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南酸棗小吃，個(gè)舊的特色小吃

發(fā)布時(shí)間：2022-07-24 04:14 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：333

個(gè)舊的特色小吃燒烤，米線(xiàn)，小卷粉，紫米露，水泡梨等等越南的小卷粉1.肉質(zhì)松軟的斗姆閣鹵雞2.鮮嫩香脆的油淋鴨3.味道鮮美的水泡梨4.鬼火綠小米辣系列5.個(gè)舊火車(chē)站燒烤城(燒豆腐、烤肉串等)6.香甜可口的嚕沙梨7.地方特產(chǎn)的米……

1，個(gè)舊的特色小吃

燒烤，米線(xiàn)，小卷粉，紫米露，水泡梨等等
越南的小卷粉
1.肉質(zhì)松軟的斗姆閣鹵雞 　　 2.鮮嫩香脆的油淋鴨 　　 3.味道鮮美的水泡梨 　　 4.鬼火綠小米辣系列 　　 5.個(gè)舊火車(chē)站燒烤城(燒豆腐、烤肉串等) 　　 6.香甜可口的嚕沙梨 　　 7.地方特產(chǎn)的米線(xiàn),卷粉 　　 8.品種繁多的小卷粉 　　 9.晶瑩剔透的木瓜涼水 　　 10.紫米露冷飲系列 　　11.黃萢、白萢（桑葚科類(lèi)，又稱(chēng)黃桑葚、白桑葚，個(gè)舊周邊野生所長(zhǎng)）、柁椅（音譯）野果系列

南酸棗小吃

2，江西干貨土特產(chǎn)有什么

江西干貨土特產(chǎn)有南酸棗糕、核桃酥、鄱陽(yáng)湖銀魚(yú)、廬山云霧茶、九江茶餅等。1、南酸棗糕南酸棗糕，江西省贛州市崇義縣特產(chǎn)，選用特有的天然野生南酸棗為原料，采用自原始森林的百年南酸棗樹(shù)所結(jié)野生南酸棗果，結(jié)合傳統(tǒng)古樸的加工技術(shù)，充分保留了天然野生的風(fēng)味和原始森林的清香。2、核桃酥核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中國(guó)北方和南方均有出產(chǎn)，不同產(chǎn)地出產(chǎn)的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、廣東、云南、臺(tái)灣出產(chǎn)的核桃酥最為有名。3、鄱陽(yáng)湖銀魚(yú)鄱陽(yáng)湖銀魚(yú)是魚(yú)中精品，鄱陽(yáng)特產(chǎn)鄱陽(yáng)湖銀魚(yú)。都昌產(chǎn)銀魚(yú)歷史悠久，明朝時(shí)列為地方貢品，曾榮獲首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。鄱湖銀魚(yú)透明，頭平偏，口大，牙銳，背鰭和脂鰭各1個(gè)，曬干后似雪白銀條，故名“銀魚(yú)”。4、廬山云霧茶廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。5、九江茶餅江茶餅起源于唐代，是“中國(guó)十大傳統(tǒng)名餅”、“江西四大糕點(diǎn)之一”，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成?！逼渖珴山瘘S，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱(chēng)為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。

南酸棗小吃

3，50種地?cái)傄故行〕杂心男?/h2>
比如麻辣燙、串串香、關(guān)東煮、酸辣粉、大排檔、各種小炒、鴨血粉絲、砂鍋系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤面筋、小龍蝦等等。地?cái)傄故行〕杂泻芏?，比如麻辣燙、串串香、關(guān)東煮、酸辣粉、大排檔、各種小炒、鴨血粉絲、砂鍋系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤面筋、小龍蝦、過(guò)橋米線(xiàn)、涼皮涼面、久久鴨脖、周黑鴨、絕味鴨脖、千里香餛飩、秦鎮(zhèn)米皮、沙縣小吃、桂林米粉、章魚(yú)小丸子、牙簽肉、土耳其烤肉、轟炸大魷魚(yú)、瘋狂烤翅、特色餃子、板面、燴面、七彩面、牛肉面、羊肉面、雞腿面、雞翅面、雞絲面、雞皮面、空心面、擔(dān)擔(dān)面、熱干面、刀削面、炸醬面、三鮮面、哨子面、油潑面、肉絲面、拉面、鍋蓋面、腸旺面、打鹵面、手搟面等、印度飛餅、卷饃、肉夾饃、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、公婆餅、手抓餅、雜糧煎餅等。小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

