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甜酸棗，酸棗怎么食用

發(fā)布時(shí)間：2022-07-25 07:52 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：530

酸棗怎么食用洗干凈拿開(kāi)水煮一會(huì)，喝湯吃棗，酸棗是寧?kù)o安神的，可以促進(jìn)睡眠。如果有料理機(jī)可以把酸棗洗干凈打碎了喝棗漿。嘴里含個(gè)酸棗核可以生津，把津液吞下去養(yǎng)身的。2，酸棗的酸棗類型酸棗屬于原始野生品……

1，酸棗怎么食用

洗干凈拿開(kāi)水煮一會(huì)，喝湯吃棗，酸棗是寧?kù)o安神的，可以促進(jìn)睡眠。如果有料理機(jī)可以把酸棗洗干凈打碎了喝棗漿。嘴里含個(gè)酸棗核可以生津，把津液吞下去養(yǎng)身的。

甜酸棗

2，酸棗的酸棗類型

酸棗屬于原始野生品種，通過(guò)嫁接可轉(zhuǎn)型為各種不同外形的大棗，也可通過(guò)自身基因組的萬(wàn)年進(jìn)化成為各種品味和不同形狀的大棗。酸棗的種類大概分為：蘋(píng)果型、鴨蛋形和介于這兩種之間的另一種類型。如果按酸棗的品味來(lái)分，可分為三種；一類是酸甜類，另一類為偏酸類型，還有一種品味不太上口，微酸而且不甜。另外還可以通過(guò)酸棗核的大小來(lái)分；一種是核小肉厚，另一種則是核大肉薄。 在原始的棗類品種中，有一類介于酸棗和大棗之間的一個(gè)早熟品種。這個(gè)品種已經(jīng)很難見(jiàn)到，它的成熟期往往要比其它任何一種棗類提前，大概提前一個(gè)月左右。這種棗不但核小肉厚，而且吃起來(lái)脆甜微酸可口，外形類似于蘋(píng)果。野生酸棗類型：2004年8月至2008年6月，遷安地區(qū)的野生酸棗的特性、利用價(jià)值進(jìn)行了考察，結(jié)果如下。園酸棗　這是酸棗的基本類型，分布較廣，是藥用棗仁的主要品種，極豐產(chǎn)。樹(shù)冠半開(kāi)張，刺多；葉片小，長(zhǎng)卵形，棗吊長(zhǎng)15cm左右；果實(shí)圓形，果柄短，皮厚肉薄，味酸；核大圓形，種仁飽滿。如大園酸棗、園鈴酸棗、園酸棗、小鈴鐺酸棗等。長(zhǎng)酸棗　和園酸棗基本相似，樹(shù)冠半圓形，刺多而細(xì)小，側(cè)枝長(zhǎng)，棗吊長(zhǎng)20cm左右，葉片較大。果實(shí)呈長(zhǎng)圓形。出仁率中等，果核呈長(zhǎng)圓形或紡錘形。如長(zhǎng)酸棗、馬蓮酸棗、仿鈴酸棗、大長(zhǎng)甜酸棗等。扁酸棗　樹(shù)冠開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)中等。果實(shí)扁圓形，大小不等，成熟時(shí)呈紅棕色，核小肉多，適合食用。如算盤子酸棗、砘子酸棗、扁酸棗、小扁酸棗等。尖嘴酸　樹(shù)勢(shì)中等，枝條較密，葉片較大，針刺易脫落。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果柄中長(zhǎng)，果點(diǎn)多、果皮厚、味酸甜、核長(zhǎng)圓形。如尖嘴酸棗、尖酸棗、甜辣椒酸棗等。牛奶酸棗　樹(shù)形與園酸棗相似，樹(shù)勢(shì)中等，棗吊長(zhǎng)10cm左右，葉片小，針刺易脫落。果實(shí)卵形或桃形，果柄長(zhǎng)，成熟時(shí)呈棕紅色，肉薄質(zhì)脆，味酸。果核呈長(zhǎng)圓形或紡錘形。如牛心酸棗、牛奶酸棗、雞心酸棗等。秤砣酸棗　樹(shù)冠開(kāi)張，較豐產(chǎn)；葉片較大，針刺少。果實(shí)倒卵形，形似秤砣，果實(shí)較小，熟時(shí)黃棕色，果肉較厚，果柄較長(zhǎng)，味酸甜，可以食用。如秤砣酸棗、蒜頭酸棗、白酸棗等。

