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菜靈芝，我菜到一個(gè)野生靈芝重量有25斤請問價(jià)格是多少

發(fā)布時(shí)間：2022-05-22 10:56 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：583

我菜到一個(gè)野生靈芝重量有25斤請問價(jià)格是多少200多16652，靈芝菜是什么百葉菜，又名靈芝菜的青菜，。百葉菜因?yàn)楸馄劫N地生長,被江浙人稱為“塌鍋菜”。它生長緩慢,畝產(chǎn)低,所以市場上較少見,價(jià)格

1，我菜到一個(gè)野生靈芝重量有25斤請問價(jià)格是多少

200多
1665

菜靈芝

2，靈芝菜是什么

百葉菜，又名靈芝菜的青菜，。百葉菜因?yàn)楸馄劫N地生長,被江浙人稱為“塌鍋菜”。它生長緩慢,畝產(chǎn)低,所以市場上較少見,價(jià)格比較高

菜靈芝

3，豬八戒做天蓬元帥的時(shí)候吃了王母靈芝菜能不能長生不老

百葉菜，又名靈芝菜的青菜，。百葉菜因?yàn)楸馄劫N地生長,被江浙人稱為“塌鍋菜”。它生長緩慢,畝產(chǎn)低,所以市場上較少見,價(jià)格比較高

菜靈芝

4，恒菜是屬甚么性蔬菜溫性涼性具體介紹其功效

泥恒菜的家常菜做法有
”恒菜“好像就是我們常吃的莧菜吧。有潤腸胃清熱功效。莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到增進(jìn)作用，并能保持正常的心肌活動，避免肌肉痙攣。還含有豐富的鐵和維生素K，具有增進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，增進(jìn)造血等功能。 查看原帖>>

5，粵語的餸是菜的意思那菜也是菜的意思那這兩個(gè)詞有什麼區(qū)別分

廣州說餸是肉類（葷菜）的意思。難道你請吃飯餐桌上客人吃蔬菜嗎？
餸一般比較泛，瓜菜，肉類等等都可以稱為餸，一些俗語也會用到這個(gè)字，比如“睇餸食飯”（看有多少菜吃多少飯，比喻要量力而為）菜一般就指綠色蔬菜，不過也可以泛指的。不過比較地道的說法，一般說泛指的時(shí)候，會用餸
“餸”意思是下飯的菜http://www.cantonese.org.cn/school/2006/200610/school_20061015122117.html餸sòng 方言，下飯的菜：“白飯雖有了，～卻沒有。”粵語方言中的“餸”指的是菜肴,也泛指蔬菜、肉類等;而“菜”則一般專指蔬菜。“餸”的本字是“送”(因?yàn)椴穗仁怯脕怼八汀憋埑缘?,用多了就索性加上“食”字旁,變成了專用字。以前要“睇餸食飯”,現(xiàn)在生活品質(zhì)提高,菜肴都可以直接當(dāng)飯吃了。
餸是粵語對菜肴的統(tǒng)稱，餸是包括魚，肉，青菜的，大多用于餐臺上使用，例如：你點(diǎn)了幾個(gè)餸， 今晚的餸合胃口嗎？菜其實(shí)在粵語中也和餸是差不多，菜也范指所有的菜肴，例如：多夾些菜吃 今晚有什么菜吃粵語中對綠色的蔬菜會叫青菜，而不叫菜例如：等下去市場買菜的時(shí)候，記得買青菜 等下點(diǎn)菜的時(shí)候清淡點(diǎn)，可多點(diǎn)個(gè)青菜樓下的答案并非全對的，廣州人對買菜特別是老城區(qū)的，大部分叫買餸，到市場買餸，所以餸不是指已經(jīng)煮熟的食物
“餸”專指已經(jīng)煮熟的菜，而且“餸”不僅指煮熟的蔬菜類，只要是煮熟了擺上餐桌的都叫“餸”；“菜”可指未煮熟的新鮮蔬菜，也可指煮熟的蔬菜。比如說你去別人家吃飯，別人會叫你“夾餸”，就是普語中的“夾菜”，但這時(shí)指的是整桌子的菜都有可能；但如果是說叫你“夾菜”的時(shí)候你就不要夾非蔬菜類了。