南酸棗小吃

4，求教酸棗糕怎么制作

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、10斤酸棗洗凈。2、10斤酸棗入鍋，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)酸棗。 蓋上鍋蓋煮到酸棗開(kāi)裂，大概8分鐘左右。 用漏勺撈出煮好的酸棗，放在合適的容器中。3、帶手套，去皮（用手指將果肉向裂縫處擠，很容易就剝出來(lái)了）。 這個(gè)過(guò)程中大概需要1個(gè)小時(shí)，可以順便把一些壞果剔除。4、去核。 拿一根干凈的搟面杖順時(shí)針攪動(dòng)，果核會(huì)慢慢分離出來(lái)。 這一步比較費(fèi)力氣，最好一個(gè)人負(fù)責(zé)攪，另一個(gè)負(fù)責(zé)取果核。 這個(gè)過(guò)程大概也需要1小時(shí)。5、加白砂糖，繼續(xù)用搟面杖順時(shí)針攪動(dòng)混勻。 白砂糖分三次加入。糖看自己口味添加。6、將加了糖的果肉全部倒入不沾鍋加熱，繼續(xù)用搟面杖攪動(dòng)，讓糖充分融化，大概5分鐘左右（可以拿勺子試吃一下判斷糖是否融化）。 一定一定一定要用不沾鍋，不然很可能會(huì)糊。 煮好后的果肉平鋪在鋪了保鮮膜的晾網(wǎng)上。 晾曬3天左右，觀察狀態(tài)，保鮮膜可以輕松撕下來(lái)不沾果肉就可以翻面了。 翻面后再曬3天。7、用干凈的廚房剪將曬好的酸棗糕剪成菱形。 如果剪的時(shí)候有粘膩感，很難剪，那就繼續(xù)曬。8、剪好的酸棗糕鋪開(kāi)，視情況再曬3天左右。9、完全曬干后用密封罐或者密封袋裝好，室溫或冰箱冷藏保存。 不清楚的話(huà)你可以到抖音或者嗶哩嗶哩搜索相關(guān)教學(xué)，視頻教學(xué)更清晰。

5，南酸棗能做什么好吃的

好吃，還很有營(yíng)養(yǎng)。 齊云山南酸棗糕，選用齊云山區(qū)特有的天然野生南酸棗為原料，采用特殊的工藝，它含有豐富的維生素c、果膠、氨基酸、鈣、鐵、鋅、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)成分。果味濃郁、嫩糯細(xì)膩、口感獨(dú)特。據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》記載，南酸棗具有舒筋活血、養(yǎng)心安神、消食、解毒、醒酒的作用。齊云山牌南酸棗糕采用先進(jìn)特殊的工藝，保持了南酸棗的有效功能。 齊云山牌南酸棗糕原料，不添加任何色素和防腐劑，是純正天然的營(yíng)養(yǎng)保健食品。1997年1月被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”，是國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品中惟一獲此殊榮的食品。 提示：在贛州百貨大樓、國(guó)光超市、永安南城百貨、堅(jiān)強(qiáng)量販超市以及各縣（市、區(qū)）均可買(mǎi)到。
⒈糖拌南酸棗⑴原料：①主料：南酸棗300 克．②調(diào)料：白糖．⑵制法：將南酸棗洗凈，去核切小塊，放入盤(pán)內(nèi)，加入白糖稍腌漬即成．南酸棗含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有消食滯的功效．白糖拌之適用于消化不良、食滯腹痛等病癥．脾胃虛寒者忌食．⒉南酸棗煮雞蛋⑴原料：枸杞子30 克，南酸棗8 個(gè)，雞蛋2 只．⑵制法：將枸杞子、南酸棗、雞蛋分別洗凈，同放入鍋內(nèi)加水煮．雞蛋煮熟后，取出去殼放入再煮段時(shí)間，吃蛋飲湯．此菜由南酸棗配以補(bǔ)肝明目、強(qiáng)腎填精的枸杞子和潤(rùn)肺利咽、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而成，具有補(bǔ)肝腎、滋陰潤(rùn)肺的功效．適用于體虛、消化不良、虛勞吐血、腰膝酸軟、眼目昏花、小便頻數(shù)等病癥．健康人食用更能增強(qiáng)食欲，健腦益智，延年益壽．

