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野生酸棗的功效與作用，酸棗有什么作用呢

發(fā)布時間：2022-07-24 04:13 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：421

酸棗有什么作用呢酸棗仁，別名棗仁、山棗、酸棗核。酸棗樹為鼠李科棗屬植物。我國最早的一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中說：“補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也?！泵鞔顣r珍《本草綱目》中說，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥；生用療膽熱……

1，酸棗有什么作用呢

酸棗仁，別名棗仁、山棗、酸棗核。酸棗樹為鼠李科棗屬植物。我國最早的一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中說：“補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也?！泵鞔顣r珍《本草綱目》中說，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也?！笨梢?，酸棗仁有養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗等多種功能。其實，酸棗全身是寶：棗仁是貴重藥材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝干木質(zhì)堅硬、耐磨，是制做農(nóng)具的好材料。 酸棗屬落葉灌木，枝上帶刺，葉呈長橢圓形。初夏開花，果實如葡萄大小，味酸。野生酸棗成叢莽。酸棗耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性強。無論山區(qū)、丘陵、平原，只要有扎根之處，都能生根、開花、結(jié)果。酸棗樹根能不斷分蘗，繁殖很快，在干旱的丘陵和山區(qū)，是自然綠化的先鋒樹種。酸棗仁經(jīng)濟價值很高，每公斤收購價為 元，被山區(qū)群眾稱為“山里的珍珠”。 驗方：1、神經(jīng)衰弱，心悸失眠：炒酸棗仁八錢，夜交藤五錢，合歡皮五錢，遠志三錢，柏子仁四錢，獲神四錢，水煎服?；蛴贸礂椚恃屑毞郏硭胺X。

野生酸棗的功效與作用

2，野生酸棗的功效

1、鎮(zhèn)靜安眠酸棗仁安神、養(yǎng)心、斂汗。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。經(jīng)試驗有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈現(xiàn)鎮(zhèn)靜、催眠作用。用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠癥，結(jié)果表明，有一定鎮(zhèn)靜安眠的短期療效。在臨床上面，采用酸棗仁,對于輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。2、益氣健脾常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。3、美容養(yǎng)顏此外，酸棗中含有大量維生素E，可以促進血液循環(huán)和組織生長，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。4、提高免疫力、加快人體康復野酸棗能提高人體免疫力，近年來，英國學者在對虛弱癥患者的觀察中發(fā)現(xiàn)，凡是連續(xù)按時吃酸棗的，其康復速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。

野生酸棗的功效與作用

3，酸棗的藥用價值高農(nóng)村俗稱安心果它有什么作用呢

1、鎮(zhèn)靜安眠酸棗仁安神、養(yǎng)心、斂汗。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。經(jīng)試驗有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈現(xiàn)鎮(zhèn)靜、催眠作用。用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠癥，結(jié)果表明，有一定鎮(zhèn)靜安眠的短期療效。在臨床上面，采用酸棗仁,對于輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。2、益氣健脾常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。3、美容養(yǎng)顏此外，酸棗中含有大量維生素E，可以促進血液循環(huán)和組織生長，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。4、提高免疫力、加快人體康復野酸棗能提高人體免疫力，近年來，英國學者在對虛弱癥患者的觀察中發(fā)現(xiàn)，凡是連續(xù)按時吃酸棗的，其康復速度比單純服用多種維生素類的快6倍以上。