甜酸棗

3，山東省有什么特產(chǎn)適合送禮的要送給老年人的我們請(qǐng)人辦事要表

著名的瓜果有：煙臺(tái)蘋(píng)果，煙臺(tái)大櫻桃，萊陽(yáng)茌梨，陽(yáng)信鴨梨，無(wú)棣孫家香面梨，鄒平魏橋鴨梨，山東梨(長(zhǎng)把梨)，冠縣鴨梨，泰山小白梨，肥城桃，鄒平大異生桃，青州蜜桃，歷城龍雪桃，嶗山寒露蜜桃，青島公園蜜桃，臨清貢桃，青州銀瓜，鄒平西董金絲甜瓜，昌樂(lè)西瓜，德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、運(yùn)糧子、手巾?xiàng)l、五月鮮、白皮三異等20多個(gè)品種)，惠民西瓜(有三白、桃園三結(jié)義、黑油皮等品種，因產(chǎn)在常莊的品質(zhì)最佳，因此又稱“常莊瓜”)，鄒平李坡西瓜，大澤山葡萄，鄒平龍眼葡萄，樂(lè)陵、無(wú)棣金絲小棗，無(wú)棣無(wú)核棗、甜酸棗、冬棗、梨棗及經(jīng)加工的酒棗，鄒平黑棗，寧陽(yáng)大棗，高唐烏棗，茌平烏棗，聊城王皇李，歷城紅玉杏、荷包杏，鄒平張高水杏，嶧縣石榴，曹州木瓜，歷城磨盤柿等。 著名的糧菜：明水香稻米、曲阜香稻米、金鄉(xiāng)金谷、濱州小營(yíng)大米、微山湖雞頭米、大明湖蓮藕蒲菜、章丘大蔥、膠州大白菜、濰縣蘿卜、鄒平常山山藥、龍口粉絲、煙臺(tái)大花生、蒼山大蒜、萊蕪生姜、汶上大荸薺、青州辣椒干、寧陽(yáng)大刺黃瓜、茌平黃花菜(又稱“金針”)。 傳統(tǒng)名酒有：煙臺(tái)張?jiān)９镜慕皙?jiǎng)白蘭地、煙臺(tái)紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽(yáng)春，濟(jì)寧的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無(wú)棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂(lè)陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽(yáng)梨酒，陽(yáng)谷透瓶香，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒種種。 糖果糕點(diǎn)有：濱州芝麻酥糖(又名銀絲酥糖)、“歡喜團(tuán)兒”(無(wú)棣)、長(zhǎng)壽糕( 鄒平)、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅(濟(jì)南)、千層酥、面鮮、羊尾桃(青島)、糖花蛋糕、白蜜食、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟(jì)南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花(聊城)、臨清“一品齋”點(diǎn)心。 醬菜有：武定府醬菜，產(chǎn)地在惠民縣，有磨茄、桃仁、水晶萵苣、包瓜、糖包、合錦菜、地葫蘆、虎皮菜、百公皮等二十幾個(gè)品種；醉方腐乳(青島)；臨沂八寶豆豉；濟(jì)寧玉堂醬園醬菜，有包瓜、磨茄、龍缸松花蛋、醬黃瓜、糖醋蘿卜、糟魚(yú)、醉蟹、豆腐乳、合錦菜等100多個(gè)品種；夾山香椿芽，產(chǎn)在淄博；醬紫姜， 產(chǎn)在濟(jì)寧、濟(jì)南；臨清甜醬瓜；日照京冬菜。 調(diào)味品有：王村醋、濼口醋、黃山米醋(鄒平)、濟(jì)寧玉堂醬園的味珍醬油等。