6，長(zhǎng)治十大必吃小吃是什么

長(zhǎng)治十大必吃小吃是：壺關(guān)羊湯、壺關(guān)小車(chē)刀切糕、上黨臘味驢肉、長(zhǎng)治山楂餅、武鄉(xiāng)和子飯、酥火燒、長(zhǎng)治炒餅、白豬頭肉、長(zhǎng)治羊肉燴面、干饃。長(zhǎng)治十大必吃小吃：1、壺關(guān)羊湯：羊湯是山西長(zhǎng)治壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃之一。喝壺關(guān)羊湯是非常講究的。并不是一年四季都有，這里的羊湯是按季節(jié)的。從中秋到次年清明之間，共七個(gè)多月左右的時(shí)間。據(jù)羊湯師傅講是怕羊吃上青草，羊肉帶上青草氣。壺關(guān)羊湯還有一大特點(diǎn)是講究全羊，這里的在這里喝羊湯碗中要有七八個(gè)羊肉餃子、三五個(gè)羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內(nèi)臟切成的條條或塊塊。2、壺關(guān)小車(chē)刀切糕：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成，其特點(diǎn)：質(zhì)地細(xì)膩，甜香宜人。是壺關(guān)當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶禺a(chǎn)小吃。3、上黨臘味驢肉：是長(zhǎng)治的傳統(tǒng)名吃，相傳起源于乾隆年間。是選用新鮮驢肉，在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多種中草藥制成，其特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，味道鮮咸。4、長(zhǎng)治山楂餅：是長(zhǎng)治市的著名特產(chǎn)之一，是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)山楂為主要原料,經(jīng)過(guò)選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。其特點(diǎn)：色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。5、武鄉(xiāng)和子飯：也叫和則飯。是當(dāng)常見(jiàn)的一種美食。主要是將多種食材一起煮的，味道多卻不雜，反而很美味。當(dāng)?shù)厝艘话阌米魍聿?。一般是用小米或少量的玉面圪糝。及大白豆、大綠豆、黃豆等，有的再帶些紅薯、土豆、南瓜等。或是野菜等。調(diào)料多用蔥花、蒜片、精鹽、食油、醋等。很有特色的，在別的地方還真沒(méi)有吃過(guò)。6、酥火燒：是山西省長(zhǎng)治市非常有名氣的小吃之一，是用面粉、雞蛋作原料，在加熟驢油或熟豬油和面，經(jīng)火烤制而成。其特點(diǎn)：呈淡黃色，香酥可口?！　?、長(zhǎng)治炒餅：是長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣的傳統(tǒng)名吃之一，相傳早在清光緒年間就非常有名氣的。以面粉為原料做成烙餅，切成細(xì)條，然后配以肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯，放入油、鹽、醬油、蔥花、蒜末等佐料烹炒而成。長(zhǎng)治人吃的話(huà)還會(huì)加上醋，那樣才夠味。8、白豬頭肉：是長(zhǎng)治市非常有名氣鹵肉制品。其肉質(zhì)紅潤(rùn)，吃起來(lái)肥而不膩，片如紙薄，口味香酸、透涼爽口。 非常好吃，去的朋友一定要嘗嘗。很有特色的。9、長(zhǎng)治羊肉燴面：羊肉燴面是長(zhǎng)治地區(qū)回族民間一種古老的面食，相傳早在明末清初就非常有名氣了名。在長(zhǎng)治市城內(nèi)，大小清真飯店，坐商小販出售的"羊肉燴面"隨處可見(jiàn)。10、干饃：干饃是沁縣名吃之一，為圓形，中空有心。是用白面，花椒面、鹽、香油制成。當(dāng)?shù)厝艘话阌酶绅x夾熟肉吃，也可以?shī)A棗糕吃。有“沁州甚最好，干饃圪夾糕”之說(shuō)。

