三七花的上等和次級
如何區(qū)分三七花的質(zhì)量等級，主要注意以下四個方面：
一、看產(chǎn)地：以云南的三七花為最好；
二、看大?。和óa(chǎn)我們說什么三年花兩年花，指的就是大小，三年花較大于兩年花，質(zhì)量為上；
三、看有無柄：無柄優(yōu)于有柄；
四、看品相：這個是個經(jīng)驗問題了。
一 確定是幾年花，常見的是三年花和兩年花，通常三年花較兩年花花朵大
二 是否帶柄 同年份帶柄的花較沒柄的花價格低
三 是品相 主要是看花的顏色和干燥度
四 區(qū)別與人參花：人參花外觀近似于花盤，而三七花比較團，如珍珠一顆一顆的。
五 市面常見的工藝三七花，是將4-6朵以上的鮮三七花或?qū)⒏扇呋ɑ爻睅锥浠〝Q在一起，表面上看花型巨大，特別好好看，但是由于內(nèi)部水分很難干燥，容易變質(zhì)發(fā)霉。 三七花的鑒別花朵大，團，緊，是關(guān)鍵，顏色和柄長短為次要因素。云南文山最好，一斤大概500元。
三七花如何辨別好壞
花大而飽滿，花梗要粗，不能留太長的梗。
三七粉的好壞怎么辨別，三七真?zhèn)蔚蔫b別
粉，要看顏色，顏色淺的“頭”少，就是個大的，顏色深的“頭”多，就是個小。
三七(www.yndkt.com)鑒別方法如下：
外觀：真品三七是紡綞形或類圓錐形，長約1厘米~6厘米，直徑1厘米~4厘米，頸部有莖痕，周圍有瘤狀突起，側(cè)面有支根斷的痕跡，表面光亮，為灰綠色，帶有部分殘存的灰內(nèi)松皮，有橫向皮孔及不連續(xù)的縱皺紋。質(zhì)堅實，碎后皮質(zhì)分開，中央木質(zhì)部色較深，呈菊花心狀。以個大、質(zhì)堅、體重、皮細、斷面灰綠色或黃綠色，無裂紋，有菊花心者為佳。
偽品：一般以莪木的干燥根莖，呈卵形、圓錐形，表面為黃褐色，長3厘米~6厘米，有人工刀刻狀，似真品，質(zhì)輕，斷面為棕黃色，同真品比較明顯。
口嘗鑒別： 真品三七有人參氣味，嘗之苦后回甜，偽品氣微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。
參考資料： http://www.yndkt.com/product/index_sq.asp
7，購買三七的時候怎樣區(qū)分三七質(zhì)量等級的優(yōu)劣
中國的三七90%產(chǎn)地文山，其中當(dāng)屬文山三七之鄉(xiāng)的三七最好。三七分10頭、20頭、25頭、30頭、40頭、60頭等。一般頭數(shù)越少，種植年限長，要用價值也高。同時三七還分春三七，冬三七。其中品質(zhì)最好的屬春三七，挑選三七的時候要注意，春三七整體外形飽滿，乳苞較少，加工過程中不使用任何色素、光亮劑、潤滑劑、外表顏色為三七本色。三七規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
一等：（20頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克20頭以內(nèi)。長不超過6cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
二等：（30頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克30頭以內(nèi)。長不超過6cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
三等：（40頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克40頭以內(nèi)。長不超過5cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
四等：（60頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克60頭以內(nèi)。長不超過4cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
五等：（80頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克80頭以內(nèi)。長不超過3cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
六等：（120頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克120頭以內(nèi)。長不超過2.5cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
七等：（160頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克160頭以內(nèi)。長不超過2cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
八等：（200頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克200頭以內(nèi)。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
九等：（大二外）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克在250頭以內(nèi)。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
十等：（小二外）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克300頭以內(nèi)。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
十一等：（無數(shù)頭）：干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克450頭以內(nèi)。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