甜酸棗

4，你吃過(guò)山上的酸棗嗎是什么味道的

著名的瓜果有：煙臺(tái)蘋(píng)果，煙臺(tái)大櫻桃，萊陽(yáng)茌梨，陽(yáng)信鴨梨，無(wú)棣孫家香面梨，鄒平魏橋鴨梨，山東梨(長(zhǎng)把梨)，冠縣鴨梨，泰山小白梨，肥城桃，鄒平大異生桃，青州蜜桃，歷城龍雪桃，嶗山寒露蜜桃，青島公園蜜桃，臨清貢桃，青州銀瓜，鄒平西董金絲甜瓜，昌樂(lè)西瓜，德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、運(yùn)糧子、手巾?xiàng)l、五月鮮、白皮三異等20多個(gè)品種)，惠民西瓜(有三白、桃園三結(jié)義、黑油皮等品種，因產(chǎn)在常莊的品質(zhì)最佳，因此又稱“常莊瓜”)，鄒平李坡西瓜，大澤山葡萄，鄒平龍眼葡萄，樂(lè)陵、無(wú)棣金絲小棗，無(wú)棣無(wú)核棗、甜酸棗、冬棗、梨棗及經(jīng)加工的酒棗，鄒平黑棗，寧陽(yáng)大棗，高唐烏棗，茌平烏棗，聊城王皇李，歷城紅玉杏、荷包杏，鄒平張高水杏，嶧縣石榴，曹州木瓜，歷城磨盤柿等。 著名的糧菜：明水香稻米、曲阜香稻米、金鄉(xiāng)金谷、濱州小營(yíng)大米、微山湖雞頭米、大明湖蓮藕蒲菜、章丘大蔥、膠州大白菜、濰縣蘿卜、鄒平常山山藥、龍口粉絲、煙臺(tái)大花生、蒼山大蒜、萊蕪生姜、汶上大荸薺、青州辣椒干、寧陽(yáng)大刺黃瓜、茌平黃花菜(又稱“金針”)。 傳統(tǒng)名酒有：煙臺(tái)張?jiān)９镜慕皙?jiǎng)白蘭地、煙臺(tái)紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽(yáng)春，濟(jì)寧的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無(wú)棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂(lè)陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽(yáng)梨酒，陽(yáng)谷透瓶香，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒種種。 糖果糕點(diǎn)有：濱州芝麻酥糖(又名銀絲酥糖)、“歡喜團(tuán)兒”(無(wú)棣)、長(zhǎng)壽糕( 鄒平)、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅(濟(jì)南)、千層酥、面鮮、羊尾桃(青島)、糖花蛋糕、白蜜食、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟(jì)南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花(聊城)、臨清“一品齋”點(diǎn)心。 醬菜有：武定府醬菜，產(chǎn)地在惠民縣，有磨茄、桃仁、水晶萵苣、包瓜、糖包、合錦菜、地葫蘆、虎皮菜、百公皮等二十幾個(gè)品種；醉方腐乳(青島)；臨沂八寶豆豉；濟(jì)寧玉堂醬園醬菜，有包瓜、磨茄、龍缸松花蛋、醬黃瓜、糖醋蘿卜、糟魚(yú)、醉蟹、豆腐乳、合錦菜等100多個(gè)品種；夾山香椿芽，產(chǎn)在淄博；醬紫姜， 產(chǎn)在濟(jì)寧、濟(jì)南；臨清甜醬瓜；日照京冬菜。 調(diào)味品有：王村醋、濼口醋、黃山米醋(鄒平)、濟(jì)寧玉堂醬園的味珍醬油等。

5，酸棗下山樁養(yǎng)護(hù)

額
首先，找一個(gè)大一點(diǎn)深一些的花盆，底孔蓋泥陶片，上撒粗砂滲水。再填3——5厘米園土，然后將樁頭按造型以及向陽(yáng)的正面等等因素放入，慢慢填入園土，千萬(wàn)不能施肥。壓實(shí)后澆足水。然后再把樁頭培土保濕。這叫“養(yǎng)樁”。一至兩年年后生長(zhǎng)旺盛才可以上盆景盆，期間，可以蟠扎，扭曲，剪枝，造型，慢慢轉(zhuǎn)入正常養(yǎng)護(hù)。樹(shù)干可以人為的破壞樹(shù)干或是樹(shù)皮，長(zhǎng)好后傷痕累累，蒼老古樸。