7，學(xué)校門(mén)口1一10元的小吃有哪些

學(xué)校門(mén)口1一10元的小吃有章魚(yú)小丸子、雞排、麻辣燙、壽司、酸辣粉、臺(tái)灣手抓餅、醬香餅、油炸臭豆腐等，存在地理、口味、風(fēng)格等差異。學(xué)校門(mén)口賣(mài)的小吃，存在地理、口味、風(fēng)格等差異，價(jià)格一般也是在1一10元的區(qū)間。學(xué)校門(mén)口1一10元的小吃舉例：1、章魚(yú)小丸子章魚(yú)燒，又名章魚(yú)小丸子，或小船章魚(yú)丸。其素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉的特點(diǎn)，是日本家喻戶(hù)曉的國(guó)粹小吃。它的主要成分有章魚(yú)、章魚(yú)燒粉、柴魚(yú)片、海苔等。用來(lái)盛章魚(yú)丸的紙盒樣子象一只小船，看起來(lái)很有異國(guó)風(fēng)味，現(xiàn)在做的好像面粉加多了點(diǎn)，口味開(kāi)始大眾化了，不過(guò)依然很流行，尤其是一對(duì)情侶去東門(mén)，吃章魚(yú)丸就顯得比吃其它小吃有情調(diào)多了。章魚(yú)小丸子口感新鮮、味美。純正的章魚(yú)小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭。2、雞排雞排小吃具有口味多樣、食用方便、出餐快等特色，深度契合當(dāng)下社會(huì)人們高節(jié)奏的日常生活，因此成為眾多消費(fèi)者鐘愛(ài)的休閑美食。目前我國(guó)餐飲市場(chǎng)上雞排的種類(lèi)有傳統(tǒng)炸雞、美式炸雞、韓式炸雞，以不同的特色呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，給消費(fèi)者更多選擇。3、麻辣燙麻辣燙是起源于我國(guó)川渝地區(qū)的特色美食， 初只是人們御寒的食物，發(fā)展至今以成為火熱全國(guó)街頭的特色小吃美食，以麻辣鮮香的美味體驗(yàn)俘獲廣大消費(fèi)者的味蕾，市場(chǎng)份額巨大。4、壽司壽司是源自于日本的特色小吃，流傳至中國(guó)餐飲市場(chǎng)后以精致、鮮美等特色廣受歡迎，快速火熱全國(guó)餐飲市場(chǎng)。日式壽司采用米飯、海苔和各式配菜制作而成，有各式各樣的口味。5、酸辣粉酸辣粉起源于四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。6、臺(tái)灣手抓餅臺(tái)灣手抓餅其制做簡(jiǎn)單，餅皮可入貨，制做速度快，成本低，口感多，可自由配搭，能滿(mǎn)足大部分的口感。不油膩感、起酥，拿著就可以吃。而且現(xiàn)在市價(jià)一份臺(tái)灣手抓餅大約5-8元，價(jià)位的高矮隨著自己選擇的食物而提升，是學(xué)生必選的特色美食小吃。7、醬香餅土家醬香餅是來(lái)源于土家族民俗特色美食，其醬汁香鮮爽口，餅塊酥嫩綿軟，吃過(guò)過(guò)后，唇味鮮，回味綿綿。一般的醬香餅按斤計(jì)算出來(lái)，你可以買(mǎi)1塊、2塊、3塊等，它不僅是早飯的必選。8、油炸臭豆腐油炸臭豆腐是中華傳統(tǒng)特色美食小吃之一，在全國(guó)各地的制做方法、吃法均有相當(dāng)于大的差別，有北方和南方的不同類(lèi)形，油炸臭豆腐在中國(guó)南方稱(chēng)為臭干子。其名雖庸俗、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、博大精深，是一種特色的中華傳統(tǒng)美食，最原始而傳統(tǒng)，讓人感覺(jué)招架不住。