6，什么是品菜師

就是對各種菜進(jìn)行色香味等方面進(jìn)行評價(jià).并對新是菜式進(jìn)行試吃并給于評價(jià),有點(diǎn)不同于美食家的地方是,美食家不一定會對菜的營養(yǎng)價(jià)值,但品菜食需要對那個(gè)進(jìn)研究的..//
品菜師出現(xiàn)的場所應(yīng)該是一些美食大會和酒店的新菜推廣會上。其實(shí)不然，品菜師也分三六九等，那些出現(xiàn)在評審會上的都是烹飪界或者營養(yǎng)學(xué)的專家，屬于專業(yè)級，也稱美食評審員；而業(yè)余級就是各大酒店的行政總廚。在泉州，大部分的品菜師還是屬于業(yè)余級的，而他們的工作場所就是掌勺的廚房，每道菜在上菜之前，都需要經(jīng)過總廚的“法眼”，味道合適后才能上桌。 “雞蛋里面挑骨頭” 　　 眾所周知，中國有八大菜系，每個(gè)地方對于菜肴的烹飪方法都有不同，而且在專業(yè)大賽中，每道菜肴都出自名家之手，“雞蛋里面挑骨頭”也順理成章成了品菜師的工作。 　　 “品菜時(shí)最忌諱的就是加入了自己的感情。對于有經(jīng)驗(yàn)的品菜師來說，雖然每個(gè)人的口味和偏好有所不同，但對菜的客觀評價(jià)基本趨同。如果某人對某款菜的評價(jià)與大家差別太大，那么，不是這個(gè)品菜師的水平出了問題，就是他的人品出了問題?！倍瓗煾甸_玩笑地說。 品菜有“規(guī)矩” 　　 對于任何一個(gè)初次參觀品菜的人來說，品菜師們的動作可謂滑稽。董師傅向記者介紹說，全套的品菜過程不外乎四個(gè)動作：看、聞、嘗、吐。 　　 看，顧名思義就是參考菜肴的形象分，也就是菜肴的賣相。不過形象分很少能有滿分，因?yàn)槊利愂菦]有止境的。 　　 聞，則是品味菜肴香氣，人們在沒有見到菜之前，如果就能被菜香所吸引，那這道菜就算成功了一半。 　　 嘗是品菜中最重要的一道步驟，為此也有一道十分講究的規(guī)矩。參加一些大賽時(shí)，按要求，品菜師每嘗一道菜就必須換一雙筷子，漱一次口。此外，品嘗時(shí)還要抓住“細(xì)、快、慢”3個(gè)字。所謂“細(xì)”，是指要品得細(xì)膩，不漏掉任何味道；“快”是指每品一道菜的時(shí)間要快，一口即可，不能遇到好吃的吃起來沒完；“ 慢”則是指菜品入口后，應(yīng)讓其在舌尖口腔乃至食道里慢慢滑動，釋放全部滋味。 　　 吐也就是將品嘗的菜肴吐出來，因?yàn)槊牢度肟诤?，并不能下咽，只能在嘴里慢慢咀嚼，嘗其味道，若將菜品一下咽下去，口中必然會有留香，可能會影響下一口的感覺。為此，吐是讓品菜又專業(yè)又公證。如果是一般的人，平日難得一嘗的美味佳肴擺在面前，若是嚼夠了還得吐出來，豈不是一種折磨？美食在口卻不能盡興，此番滋味也只有品菜師本人才能體會。 品菜并非美差 　　 雖然大多數(shù)的品菜師都是廚師出身，但是想要真正被訓(xùn)練成一名品菜師也并非易事。對于一般人而言，或許僅止于知道菜好或不好吃就行了，但是這樣的解釋對專業(yè)品菜師是不夠的。品菜師必須要能夠引用適當(dāng)而又正確的詞匯來形容菜肴，將個(gè)人看不見摸不著的生理感覺用一些大家能夠理解的名詞、動詞、形容詞表達(dá)出來，的確不是件容易的事。 　　 此外，撇開烹飪的經(jīng)驗(yàn)來說，一名品菜師最需要的就是擁有靈敏又不能敏感的舌頭。董師傅告訴記者，“舌頭是人類味覺的關(guān)鍵器官，因此也是品評師的“吃飯”家伙，平時(shí)必須注意保護(hù)。首先是不能上火，否則肯定影響味覺；第二要在飲食上注意，平時(shí)多吃清淡食物，不要過分刺激味蕾?！彼云凡藥熃^對不是一份美差。 　　 其實(shí)每個(gè)人對于菜肴的要求都不同，有的喜歡咸點(diǎn)，有的就喜歡淡點(diǎn)。所以在平常的生活中，人人都是品菜師，人人都能對菜肴做出評點(diǎn)。董師傅對品菜師這份“美差”有著自己獨(dú)特的見解。
簡單點(diǎn)就是品嘗菜肴 要像品酒師一樣 能說出菜品的特色 風(fēng)味 屬于什么地方 用了那些材料和手法
相當(dāng)于美食家吧