6，野酸棗什么時(shí)候熟

野生的酸棗一般在秋季 ，農(nóng)歷七月中旬的時(shí)候成熟。枝上帶尖刺，俗稱酸棗樹(shù)，葉子呈長(zhǎng)橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，花蕾黃綠色，果實(shí)呈長(zhǎng)圓形，成熟時(shí)顏色鮮紅，漫山遍野，如一粒粒懸掛枝頭的瑪瑙珍珠，其果肉酸甜可口，故名酸棗。酸棗為鼠李科植物，長(zhǎng)于向陽(yáng)或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木叢。棗樹(shù)起源于中國(guó)，酸棗為棗的原生種。此外，棗本屬于稀樹(shù)草原樹(shù)種，屬于泛熱帶植物類型。從《詩(shī)經(jīng)》(公元前約10世紀(jì)）等文獻(xiàn)記載，我國(guó)棗的栽培歷史至少在3000年以上，漢代棗的栽培已遍及我國(guó)南北各地。70年代在河南密縣)溝北崗新石器時(shí)代遺址發(fā)掘出碳化棗核和干棗，據(jù)14測(cè)定其年代至少有7240，我國(guó)早在7000采集利用棗果了。主要品種酸棗屬于原始野生品種，通過(guò)嫁接可轉(zhuǎn)型為各種不同外形的大棗，也可通過(guò)自身基因組的萬(wàn)年進(jìn)化成為各種品味和不同形狀的大棗。酸棗的種類大概分為：蘋(píng)果型、鴨蛋形和介于這兩種之間的另一種類型。如果按酸棗的品味來(lái)分，可分為三種；一類是酸甜類，另一類為偏酸類型，還有一種品味不太上口，微酸而且不甜。另外還可以通過(guò)酸棗核的大小來(lái)分；一種是核小肉厚，另一種則是核大肉薄。 在原始的棗類品種中，有一類介于酸棗和大棗之間的一個(gè)早熟品種。這個(gè)品種已經(jīng)很難見(jiàn)到，它的成熟期往往要比其它任何一種棗類提前，大概提前一個(gè)月左右。這種棗不但核小肉厚，而且吃起來(lái)脆甜微酸可口，外形類似于蘋(píng)果。野生酸棗類型：2004年8月至2008年6月，遷安地區(qū)的野生酸棗的特性、利用價(jià)值進(jìn)行了考察，結(jié)果如下。園酸棗　這是酸棗的基本類型，分布較廣，是藥用棗仁的主要品種，極豐產(chǎn)。樹(shù)冠半開(kāi)張，刺多；葉片小，長(zhǎng)卵形，棗吊長(zhǎng)15cm左右；果實(shí)圓形，果柄短，皮厚肉薄，味酸；核大圓形，種仁飽滿。如大園酸棗、園鈴酸棗、園酸棗、小鈴鐺酸棗等。長(zhǎng)酸棗　和園酸棗基本相似，樹(shù)冠半圓形，刺多而細(xì)小，側(cè)枝長(zhǎng)，棗吊長(zhǎng)20cm左右，葉片較大。果實(shí)呈長(zhǎng)圓形。出仁率中等，果核呈長(zhǎng)圓形或紡錘形。如長(zhǎng)酸棗、馬蓮酸棗、仿鈴酸棗、大長(zhǎng)甜酸棗等。扁酸棗　樹(shù)冠開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)中等。果實(shí)扁圓形，大小不等，成熟時(shí)呈紅棕色，核小肉多，適合食用。如算盤子酸棗、砘子酸棗、扁酸棗、小扁酸棗等。尖嘴酸　樹(shù)勢(shì)中等，枝條較密，葉片較大，針刺易脫落。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果柄中長(zhǎng)，果點(diǎn)多、果皮厚、味酸甜、核長(zhǎng)圓形。如尖嘴酸棗、尖酸棗、甜辣椒酸棗等。牛奶酸棗　樹(shù)形與園酸棗相似，樹(shù)勢(shì)中等，棗吊長(zhǎng)10cm左右，葉片小，針刺易脫落。果實(shí)卵形或桃形，果柄長(zhǎng)，成熟時(shí)呈棕紅色，肉薄質(zhì)脆，味酸。果核呈長(zhǎng)圓形或紡錘形。如牛心酸棗、牛奶酸棗、雞心酸棗等。