8，沙縣小吃有什么特色

沙縣小吃即口味清鮮淡甜、 制作精細(xì)的城關(guān)小吃流派，代表品種有扁肉(面食)、燒麥、肉包等，
有以下三點(diǎn)特色：特色一是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。沙縣小吃的單價(jià)一般在兩元以上。花兩三元錢(qián)，一個(gè)人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過(guò)冰淇淋；寒冬臘月，花上幾角錢(qián)，幾塊豆干，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發(fā)熱，額頭冒汗。特色二是新鮮可口。經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的經(jīng)營(yíng)者幾乎都有一個(gè)共同的歷史傳統(tǒng)，每天制作的小吃數(shù)量不多，一般都是當(dāng)天制作，當(dāng)天售完。從原料采購(gòu)與食品保存的角度看，這種傳統(tǒng)有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據(jù)行家介 紹，小吃的原料存放超過(guò)半天，味道也會(huì)走樣。因此，有經(jīng)驗(yàn)的小吃經(jīng)營(yíng)者為了維護(hù)小吃的聲譽(yù)，寧可縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，減少營(yíng)業(yè)額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從制作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)，調(diào)味可隨食用者的習(xí)慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。特色三是綠色健康。從飲食科學(xué)的角度看，沙縣小吃又是合乎科學(xué)的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營(yíng)養(yǎng)成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風(fēng)味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營(yíng)養(yǎng)。有的可以以食為藥，有去病保健的作用。為了發(fā)揚(yáng)沙縣風(fēng)味小吃醫(yī)療保健的傳統(tǒng)，有人還開(kāi)設(shè)了藥膳燉罐，受到了社會(huì)各界的歡迎。補(bǔ)充：享用沙縣小吃還是一種鄉(xiāng)情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍布街頭巷尾，同廣大居民有著天然的感情聯(lián)系。街頭小吃是沙縣的一大街景，其中 買(mǎi)豆干的尤具特色。五六個(gè)人圍著街邊的一張小方桌，用筷子夾著豆干，蘸著調(diào)料，送進(jìn)口中。小吃攤又是一處天然的社交場(chǎng)所，一邊享用小吃，一邊聽(tīng)食客們閑聊，真可以叫人長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。嚴(yán)格地說(shuō)，沒(méi)有這些情調(diào)，沒(méi)有這種氛圍。就體現(xiàn)不出真正的沙縣小吃的文化內(nèi)涵。
沙縣小吃的特點(diǎn)一是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。沙縣小吃的單價(jià)一般在四元以上?；ㄋ奈逶X(qián)，一個(gè)人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過(guò)冰淇淋；寒冬臘月，花上幾元錢(qián)，幾塊豆干，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發(fā)熱，額頭冒汗。特點(diǎn)二是新鮮可口。經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的經(jīng)營(yíng)者幾乎都有一個(gè)共同的歷史傳統(tǒng)，每天制作的小吃數(shù)量不多，一般都是當(dāng)天制作，當(dāng)天售完。從原料采購(gòu)與食品保存的角度看，這種傳統(tǒng)有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據(jù)行家介紹，小吃的原料存放超過(guò)半天，味道也會(huì)走樣。因此，有經(jīng)驗(yàn)的小吃經(jīng)營(yíng)者為了維護(hù)小吃的聲譽(yù)，寧可縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，減少營(yíng)業(yè)額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從制作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)，調(diào)味可隨食用者的習(xí)慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。特點(diǎn)三是綠色健康。從飲食科學(xué)的角度看，沙縣小吃又是合乎科學(xué)的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營(yíng)養(yǎng)成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風(fēng)味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營(yíng)養(yǎng)。有的可以以食為藥，有去病保健的作用。為了發(fā)揚(yáng)沙縣風(fēng)味小吃醫(yī)療保健的傳統(tǒng)，有人還開(kāi)設(shè)了藥膳燉罐，受到了社會(huì)各界的歡迎。擴(kuò)展資料：常規(guī)普通的沙縣小吃有：扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小籠包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線(xiàn)面、烤豆干、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等。參考資料來(lái)源：百度百科－沙縣小吃
為什么沙縣小吃如此出名呢？就拿沙縣的“扁肉”肉餡來(lái)說(shuō)吧，它是用木槌打成的，一團(tuán)瘦肉要打成扁肉餡，要打1萬(wàn)次上下，其辛苦程度可想而知。如果用絞肉機(jī)，固然省力，但做出來(lái)的肉餡的口感、韌性遠(yuǎn)不如木槌打成的。因此許多經(jīng)營(yíng)者放棄了輕松，寧肯站在半人高的臺(tái)前，一下一下?lián)]舞著笨重的木槌。也正是靠這種特色才是使沙縣小吃贏得了全國(guó)各地顧客喜愛(ài)、享譽(yù)海內(nèi)外。