野生酸棗的功效與作用

4，小蓬草的功效與作用有哪些

小蓬草的功效與作用有家畜養(yǎng)殖、消炎殺菌、保護心血管、祛風除濕等。小蓬草被國內(nèi)很多地區(qū)都列為入侵物種，但這種植物也有一定的利用價值。小蓬草是一種生長在曠野荒地中的野生草本植物，這種植物的生命力特別強，如果不能及時控制，會影響很多植物的生長，被國內(nèi)很多地區(qū)都列為入侵物種，但這種植物也有一定的利用價值，如下。小蓬草的功效與作用：1、家畜養(yǎng)殖用于家畜養(yǎng)殖是小蓬草的重要作用之一，人們在采收它的新鮮嫩葉和嫩凈以后，可以直接給家中的家畜食用也可以通過晾曬和加工把它們制成飼料供家畜食用，能為家畜補充豐富營養(yǎng)，可以促進它們正常生長。2、消炎殺菌小蓬草可以入藥，它還有多種天然藥用成分，特別是它含有的石油醚數(shù)量特別高，這是一種天然的抗炎抗菌成分，能消滅人體內(nèi)多種致病菌的活性，而且能阻止多種病毒，對人體產(chǎn)生危害，平時人們服用它以后能消除身體內(nèi)炎癥，也能防止一些細菌性疾病發(fā)生，對維持人體健康有極大好處。3、保護心血管保護心血管也是小蓬草的重要功效之一，它含有的一些藥用成分，能增加心血管的彈性和張力，而且能營養(yǎng)心肌，促進心肌收縮，提高心肌收縮功能，他對人類的心肌無力和心臟功能減退以及動脈硬化都有十分出色的預防作用，而生活中那些患有三高的人群，適量服用一些小蓬草還能穩(wěn)定病情，防止三高癥狀加重。4、祛風除濕小蓬草入藥以后還能活血化，一去風除濕，他對人類的風濕骨痛和關(guān)節(jié)腫痛都有十分明顯的治療作用。另外它入藥以后還能止血止痛，更能防止傷處感染，平時人們不小心出現(xiàn)外傷時，也能用小盆草來治療，它能加快傷處愈合，防止傷處感染。

5，辣木籽的功效與作用及食用方法是什么

辣木籽的功效與作用是增強免疫力、對抗癌癥、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)、幫助排出身體的毒素等。辣木籽的食用方法有兩種：一是直接將整個辣木籽都吃掉，二是去殼吃籽。辣木籽的功效和好處很多，針對不同的病癥，有不同的食用方法和用量。辣木籽的功效與作用：1、增強免疫力免疫力對于人體健康來說非常重要，如果我們的免疫系統(tǒng)被損害，那么身體的各項機能也就可能會受到影響。這個時候我也可能會患上各種疾病，而服用辣木籽，則能夠很好的避免這樣的情況出現(xiàn)，因為辣木籽有增強免疫力的功效和作用。2、對抗癌癥癌癥對于每個患者來說都是噩夢，一旦患病，我們的生命健康就隨時都遭受各種威脅。所以如果想要更好的避免被這種癥狀找到，那么可以嘗試服用一下辣木籽。它的抗癌功效十分的明顯，能夠幫助有效的抵抗癌細胞的出現(xiàn)，對于已經(jīng)患上癌癥的患者來說，它還可以組織癌細胞加速擴散。3、幫助排出身體的毒素人每天都在吃各種各樣的東西，加上身體的自我代謝，因此身體中自然就會聚集很多毒素。這些毒素如果不及時的被排除體內(nèi)，輕則會影響人的氣色，嚴重的甚至可能會威脅我們的健康。辣木籽在幫助人體排毒方面有著非常不錯的效果，甚至可以改變腸胃的不適應(yīng)癥狀，好處非常之多。4、舒緩神經(jīng)系統(tǒng)當神經(jīng)系統(tǒng)處于一個緊繃的狀態(tài)時，人的精神狀態(tài)就會受到十分嚴重的影響，甚至影響我們的心情，使整個人都處于敏感狀態(tài)，一點就爆炸。而辣木籽在舒緩神經(jīng)系統(tǒng)方面有著非常不錯的效果，能夠很好的阻止病癥的發(fā)生。辣木籽食用方法：1、直接將整個辣木籽都吃掉針對于有皮膚類疾病的患者來說，一般是直接將辣木籽連殼帶籽兒一起吃掉，而且最好是空腹的時候吃。每天吃兩次，每次吃三顆。對于改善香港腳或者是皮膚癬，有著相當不錯的功效和作用。2、去殼吃籽兒如果是想要利用辣木籽達到解酒的效果，那么最好是在喝酒之前吃2粒左右，如此一來就能很好的避免喝醉的現(xiàn)象，也能一定程度的提高自己的酒量。避免出現(xiàn)宿醉或者是因為酒精而導致的頭痛癥狀。對于便秘的患者朋友來說，每天早上和晚上，空腹的時候服用2粒辣木籽，就能夠很好的改善這種現(xiàn)象，日積月累的宿便和毒素也能夠被很好的處理掉。