7，上海話米西是指那種蔬菜是不是那種炒后菜湯是紫紅色的蔬菜

上海話“米西”是指莧菜，也稱米莧。莧菜炒后菜湯是紫紅色。莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個(gè)類型：1、綠莧：葉片綠色，耐熱性強(qiáng)，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。2、紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。3、彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅。莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23-27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤，不耐澇，對空氣濕度要求不嚴(yán)。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開花。在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。擴(kuò)展資料：1、莧菜的食用方法如下：食量：每次食用30-50克。不宜過多，否則會容易得皮炎。莧菜煲湯：莧菜可以煲湯，與瘦肉皮蛋等一起煮湯，10分鐘即可，美味清甜，是上湯。水煮莧菜：莧菜也可水煮，水煮莧菜澆上食用油與鹽，簡單好吃。爆炒莧菜：莧菜用蒜頭爆炒，味香濃，口感爽滑，非常適合家庭煮食。莧菜餡心：莧菜還可作為餃子、包子的餡心，營養(yǎng)美味。2、禁忌人群脾胃虛寒者忌食莧菜；陰盛陽虛體質(zhì)、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴(yán)重， 需多加注意。3、適宜人群一般人群均可食用莧菜，適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對于清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便干結(jié)和小便赤澀有顯著作用。參考資料：搜狗百科-莧菜
莧菜，也稱米莧莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個(gè)類型： ①綠莧：葉片綠色，耐熱性強(qiáng)，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。 ②紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。 ③彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。 莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤，不耐澇，對空氣濕度要求不嚴(yán)。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開花。在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。
米莧
莧菜拉…你正解
是莧菜 ，又叫米莧、雁來紅等名字。炒菜后它的湯是紫紅色的，莧菜屬于 莧科、莧屬一年生草本。莧菜，葉呈卵形或棱形，葉色為綠色或紫紅色。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。一：功效與作用1、清熱除火,利尿消腫,通便,提高免疫力,均衡營養(yǎng)二：營養(yǎng)價(jià)值1、促進(jìn)骨骼生長莧菜葉中含鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長都有好處，莧菜能促進(jìn)小孩子的生長發(fā)育，骨折后的愈合也有一定作用。2、促進(jìn)凝血造血莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)凝血，對治療貧血有很好的療效。擴(kuò)展資料：莧菜 （Amaranthus tricolor），又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧， ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。 亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。參考資料：莧菜 搜狗百科