十二等：（筋條）：干貨。呈圓錐形或類圓柱形。間有從主根上剪下的細支根（筋條）。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。不分春、冬七每500克在450~600頭以內(nèi)。支根上端直徑不低于0.8cm，下端直徑不低于0.5cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
十三等：（剪口）：干貨。不分春冬七，主要是三七的蘆頭（羊腸頭）及糊七（未烤焦的）均為剪口。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
擴展資料：
三七的功效與作用
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；
2、促進蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體；
3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細胞；
4、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習(xí)和記憶能力；
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延緩衰老；
9、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
參考資料來源：搜狗百科-三七等級標(biāo)準(zhǔn)
8，怎樣辨別三七粉好壞
據(jù)我的經(jīng)驗是：中藥精粹講究運用中草藥的“四氣五味”達到調(diào)節(jié)身體的目的，所以越苦的三七粉效果越好，如果無苦味就是飲料而已了。還有一個老方法是用一碗雞血驗證。在正規(guī)藥店購買的可靠
三七粉大多都是60頭以上的或碎塊打粉的，40頭以下的不可能去打粉
三七的個頭越大，打出的粉發(fā)青白，反之打出的發(fā)黃
嘗味道：應(yīng)該是味苦回甘。識別三七粉主要注重三個方面：顏色、味道和體積。
盤龍云海三七粉的顏色 純?nèi)叻郏伾饕尸F(xiàn)灰黃色或接近灰黃色。在購買三七粉的時候看到以下顏色需提高警惕，以防買到假三七粉或者不純的三七粉！
① 顏色過于偏黃或者太黃的三七粉，很有可能是用三七絨根打磨加工的。三七絨根雖然是三七一部分，但是功效作用與三七主根相差甚遠；
② 顏色接近白色小麥面的三七粉，很有可能摻入了米粉。用口嘗會有大米的味道，當(dāng)然，米味不會太明顯，要不然就成往米粉里面摻三七粉了。
③ 顏色泛綠的三七粉，多半是加入了三七桿葉。三七桿葉雖然也有藥效，但功效和價格也與三七主根相差甚遠。
三七粉的味道
用手指蘸少量三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，味苦回甘是最基本的。但是究竟有多苦，又到底有多甜呢？
1) 苦——到口不到喉。真三七粉入口極苦，但會馬上回甜。也就是說三七粉不能苦到喉嚨
里去，苦味在舌根部分就逐漸消失淡化了。如果嘗三七粉的時候感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，那您可以毫不猶豫地下結(jié)論，這就是假的三七粉！
2) 甘——不可過于甜。三七畢竟是中藥材，回甜只是淡淡的。一般帶苦回甜的中藥材不可
能像吃糖那樣有濃濃的甜味，只是有一股苦中回甜的感覺。品嘗三七粉時如果有某種粉加入糖的感覺，那肯定是假的了。 3) 不能有嘗面粉或者米粉的感覺 4) 三七畢竟是土生土長的，即使粉身碎骨了也一定去不掉那股子土味。因此真三七粉都帶
一點點土腥味，只不過這需要很靈敏的嗅覺和味覺才能感覺到。
三七粉的體積
三七粉的密度比較大，體積比較小，特別是超細三七粉。無論是往三七粉里摻入米粉、面粉、三七葉、三七桿，其體積必然比真三七粉大，用固定體積的容器一量就知道真假了。當(dāng)然，真三七粉容積也會因粉細程度而有所區(qū)別。 你好，根據(jù)三七產(chǎn)地農(nóng)價直銷網(wǎng)長期批發(fā)、零售的經(jīng)驗來看
10頭，20頭，30頭，和無數(shù)頭打出來的三七粉的區(qū)別
1、從顏色上看沒有任何依據(jù)是哪一頭打出來的三七粉這是因為和三七的所種植的土壤有關(guān)系
2、味道上而言。頭數(shù)越多。味苦 澀味更重
3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。說明此粉有摻入人參或丹參
4、當(dāng)然粉不能太白、太白有可能是用根打的或是不好的三七打出來的?；蚴遣患冋?
5、正常的三七粉是有單味道的苦味。很自然的。如果沒有味道。要么粉時間太長，要么不純正
6、正常的三七粉為綠色?；蛏渣S綠色。不過沒有嚴格標(biāo)準(zhǔn)
7、正常的三七粉有少許的沙子，如果水洗的三七更突出。當(dāng)然少許的沉淀物不影響健康和使用。如果一點雜質(zhì)都沒有。要么是經(jīng)過特殊處理、或是不正常的三七粉。像大的制藥公司或藥廠有很好的解決三七打粉過程中除去沙子的方案如：金不換的超細三七粉 不過三七粉最重要的是品質(zhì)和細度
以上資料僅供參考，如果有更多的問題需要咨詢，可以向我們發(fā)問。
三七粉是用三七主根打成的粉，別名：田七粉，金不換。產(chǎn)自于云南文山，有稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。三七粉可以治一切血病。一直以來，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時都會建議吃三七煲雞，療傷效果顯著。
如何識別三七粉好壞：
1、三七粉顏色
三七粉的顏色正常綠白色，灰綠色，土黃色，紅綠色都行，但越細三七粉，越為綠白色。
2、三七粉味道
三七粉味道微苦，非常苦也不正常，正常苦就可以了，頭數(shù)越少的三七粉味道稍濃，頭數(shù)越多的三七粉味道越淡。
3、泥沙味
頭數(shù)越大的三七粉沒有什么泥沙味，頭數(shù)越多的三七粉，泥沙味越重。超細三七粉泥沙味越少。
4、看體積
同等級，同重量的三七、看著越少、越好。
5、三七粉是否結(jié)實
純的三七粉很結(jié)實、假的三七粉很泡，特別是細根打出來的三七粉很泡也就是很松散 。三七粉鑒別方法有多種常見的有以下幾種：
（1）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