7，酸棗有什么作用呢

酸棗仁，別名棗仁、山棗、酸棗核。酸棗樹(shù)為鼠李科棗屬植物。我國(guó)最早的一部藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)：“補(bǔ)中益肝，堅(jiān)筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也?！泵鞔顣r(shí)珍《本草綱目》中說(shuō)，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽(yáng)藥也。”可見(jiàn)，酸棗仁有養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗等多種功能。其實(shí)，酸棗全身是寶：棗仁是貴重藥材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝干木質(zhì)堅(jiān)硬、耐磨，是制做農(nóng)具的好材料。 酸棗屬落葉灌木，枝上帶刺，葉呈長(zhǎng)橢圓形。初夏開(kāi)花，果實(shí)如葡萄大小，味酸。野生酸棗成叢莽。酸棗耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)。無(wú)論山區(qū)、丘陵、平原，只要有扎根之處，都能生根、開(kāi)花、結(jié)果。酸棗樹(shù)根能不斷分蘗，繁殖很快，在干旱的丘陵和山區(qū)，是自然綠化的先鋒樹(shù)種。酸棗仁經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，每公斤收購(gòu)價(jià)為 元，被山區(qū)群眾稱為“山里的珍珠”。 驗(yàn)方：1、神經(jīng)衰弱，心悸失眠：炒酸棗仁八錢，夜交藤五錢，合歡皮五錢，遠(yuǎn)志三錢，柏子仁四錢，獲神四錢，水煎服。或用炒棗仁研細(xì)粉，晚睡前服三錢。

8，小酸棗有什么功效

酸棗具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。用小酸棗泡的水稱為酸棗茶，既能養(yǎng)肝暖心、益氣健脾，還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚更具光澤，安神助眠的作用。用酸棗茶洗發(fā)，可以使頭發(fā)光亮、潤(rùn)澤。
酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生于我國(guó)。果實(shí)圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。 酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也具有藥用價(jià)值。酸棗作為食品，較為普遍。酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素c，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸棗果肉較薄、疏松，味酸甜，含有多種微量元素以及豐富的維生素c，具有很好的開(kāi)胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。

9，酸棗的功效與作用有哪些

酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素c，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。 　　 中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬(wàn)不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開(kāi)水調(diào)服，具有明顯的治療效果。 酸棗的功效與作用 　 1. 酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效 　　 2. 酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效 　　 3. 酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用 　　 4. 酸棗仁對(duì)子宮有興奮作用。 　　 5.酸棗具有很好的開(kāi)胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。
酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它決定了酸棗獨(dú)特的功效與作用。據(jù)測(cè)定，每百克干酸棗中含有蛋白質(zhì)45克、脂肪2.6克、碳水化合物74，還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種維生素。值得一提的是，每百克果肉含維生素c高達(dá)870-1170毫克，是紅棗的3倍，比稱猴桃還高2倍，可以說(shuō)是名副其實(shí)的“維生素C之王”。明代的李時(shí)珍曾對(duì)酸棗的功效與作用有過(guò)描述“其仁甘而潤(rùn)，故熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之證”。由此可知，酸棗的功效與作用主要在于安眠、去煩渴。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究對(duì)酸棗的功效與作用也是非常認(rèn)可的，認(rèn)為酸棗全身都是寶, 酸棗肉可以用來(lái)釀酒、做醋，可以促進(jìn)胃腸消化功能。酸棗仁中含有多種具有健腦益智功效的有效成分，它們分別為：酸棗仁皂甙、酸棗仁皂甙元、紅子木內(nèi)酯、樺皮酸、樺皮醇、多量脂肪油等。酸棗還可以做成飲料來(lái)喝，具有防暑解渴的功效。

10，酸棗有哪些營(yíng)養(yǎng)