8，靈芝怎樣做菜把制作方法一塊告訴我謝謝

主料豬蹄 (900克)靈芝 (10克)輔料姜 (10克)蔥 (10克)鹽 (適量)廚具燉盅分類宴客菜 原味 燉 數(shù)小時(shí) 普通難度豬蹄洗好剁塊。備好姜和蔥，靈芝片。鍋里燒開水，豬蹄入鍋焯水后洗去浮沫。所有食材配料入鍋。加入溫水。通電，選好菜單鍵。燉好了調(diào)味。裝碗。小竅門：用普通湯鍋可燒開后用細(xì)火慢燉。
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法： 1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水沖泡后當(dāng)茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續(xù)沖泡5次以上。 2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。 3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。 靈芝燉豬蹄： 取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。 靈芝鵪鶉蛋湯： 鵪鶉蛋12個(gè)，靈芝60克，紅棗12個(gè)，將靈芝洗凈， 切成細(xì)塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補(bǔ)血益精、悅色減皺功效。 靈芝蓮心百合瘦肉湯： 靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者,可常服。 靈芝蓮子清雞湯： 靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。購買最好的天然靈芝健脾開胃,補(bǔ)益身體,病后體虛,產(chǎn)后,手術(shù)后,脾胃虛弱,血?dú)獠蛔?頭暈眼花,可常飲此湯。 靈芝杞子南棗乳鴿湯： 靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開胃,補(bǔ)益氣血,養(yǎng)心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。 根據(jù)別人經(jīng)驗(yàn)，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。 幾種簡便易行的方法 1、靈芝水煎法： 將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥； 2、靈芝泡酒： 將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥； 3、靈芝燉肉 無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化； 4、靈芝銀耳羹： 靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥； 5、靈芝黑白木耳湯： 靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。 靈芝煲湯 * 靈芝清補(bǔ)湯 配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。 功效：清潤提神，健脾開胃。 制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。 * 靈芝田七瘦肉湯 配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克 功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。 制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。 * 靈芝蹄筋湯 配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。 功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。 制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。 * 靈芝薄荷飲 配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品， 適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。 * 靈芝陳皮老鴨湯 配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚 功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。 制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 * 靈芝煲烏龜 配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。 功效：滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。 制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。 * 靈芝大棗湯 靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細(xì)胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。 湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板； 湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡(luò)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益腎健腦。特別對肺結(jié)核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。
爆炒
主料豬蹄 (900克)靈芝 (10克)輔料姜 (10克)蔥 (10克)鹽 (適量)廚具燉盅分類宴客菜 原味 燉 數(shù)小時(shí) 普通難度豬蹄洗好剁塊。備好姜和蔥，靈芝片。鍋里燒開水，豬蹄入鍋焯水后洗去浮沫。所有食材配料入鍋。加入溫水

