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蟲草花放久是否會氧化，蟲草花放久后為什么會掉色

發(fā)布時間：2022-05-07 02:31 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：1162

蟲草花放久后為什么會掉色蟲草花放水后為什么掉色這是正常的，揮發(fā)掉了2，為什么蟲草花在水里泡會變黑

1，蟲草花放久后為什么會掉色

蟲草花放水后為什么掉色
這是正常的，揮發(fā)掉了

蟲草花放久是否會氧化

2，為什么蟲草花在水里泡會變黑

黑色是泡久了被氧化了，蟲草花中有SOD，抗氧化的，空氣中的氧氣能氧化的，干燥的蟲草花放久了慢慢也會褪色，變氧化所以變黑。 蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。 建議：至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨特 的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。 蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在

蟲草花放久是否會氧化

3，夏天用蟲草花泡水時間長了水會壞嗎

需要吧
時間太長水會壞。但和蟲草花無必然聯(lián)系，是細菌滋生造成。另外，蟲草花只是普通食品，國家分類為 可食用的菌類，并無權(quán)威研究證實其藥用價值。故沒有必要很珍視地放在那里長時間不吃喲。

蟲草花放久是否會氧化

4，為什么蟲草花在水里泡會變黑

黑色是泡久了被氧化了，蟲草花中有SOD，抗氧化的，空氣中的氧氣能氧化的，干燥的蟲草花放久了慢慢也會褪色，變氧化所以變黑。蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。建議：至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨特 的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。

5，蟲草花在冰箱里凍的發(fā)黑能吃嗎

肯定不能吃了 再看看別人怎么說的。
展開全部 壞了，不能
展開全部 肯定不能吃了
展開全部 不能，變質(zhì)啦

6，雞煲蟲草花放什么食材

　　工具/原料　　烏雞500克，蟲草花300克，黨參適量，姜適量，枸杞適量。　　蟲草煲湯烏雞　　1.烏雞洗凈斬件，蟲草花洗凈浸泡，黨參，杞子元肉洗凈泡10分鐘。　　2.把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外，加適量清水大火煲開?！　?.煲開后，繼續(xù)大火煲20分鐘，蓋子別蓋實?！　?.把蟲草花連水倒入大火煲。煲開后轉(zhuǎn)下火燉1小時。　　5.煲好后加適量鹽調(diào)味即可。　　注意事項　　蟲草花，只是人工提取物單獨種植的，只是食用菌類。因此不含蟲草其他成分，比如蟲草酸，蟲草多糖等等，所以不能擁有蟲草其他比如補腎、保肝、抗癌、養(yǎng)肺等效用，醫(yī)學上僅證明對抗腫瘤有一定功效，且功效遠不及冬蟲夏草。冬蟲夏草的功效主要取決于蟲草的大小，尤其是蟲草的產(chǎn)地影響最大。臨床醫(yī)學上面認可的功效最佳的蟲草來自于西藏那曲以及青海玉樹這兩個頂級產(chǎn)地。國內(nèi)這兩個產(chǎn)地的典型代表品牌是福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂，福臨門的價格更為實惠一些?！　∠x草花雞湯　　簡介　　蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，l對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補...(展開)　　食材　　主料雞500g 輔料蟲草花適量鹽適量紅棗適量枸杞適量核桃肉適量　　步驟　　1.雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。　　2.雞斬件，配料洗干凈?！　?.把所有材料放入燉盆里。　　4.加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子(沒有蓋子，就放個碟子蓋上)　　5.大火燉20分鐘，再小火燉2小時。　　6.熄火后再燜多十分鐘，加入適量的鹽?！　∠x草花的營養(yǎng)　　蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。　　蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲草子實體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。　　蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑?！　∠x草素的作用機理，是對小鼠腫瘤細胞系細胞的增殖有很強的抑制作用，蟲草素可滲入到RNA中，在細胞內(nèi)可磷酸化為3ˊ--ATP，因而勢必導致mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質(zhì)的合成，從而達到抑制腫瘤的作用。