6，酸棗的功效與作用有哪些

酸棗的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素c，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。 　　 中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達到一定的滋補強壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的?；加猩窠?jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。 酸棗的功效與作用 　 1. 酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效 　　 2. 酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實踐，生用炒用都有催眠功效 　　 3. 酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用 　　 4. 酸棗仁對子宮有興奮作用。 　　 5.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。
酸棗的營養(yǎng)價值非常高，它決定了酸棗獨特的功效與作用。據(jù)測定，每百克干酸棗中含有蛋白質(zhì)45克、脂肪2.6克、碳水化合物74，還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種維生素。值得一提的是，每百克果肉含維生素c高達870-1170毫克，是紅棗的3倍，比稱猴桃還高2倍，可以說是名副其實的“維生素C之王”。明代的李時珍曾對酸棗的功效與作用有過描述“其仁甘而潤，故熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之證”。由此可知，酸棗的功效與作用主要在于安眠、去煩渴。而現(xiàn)代醫(yī)學研究對酸棗的功效與作用也是非常認可的，認為酸棗全身都是寶, 酸棗肉可以用來釀酒、做醋，可以促進胃腸消化功能。酸棗仁中含有多種具有健腦益智功效的有效成分，它們分別為：酸棗仁皂甙、酸棗仁皂甙元、紅子木內(nèi)酯、樺皮酸、樺皮醇、多量脂肪油等。酸棗還可以做成飲料來喝，具有防暑解渴的功效。

7，石斛的功效與禁忌有哪些

石斛是一種有名的中藥，功效包括增強體質(zhì)、補益脾胃、清虛熱、強筋壯骨等。石斛的食用禁忌為單獨使用需長煮；不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食；用量寧少不益多；食后勿吃蘿卜；忌與綠豆同食；虛而無火，或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者、溫熱病、濕溫未化燥者、胃寒者禁服。石斛的功效與作用：增強體質(zhì)1、石斛是一種有名的中藥，價值十分高，有許多中醫(yī)的藥方之中都有石斛。石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;2、石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。補益脾胃1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養(yǎng)全身的重要作用，是營養(yǎng)的源泉，因此營養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。2、石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。3、現(xiàn)代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。 護肝利膽 石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。清虛熱1、虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時間。強筋壯骨1、增強抗風濕：人進入中年以后，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。2、促進循環(huán)：石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環(huán)。實驗結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。3、降低血糖：中醫(yī)認為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。食用石斛的禁忌：1、單獨使用需長煮鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什么，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發(fā)揮其藥效。2、與其他藥材同食有禁忌鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時，應(yīng)提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發(fā)揮藥效；而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。3、用量寧少不益多在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛堿的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓；而在藥用的時候更是要謹慎，需遵醫(yī)囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應(yīng)，或是損害身體。4、食后勿吃蘿卜鐵皮石斛食用之后，需要時間在腸胃里慢慢消化、吸收；而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛后又吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養(yǎng)生的效果。5、忌與綠豆同食綠豆對鐵皮石斛功效的發(fā)揮有抑制作用，因此，二者不要同食最好。6、有些人不宜食用鐵皮石斛雖然功能和應(yīng)用廣泛，但還是有禁忌人群。中醫(yī)理論上，鐵皮石斛屬清潤，虛而無火，或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食；鐵皮石斛能斂邪氣，溫熱病不宜早用，如感冒初期；鐵皮石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰，胃寒者食用，更傷陽氣，因此也禁服。