目錄 ? 功效與作用 ? 食療價(jià)值 功效與作用編輯本段回目錄 酸棗仁的功效： 養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗。 　治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。 ①《本經(jīng)》：主心腹寒熱，邪結(jié)氣聚，四肢酸疼，濕痹。 ②《別錄》：主煩心不得眠，臍上下痛，血轉(zhuǎn)久泄，虛汗煩渴，補(bǔ)中，益肝氣，堅(jiān)筋骨，助陰氣，令人肥健。 ③《藥性論》：主筋骨風(fēng)，炒末作湯服之。 ④《本草拾遺》：睡多生使，不得睡炒熟。 ⑤王好古：治膽虛不眠，寒也，炒服；治膽實(shí)多睡，熱也，生用。 ⑥《本草匯言》：斂氣安神，榮筋養(yǎng)髓，和胃運(yùn)脾。⑦《本草再新》：平肝理氣，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，溫中利濕，斂氣止汗，益志定呵，聰耳明目。 酸棗仁的藥理作用： 酸棗仁 1、鎮(zhèn)靜、催眠作用酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無(wú)論白天或黑夜，正常狀態(tài)或咖啡，因引起的興奮狀態(tài)，酸棗仁均能表現(xiàn)上述作用，小白鼠口服時(shí)的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，酸棗仁連續(xù)應(yīng)用6天，可使動(dòng)物睡眠變淺，持續(xù)時(shí)間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失?！　】诜釛椚士墒狗烙赃\(yùn)動(dòng)性條件反射次數(shù)顯著減少，內(nèi)抑制擴(kuò)散，條件反射消退，抑制貓由嗎啡引起的躁狂現(xiàn)象?！　∩鷹椚逝c炒棗仁的鎮(zhèn)靜作用并無(wú)區(qū)別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認(rèn)為其鎮(zhèn)靜的有效成分可能與油有關(guān)，另有認(rèn)為與水溶性部分有關(guān)。　2、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降溫作用用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射于小白鼠腹腔有鎮(zhèn)痛作用，對(duì)小鼠無(wú)論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實(shí)驗(yàn)性電休克?！?、對(duì)心血管系統(tǒng)的影響酸棗仁可引起血壓持續(xù)下降，心傳導(dǎo)阻滯。　　對(duì)大白鼠以兩腎包膜法形成的高血壓，在手術(shù)前或手術(shù)次日給酸棗仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有顯著的降壓作用，但大白鼠吃酸棗仁時(shí)將外層薄皮留下，并未見(jiàn)鎮(zhèn)靜現(xiàn)象?！?、對(duì)燒傷的影響酸棗仁單用或與五味子合用，均能提高燙傷小白鼠的存活率，延長(zhǎng)存活時(shí)間，還能推遲大白鼠燒傷性休克的發(fā)生和延長(zhǎng)存活時(shí)間，并能減輕小白鼠燒傷局部的水腫?！?、其他作用對(duì)子宮有興奮作用，對(duì)狗因去水嗎啡引起的嘔吐無(wú)抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒?！?食療價(jià)值編輯本段回目錄　　鼠李科木植物酸棗的成熟種子。產(chǎn)于河北、陜西、山西、山東等地。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬干。生用?！　性能]味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗?！　參考]含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C?！　∮墟?zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用；對(duì)子宮有興奮作用。　　[用途]用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘；體虛多汗?！　用法]一日10~15g。煎湯，煮粥；研末服，每次3~5g?！　附方]　　1，酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食?！　≡从凇妒セ莘健?。本方以酸棗仁滋養(yǎng)安神，生地黃養(yǎng)陰清心。用于心陰不足，心煩發(fā)熱，心悸失眠?！　?，棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食?！　≡从凇镀諠?jì)方》（原無(wú)方名）。本方以酸棗仁斂汗，人參補(bǔ)益肺氣，茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養(yǎng)心安神，故也可用于虛煩不眠。
野酸棗（又稱山棗）是一種野生果品，富含有維生素c，以及氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份?！侗静菥V日》中稱有：補(bǔ)中、益肝氣、堅(jiān)筋骨，令人體健，輕身延年?？茖W(xué)檢測(cè)證明：酸棗含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其維c含量高于其他野果，被譽(yù)為“維c之王”。 可以洗靜生食，還可以燉肉湯喝哦，想怎么食就怎么吃
酸甜可口、開(kāi)胃消食的酸棗 酸棗，性平，味甘酸。具有養(yǎng)血安神、生津斂汗、清熱除煩、開(kāi) 胃消食等作用。 酸棗的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，酸棗肉中含有較為豐富的碳水化合物、 蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素以及人體所必需的 各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 酸棗可制作酸棗面兒、酸棗露等食品。 酸棗人心、肝、膽經(jīng)，具有養(yǎng)血安神、清熱斂汗之功效，適用于 失眠多夢(mèng)、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌紅少津等癥的治療。 酸棗仁是一味常用中藥材，具有安神、養(yǎng)血、斂汗等功效，市場(chǎng)上出 售的酸棗仁丸及鎮(zhèn)靜安眠藥片，多以酸棗仁為主藥制成的。因此， 凡患有失眠多夢(mèng)、心煩心悸、頭暈?zāi)垦?、咽干口燥、虛煩盜汗、神經(jīng) 衰弱之人，只要堅(jiān)持經(jīng)常食酸棗或喝酸棗湯，必有良效。而酸棗葉 中提取的酸葉酮，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病有顯著的療效。同時(shí)，酸棗 是“棗花蜜”的主要蜜源，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
酸棗能安神助眠，只能起幫助助眠的作用。