?。?）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
（3）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點。
9，三七粉的好壞怎么辨別三七真?zhèn)蔚蔫b別
三七粉鑒別方法有多種常見的有以下幾種：
?。?）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
?。?）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷rb1、人參皂苷re、人參皂苷rg1及三七皂苷r1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠g薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點。1、看物理性狀。
三七粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
2、化學(xué)鑒別：
取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色。
另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
3、泡沫鑒別：
取少量樣品，置于方便得到的容器中，加水10倍攪拌，很快出現(xiàn)泡沫者為真品。
4、簡單方法鑒別：
就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質(zhì)量和價格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
三七粉的顏色:正常為灰白色、土黃色、綠白色或是綠中偏、偏白。三七粉味道有人參味；微苦回甘
?？捎|摸三七粉感受細度：如面粉細度；越細越好、說明吸收率好。純的三七粉很結(jié)實，假的三七粉很松散。
擴展資料
三七主產(chǎn)于云南文山、廣西的田陽、靖西、百色等地，江西、貴州、湖北、四川等地亦有栽培，現(xiàn)在多為栽培品種。三七粉有良好的止血功效、顯著的造血功能；能加強和改善冠脈微循環(huán)，擴張血管；能夠有效鎮(zhèn)痛，抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
不同的三七的功效也有明顯的區(qū)別，生三七主要用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血等血癥，熟三七用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。
參考資料來源：搜狗百科-三七粉三七，即田七，參三七等，是名貴的中藥。市場上偽品較多，鑒別方法如下：
1.外觀：真品三七是紡錘形或類圓錐形，長約1-6厘米，直徑1-4厘米，頸部有莖痕，周圍有瘤狀突起，側(cè)面有支根斷的痕跡，表面光亮，為灰綠色，帶有部分殘存的灰內(nèi)松皮，有橫向皮孔及不連續(xù)的縱皺紋。質(zhì)堅實，碎后皮質(zhì)分開，中央木質(zhì)部色較深，呈菊花心狀。以個大、質(zhì)堅、體重、皮細、斷面灰綠色或黃綠色，無裂紋，有菊花心者為佳。
偽品，通常為莪木的干燥根莖，呈卵形、圓錐形，表面為黃褐色，長3-6厘米，有人工刀刻狀，似真品，體重，質(zhì)輕，斷面為棕黃色，同真品比較差別明顯。
2.口嘗鑒別：真品三七有人參氣味，嘗之苦后回甜，偽品氣微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。你好，根據(jù)三七產(chǎn)地農(nóng)價直銷網(wǎng)長期批發(fā)、零售的經(jīng)驗來看
10頭，20頭，30頭，和無數(shù)頭打出來的三七粉的區(qū)別
1、從顏色上看沒有任何依據(jù)是哪一頭打出來的三七粉這是因為和三七的所種植的土壤有關(guān)系
2、味道上而言。頭數(shù)越多。味苦 澀味更重
3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。說明此粉有摻入人參或丹參
4、當(dāng)然粉不能太白、太白有可能是用根打的或是不好的三七打出來的。或是不純正
5、正常的三七粉是有單味道的苦味。很自然的。如果沒有味道。要么粉時間太長，要么不純正
6、正常的三七粉為綠色?；蛏渣S綠色。不過沒有嚴格標(biāo)準(zhǔn)
7、正常的三七粉有少許的沙子，如果水洗的三七更突出。當(dāng)然少許的沉淀物不影響健康和使用。如果一點雜質(zhì)都沒有。要么是經(jīng)過特殊處理、或是不正常的三七粉。像大的制藥公司或藥廠有很好的解決三七打粉過程中除去沙子的方案如：金不換的超細三七粉 不過三七粉最重要的是品質(zhì)和細度 以上資料僅供參考，如果有更多的問題需要咨詢，可以向我們發(fā)問。（1）本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復(fù)粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。 （2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光?！ 。?）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點。常見三七偽品與三七的差異
（1）同科同屬的偽品，一般都有皂苷反應(yīng)，顯微特征相仿，但形狀不完全相似，不完全具備乳包、釘頭、銅皮鐵心、菊花心等特征。
（2）不同科屬但名字相近的偽品，形狀、顯微、理化鑒別均有不同之處，如：菊三七，為拳形或類圓形塊狀，氣無，味淡微苦，顯微鑒別無淀粉粒，無樹脂道，有菊糖，理化鑒別無皂苷反應(yīng)。（3）另有以其他植物仿造冒充三七的偽品，這些偽品多為莪術(shù)、高良姜、姜黃等等，應(yīng)注意區(qū)別。 把握以上鑒別方法，相信大家在購買三七花，三七粉和三七的時候心里有底，足夠鑒別真?zhèn)魏唾|(zhì)量好壞了。
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