8，絞股藍茶的功效與作用及禁忌癥有哪些

絞股藍具有“適應(yīng)源”樣功能，對多種癌細胞有顯著的抑制作用；此外，絞股藍還有降血壓、降血脂、降血糖、促睡眠、提高免疫力、延緩衰老等功效。絞股藍雖好可并不適宜所有人使用。絞股藍藥性偏涼，脾胃虛寒，大便溏瀉的人服用后，可出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉(或便秘)、頭暈、眼花、耳鳴等不良反應(yīng)，故此類人群服食宜慎，尤其不宜服食味苦者。絞股藍茶是我國一種古老的中草藥和常飲茶，采摘絞股藍嫩葉和嫩芽，經(jīng)由現(xiàn)代中藥加工工藝與古法炒茶工藝相結(jié)合炮制而成絞股藍茶，茶湯碧綠，稍帶清香、微苦，入喉回甘。具有降血壓、降血脂、降血糖、延緩衰老等功效。絞股藍除含有甾醇、糖份、色素外，還有50多種皂苷，包括四環(huán)三萜化合物，其中七葉膽皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四種，分別與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質(zhì)，Rd是人參的8倍，不含性激素的富硒植物。其酸水解產(chǎn)物與人參皂甙的酸水解產(chǎn)物——人參二醇具有相同的理化性質(zhì)。這在非五加科的植物中是非常罕見的，因而被譽為“第二人參”，也因多生長在南方，同時也被稱為“南方人參”。在湖南的舜皇山，崀山，綏寧，因其氣候溫和濕潤，生長有大量的野生七葉絞股藍。功效與作用：1、降血脂絞股藍具有顯著降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)、保護血管內(nèi)壁細胞，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動脈硬化的作用。2、調(diào)血壓防治血栓絞股藍具有明顯的降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時能防止微血栓形成并增加心肌細胞對缺氧的耐受力，起到保護心肌的作用。血栓由多種因子引發(fā)，體內(nèi)外試驗都證明，絞股藍提取物對多種因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能，表明絞股藍是具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細胞聚集性等多個環(huán)節(jié)功能的抗血栓形成藥物。3、防治心血管疾患絞股藍提取物對實驗性心肌梗塞具有明顯的保護作用，可以縮小心肌梗塞范圍，抑制心肌梗塞后游離脂肪酸（FFA）升高，降低丙二醛（MDA）含量，保護心肌SOD和磷酸肌酸激酶（CPK）活性，糾正心肌缺血時FFA的代謝紊亂。因此，對心肌缺血及缺血再灌損傷具有良好的保護作用。絞股藍的調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及抗氧化作用均有益于動脈粥樣硬化的防治，臨床試驗亦證明了絞股藍治療冠心病的良好效果。4、調(diào)節(jié)血糖絞股藍可以保護腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機能。正是由于絞股藍的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝作用。5、促睡眠絞股藍能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應(yīng)的平衡，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、解疲勞、增強記憶力的功效。6、緩衰老絞股藍能延長細胞繁殖傳代的代數(shù)、人體皮膚細胞再生次數(shù)由22代增至27代，延長細胞壽命22.7%，具有增高超氧化物岐化酶(SOD)活性和耐力。抑制脂褐質(zhì)(導致人體衰老的物質(zhì))的形成，并具有烏發(fā)、生發(fā)、美容皮膚的效果。7、防抗癌經(jīng)藥理實踐證明，絞股藍能防止正常細胞癌化，主要作用于腫瘤細胞的DNA合成過程，提高腫瘤細胞的基因突變能力。8、提高免疫力絞股藍能夠提高巨噬能力，明顯增高白細胞數(shù)，同時增加白細胞自身的吞噬功能，促進體內(nèi)白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的產(chǎn)生，并能誘發(fā)產(chǎn)生干擾素的作用，對免疫系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用。9、調(diào)節(jié)人體生理機能絞股藍能保護腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官隨年齡的增長而不致萎縮，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的機能，并具有降血糖和改善糖代謝作用。注意事項絞股藍既可用于復方配伍，也可以簡單地搭配或單獨泡茶飲用。如用絞股藍與逍降茶搭配泡茶喝，有保肝護肝、降血壓、降血脂血糖以及安神助眠的功效，可調(diào)治“三高”、脂肪肝、失眠等癥。日常飲用絞股藍可采用單獨泡茶飲用的方式，但要注意絞股蘭有甘、苦之分，用于補益時，宜選取七葉或九葉味甘絞股藍，因為此類絞股藍皂苷含量高，用于降血脂、降血壓、降血糖時宜選用味苦或味苦微甘絞股蘭。且均因從小劑量(每次3克)泡服開始，逐步加大劑量至每次5克為宜。絞股藍雖好可并不適宜所有人使用。絞股藍藥性偏涼，脾胃虛寒，大便溏瀉的人服用后，可出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉(或便秘)、頭暈、眼花、耳鳴等不良反應(yīng)，故此類人群服食宜慎，尤其不宜服食味苦者。