11，吃酸棗有什么好處和壞處

別名：棘、棘子、野棗、山棗、葛針、酸棗肉簡(jiǎn)介：酸棗為鼠李科落葉灌木的果實(shí)。本屬僅1種，產(chǎn)于印度及中國(guó)南部。秋季采收成熟的紅軟果實(shí)，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時(shí)打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。季節(jié)：秋酸棗的做法大全酸棗仁有降低血壓、安神鎮(zhèn)靜和調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。據(jù)《本草圖經(jīng)》記載，“酸棗仁，主煩心不得眠”。把酸棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來(lái)更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、白米熬粥，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無(wú)副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。此外，還有其它多種食用方法食材 酸棗仁、人參、生地黃、粳米等酸棗仁人參粉準(zhǔn)備材料:酸棗仁中量，人參少量，茯苓偏多可行做法:共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水服用。也可入粥中煮食。提示:注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒(méi)用處?？梢栽谫I的時(shí)候先把殼挑掉，再磨成粉。簡(jiǎn)單的酸棗仁粥酸棗仁有降低血壓、安神鎮(zhèn)靜和調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。據(jù)《本草圖經(jīng)》記載，“酸棗仁，主煩心不得眠”。把酸棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來(lái)更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、米熬粥，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無(wú)副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。準(zhǔn)備材料:酸棗仁少許，生地黃少許，粳米或白米偏多。具體做法:酸棗棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食用即可酸棗仁人參湯茶酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方，是治療失眠的經(jīng)典方劑，《金匱要略》記載:“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之?！?。準(zhǔn)備材料:酸棗仁少許，冷水約一壺具體做法:水煎去沉淀物，入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧提示:沉淀物可以放在鍋里煮一下，喝煮來(lái)的湯即可，這樣就再次利用了更多酸棗的做法酸棗水果茶酸棗粥酸棗土司黃油酸棗面包卷酸棗的功效與作用養(yǎng)心、安神、斂汗的功效?？捎糜谏窠?jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)、盜汗的治療。1.酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效。含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效。還有持續(xù)降低血壓的作用。如何挑選酸棗落葉灌木或小喬木，高1—3米;托葉刺有2種，一種直伸，長(zhǎng)達(dá)3厘米，另一種常彎曲。葉片橢圓形至卵狀披針形，長(zhǎng)1.5—3.5厘米，寬0.6—1.2厘米，邊緣有細(xì)鋸齒，基部3出脈?；S綠色，2—3朵族生于葉腋。核果小，熟時(shí)紅褐色，近球形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)0.7—1.5厘米，味酸，核兩端鈍?；ㄆ?—5月，果期8—9月。酸棗的制作技巧患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開(kāi)水調(diào)服，具有明顯的治療效果。酸棗的保存方法酸棗為鼠李科落葉灌木的果實(shí)。本屬僅1種，產(chǎn)于印度及中國(guó)南部。秋季采收成熟的紅軟果實(shí)，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時(shí)打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。
好處：酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3％，是所有水果中的佼佼者。 中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬(wàn)不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的?；加猩窠?jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開(kāi)水調(diào)服，具有明顯的治療效果。 近年來(lái)，英國(guó)學(xué)者在對(duì)虛弱癥患者的觀察中發(fā)現(xiàn)，凡是連續(xù)按時(shí)吃酸棗的，其康復(fù)速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用。常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。此外，酸棗中含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。壞處：傷牙......
酸棗的功效和作用:酸棗含有糖,還有蛋白質(zhì),可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸棗的維生素含量是紅棗的兩三倍。酸棗富含纖維素,可以使人們產(chǎn)生保食感覺(jué)。而酸棗仁具有養(yǎng)心，安神，斂汗。用于神經(jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)、盜汗。最好可以睡前喝一杯含有酸棗果仁的眠夢(mèng)香，能夠幫助快速入睡，提高睡眠質(zhì)量的。
酸棗的營(yíng)養(yǎng)功效這么多，你都知道嗎
酸棗仁呈扁橢圓，淺黃色，富油性，主產(chǎn)河北、陜西、遼寧、河南等省。 甘酸平，入心、肝，膽、脾經(jīng)。 養(yǎng)心，柔肝，安神，斂汗。用于虛煩不眠，驚悸怔忡，虛汗煩渴等癥。養(yǎng)肝安神治失眠。大便溏泄者慎用。
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