9，全國(guó)特色街邊小吃有哪些

北方的張成榮電烤雞架就挺受歡迎的，他用的是電烤的制作方式，非油炸、無(wú)添加。吃起來(lái)比較干凈衛(wèi)生，很多城市都有張成榮的加盟連鎖店，可以去嘗一嘗。
全國(guó)特色街邊小吃有臭豆腐、手抓餅、鐵板魷魚(yú)、章魚(yú)小丸子、烤紅薯、烤面筋、螺螄粉、烤羊肉串、肉夾饃、炸雞排、涼皮、蚵仔煎、煎餅果子、豆腐腦、烤冷面、酸辣粉、炒年糕、牛雜等等。全國(guó)特色街邊小吃舉例：1、臭豆腐臭豆腐，知名度甚廣。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，其中以長(zhǎng)沙臭豆腐最為聞名。長(zhǎng)沙人稱(chēng)“臭干子”，焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。2、手抓餅手抓餅是從蔥抓餅演變而來(lái)，發(fā)源于中國(guó)臺(tái)灣。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每位食客來(lái)不及等待，抓起就吃。手抓餅至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋、肉松叉燒、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。3、鐵板魷魚(yú)街頭吃的鐵板魷魚(yú)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞香而至，看著小販用小小的鐵鏟，分割著魷魚(yú)，不斷地翻動(dòng)魷魚(yú)，聽(tīng)著油漬著魷魚(yú)發(fā)出的響聲，同時(shí)醬料一層一層的刷上，散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。4、章魚(yú)小丸子章魚(yú)小丸子，起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)。其使用章魚(yú)作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，因每顆章魚(yú)丸里都有鮮章魚(yú)肉，其味鮮而香，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的青睞。 目前最火爆的在內(nèi)地是肉松章魚(yú)燒、香甜味加秘制番茄沙司、特別適合小女孩的口味。5、烤紅薯又名烤地瓜，其歷史悠久，香味撲鼻，食之甜軟，十分誘人，冬日取暖，必不可少。市面上時(shí)?？梢?jiàn)過(guò)拄行人手捧烤地瓜隨走隨吃，隨吃隨贊賞其味之美。有些外國(guó)旅游者，食后也極為贊賞?？镜毓系钠贩N主要有兩種：一種是白瓤的，含淀粉較多，吃起來(lái)很面，水分較少，較為耐饑；另一種是紅瓤或黃瓤的，含糖分較多，水分較多，吃起來(lái)甜軟。6、烤面筋烤面筋是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。7、螺螄粉螺螄粉是廣西柳州的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開(kāi)胃，想之流涎，吃之打滾。8、烤羊肉串烤羊肉串，是新疆最有名的民族風(fēng)味小吃。將羊肉切成小片，串穿于鐵扦上，放特制的長(zhǎng)方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻動(dòng)鐵扦。其肉嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展到烤蹄筋、烤腰子等。9、肉夾饃肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱(chēng)，陜西傳統(tǒng)特色食物之一。其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。10、炸雞排炸雞排屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身， 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹尽?1、涼皮涼皮，起源于陜西關(guān)中的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱(chēng)。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。涼皮突現(xiàn)“筋”“薄”“細(xì)”“穰”四大特色?！敖睢笔钦f(shuō)勁道，有嚼頭；“薄”是說(shuō)蒸得薄； “細(xì)”是說(shuō)切得細(xì)； “穰”是說(shuō)柔軟。正是基于這四大特點(diǎn)，才使得秦鎮(zhèn)大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。12、蚵仔煎蚵仔煎是福建沿海城市，臺(tái)灣和潮汕地區(qū)的特色小吃。在臺(tái)灣它最早的名字叫“煎食追”，是臺(tái)南安平地區(qū)一帶的老一輩的人都知道的傳統(tǒng)點(diǎn)心，是以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物，口感香脆，內(nèi)餡香滑，成為海峽兩岸人民共同喜愛(ài)的美味佳肴。13、煎餅果子煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。說(shuō)起煎餅果子大家就會(huì)想起山東或者天津，這兩個(gè)地方的煎餅果子不僅美味，而且有著久遠(yuǎn)的歷史，不過(guò)哪一個(gè)地方才是正宗我們就不探討了。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。14、豆腐腦豆腐腦一道著名的傳統(tǒng)特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高營(yíng)養(yǎng)食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛(ài)咸食，而南方則偏愛(ài)甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛(ài)酸辣口味。15、烤冷面烤冷面，是一道黑龍江常見(jiàn)的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法簡(jiǎn)單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程），柔軟，可直接食用?，F(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全國(guó)的大江南北，是東北極具特色的美食。16、酸辣粉酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產(chǎn)品。酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過(guò)西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。17、炒年糕炒年糕是傳統(tǒng)年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都年糕糯而微辣，帶一點(diǎn)回甜，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，因?yàn)閺V受喜愛(ài)。18、牛雜牛雜，又稱(chēng)“牛雜碎”，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱(chēng)，是發(fā)源于老廣州地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。據(jù)說(shuō)，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時(shí)，突然天降大雨，大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囸~，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳內(nèi)鏈內(nèi)鏈下來(lái)。
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