9，哪些蔬菜對肝有好處

肝的生理特點(diǎn)肝為剛臟，喜條達(dá)。肝剛?cè)岵粷?jì)，柔弱而剛強(qiáng)， 故肝氣易亢易逆。肝氣、肝陽常有余的病理特性，反映了肝臟本身具有剛強(qiáng)躁急的特性。肝氣與春氣相應(yīng)。天人相應(yīng)，同氣相求，在人體則與肝相應(yīng)。故肝氣在春季最旺盛，反應(yīng)最強(qiáng)，而在春季也多見肝之病變。 營養(yǎng)原則適宜吃疏肝理氣、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)肝補(bǔ)血的食物。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇：雀麥米等； 2、肉、蛋、奶類的選擇：兔肉、鴿肉、鱔魚、鳳尾魚、帶魚、鮑魚、墨魚、龜肉、鱉肉、蚌肉、泥鰍、河蝦、螃蟹、海蜇、淡菜等。 3、蔬菜類的選擇：絲瓜、芹菜、韭菜、空心菜、黃花菜、薺菜等。 4、水果類的選擇：荔枝、山楂、松子、梅、李子、枸杞子、枇杷、番茄、桑椹等。 5、其他：桂皮、茴香、芝麻等。 飲食禁忌 忌過食肥甘厚膩的食物；忌過量飲酒。
這位朋友,你好,平時(shí)生活應(yīng)該注意1,肝病患者宜食用的食物:飲食宜清淡有營養(yǎng),多吃新鮮水果,豆制品,蔬菜,瘦肉,淡水魚類.宜食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,但不宜過多.宜補(bǔ)充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素. 2,肝病患者不宜食用的食物:海鮮,牛羊肉,動物內(nèi)臟,豬頭肉,老公雞,母雞,板鴨,鯉魚,南瓜,土豆,竹筍等.（可少用） 3,服用中藥時(shí)不宜進(jìn)食以下食物:綠豆,白蘿卜,茶葉水. 4,肝病患者的禁忌:忌煙,酒,過多的甜食,辛辣食品,不要盲目進(jìn)補(bǔ),禁忌油膩,油炸食物1調(diào)情志:保持樂觀精神.防止過度勞累:可參加適量運(yùn)動,但不宜過度勞累.不能經(jīng)常熬夜.
苦瓜
1、婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽堿、氨基酸和微量元素。 婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。 2、蜂皇漿中的活性蛋白、碳水化合物對肝組織的損傷有修復(fù)作用；對肝中毒有保護(hù)作用。脂類物質(zhì)可促進(jìn)肝細(xì)胞再生。提高血漿蛋白量。增強(qiáng)免疫功能及代謝能力。 3、醫(yī)生說雞骨草煲湯對肝有好處。 4、多吃蘑菇等菌類食物對肝有好處 5、飯中一小杯白酒對肝有好處。 6、酸奶是好東西,對肝有好處。 7、梅子對肝有好處。 8、乳鴿火鍋對肝很有好處。 9、靈芝對肝功能有好處。 10、吃粥對肝有好處。 11、黃瓜對肝和腎都有好處。 12、洋蘇草對肝有好處。
大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。 1 海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等 , , M+ _* b: ?) @ 3西瓜 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。 4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等 7綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。在飯前一小時(shí)暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。 蕎麥：含煙酸，能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒功能。 　　 　　蘆筍：含葉酸，能防癌細(xì)胞擴(kuò)散，促使細(xì)胞生長正?；?，能有效改善肝功能異常癥狀。輔助治療腫瘤疾患時(shí)，必須每天食用才能有效。 　　 　　卷心菜：甘藍(lán)類蔬菜，富含葉酸。 　　 　　胡蘿卜：增強(qiáng)人體免疫力，保護(hù)多種臟器。 　　 　　花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增強(qiáng)肝臟的解毒能力，且能提高機(jī)體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 　　 　　大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，能促進(jìn)人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內(nèi)超標(biāo)的鋁元素（老年癡呆癥的罪魁之一）。 　　 　　大蒜：能保護(hù)肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。但是，中醫(yī)認(rèn)為，大蒜作為一種熱性藥，過多食用會引致肝陰，腎陰不足，從而引起口干、視力下降等癥狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。 　　 　　金針菇：中醫(yī)認(rèn)為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。 　　 　　魔芋：所含的甘露糖酐對癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)，防止癌瘤，提高機(jī)體免疫力。 　　 　　韭菜：春季食用韭菜有益于肝，溫補(bǔ)肝腎。 　　 　　蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預(yù)防癌癥和動脈硬化。 　　 　　洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基。增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。 　　 　　南瓜：能消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力 　　 　　蘿卜：含具有很強(qiáng)解毒作用的氧化酶等，誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，解酒毒。 　　 　　大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內(nèi)的多種癌癥。 　　 　　菠菜：含大量的抗氧化劑，長于清理人體腸胃的熱毒。中醫(yī)以為其性甘涼，斂陰潤燥。 　　 　　番茄：涼血平肝，清熱解毒。 　　 　　西葫蘆：預(yù)防肝腎病變，有助于肝腎功能衰弱者贈強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生功能。刺激人體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
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