9，維生素b族片的作用及功能是什么

維生素b族片包括8個種類，其中常見的是維生素b1、b2、b6、b12等。每種維生素的作用是不一樣的。維生素b1具有維持正常糖代謝的作用，維生素b2主要是用來治療口角炎或者是陰囊炎等。維生素b6有緩解惡心的作用。維生素b5在化妝品中，起保護和改善粗糙皮膚的作用。維生素b7有治療脫發(fā)和調(diào)理抑郁的作用。B族維生素是一類水溶性小分子化合物，該類化合物不具備相似的結(jié)構(gòu)，普遍以輔酶的形式廣泛參與到各種生理過程中。目前已知的B族維生素主要為：維生素B1（硫銨）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B7（生物素）、維生素B9（葉酸）、維生素B12（鈷胺素）。維生素B1又稱硫胺素（thiamine） 或抗神經(jīng)炎素，是第一個被發(fā)現(xiàn)的維生素，由真菌、微生物和植物合成，動物和人類則只能從食物中獲取。維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。硫胺素由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成，在體內(nèi)參與糖代謝。維生素B2，又叫核黃素，是B族維生素的一種，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質(zhì)是造成其損失的主要原因：（1）可被光破壞；（2）在堿溶液中加熱可被破壞。煙酰胺（維生素B3）在體內(nèi)和體外都有多種光保護作用，它能增強DNA修復，減少紫外線輻射對皮膚免疫反應(yīng)的作用，調(diào)節(jié)炎癥細胞產(chǎn)生的皮膚屏障功能，恢復因紫外線照射后的細胞損傷。因此煙酰胺是一種較好的化妝品成分，傳統(tǒng)上用于皮膚白皙、抗衰老和建立皮膚保護屏障等。維生素B5又叫泛酸，是一種水溶性維生素，化學式為CH2OHC(CH3)2CHOHCONHCH2CH2COOH，外觀顏色呈淺黃，因廣泛存在于動植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有維生素B5，所以幾乎不存在缺乏問題。維生素B5在食品工業(yè)可作發(fā)色助劑，每千克肉添加0.01~0.022g可使肉色良好。亦用于面包、糕點、乳制品作食品強化劑。在飼料工業(yè)用作維生素添加劑，添加于家禽、豬、幼齡反芻動物、魚類等的飼料中。在化妝品中，起保護和改善粗糙皮膚的作用。維生素B6（Vitamin B6）又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。臨床上應(yīng)用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。生物素又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族，B7。它是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長、發(fā)育和正常人體機能健康必要的營養(yǎng)素。在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中一種蛋白質(zhì)結(jié)合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖質(zhì)新生等生化反應(yīng)途徑中扮演重要角色。生物素是禿頭一族的救星，不但防止落發(fā)及頭頂見光頗見功效，還能預防現(xiàn)代人常見的少年白發(fā)。它在維護皮膚健康中也扮演著重要角色。至于安定神經(jīng)系統(tǒng)方面的功效至今尚未獲得證實，但對憂郁、失眠確有一定助益。葉酸（維生素B9）在細胞代謝活動中起著重要的作用，例如在DNA和RNA的單碳代謝中起著輔助因子的作用，以及在體內(nèi)的核苷酸和氨基酸生物合成中起著重要的作用。葉酸是一種能與葉酸受體結(jié)合的小分子，在宮頸癌HeLa細胞等惡性腫瘤細胞上有較高的表達水平，所以葉酸可以針對這些腫瘤細胞。葉酸在Ⅱ型糖尿病發(fā)病機制中的作用與維生素B1缺乏癥及其引起的高同型半胱氨酸血癥有關(guān)，雖然其缺乏癥并不普遍，但在糖尿病患者中進行葉酸的補充會有利于糖尿病的治療。補充葉酸可逆轉(zhuǎn)微核的DNA損傷，從而減輕糖尿病患者氧化應(yīng)激的影響。鈷胺素（維生素B12）是分子質(zhì)量最大的，也是生物學中最復雜（15個官能團）的輔助因子。鈷胺素因其能促進脫鹵反應(yīng)而得到了廣泛的關(guān)注，且有證據(jù)表明，有幾種厭氧細菌引起的12種脫鹵反應(yīng)的細胞成分很可能是過渡金屬輔酶。在懷孕和哺乳期間，鈷胺素的需求會增加，以滿足母親、胎兒和嬰兒的需求。
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