7，超市買來的蟲草花泡好了的在冰箱放了一兩天聞著有點酸味是

是的，蟲草花變質(zhì)了。 蟲草素含量越高，蟲草味越濃，蟲草花是沒有酸味的，有酸味的蟲草花由于保存不當，放置過久導致腐敗變質(zhì)，是不能食用的。 蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。 擴展資料： 蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的。 值得提醒的是，蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。 蟲草花采收后，放入潔凈的器具內(nèi)及時烘干或晾干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲存或出售。采收后，根據(jù)情況給培養(yǎng)基補充水分或營養(yǎng)液，保持適宜的溫度讓其恢復生長，還可再采收1~2茬子座。 看蟲草花是否佳品，最簡單的辦法就是看其頭部的子實體，這是其有效成分最集中的地方，子實體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的價格高低。 參考資料來源：搜狗百科-蟲草花 人民網(wǎng)-蟲草花止血化痰 教你選購兩個訣竅
提問中沒說清楚是新鮮的還是干的。不過無論是新鮮的，還是干的蟲草花，酸味都不是蟲草花應(yīng)有的味道。目前市場上主要有兩種蟲草花。一種是新會蟲草花，還有一種是北蟲草。區(qū)別在于新會蟲草花是在不改變冬蟲夏草菌特征的前提下用優(yōu)質(zhì)大米，牛奶，黃豆，葡萄糖等天然食品做培養(yǎng)基和高科技施設(shè)環(huán)境培育出來的子實體。營養(yǎng)成分可代替冬蟲夏草哦！而北蟲草只是用小麥和蠶蛹粉作培養(yǎng)基，營養(yǎng)價值遠不及新會蟲草花！好品質(zhì)的蟲草花煲的湯是有股淡淡清香的菌味（類似香菇的味道）和奶香味，顏色金黃或者橙紅色。建議下次試一下新會蟲草花，我一直吃山海堂品牌的，多年的大品牌，值得一試。
沒有

8，蟲草花時間長了會變色嗎

你好！ 當然會咯！ 僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
長期暴露在陽光下會褪色。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。 蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。 擴展資料： 蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。 值得提醒的是，蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。 參考資料來源：百度百科-蟲草花
蟲草花應(yīng)放在陰涼干燥的地方，有條件的可以放到冰箱冷藏室保存。 時間放久后，蟲草花的顏色會變淺白色，這是屬于正?，F(xiàn)象。如果顏色變黑、變深的，建議就不要吃了吧。 順帶普及一下蟲草花的一些常識。 蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD酶等。經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，蟲草花是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、提高機體免疫能力等作用。 市面上的蟲草花有分2大類：新會蟲草花和北草，兩者在外觀上非常近似，一般的消費者在沒有深入了解的情況下，會選擇便宜的北草。不過建議選用新會蟲草花，不建議選北草。建議選擇新會蟲草花，比如新會蟲草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生產(chǎn)許可）認證企業(yè)。

9，蟲草花保質(zhì)期多久

冬蟲夏草在目前存貯方式下，保質(zhì)期一般不超過2年，冬蟲夏草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。 1）若量少且儲藏時間短，只需要放在陰涼干燥的地方既可。 2）量多時： ① 由于剛買來的蟲草都有些潮而且其表面有很多微生物孢子及寄生蟲蟲卵，久置容易發(fā)霉、生蟲。最現(xiàn)實的保管方法就是在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬干，之后，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處。氣候干燥的地區(qū)，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次，氣候濕潤的地區(qū)，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次。 【注】 用陽光來曬干冬蟲夏草，目的是使冬蟲夏草減少水分的同時，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障冬蟲夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。 在裝冬蟲夏草的塑料薄膜袋中放入花椒，目的是利用花椒散發(fā)的氣味有殺蟲除菌的功效，幫助保存。 ② 開了包裝的冬蟲夏草是可以用2層防潮材料（如：厚塑料袋）包裹嚴密后放在任何陰涼干燥地方的，包括抽屜內(nèi)，但必須干燥，只有干燥才可以減緩對冬蟲夏草品質(zhì)的影響。 另外可以先用大量的硫磺熏制花椒，然后把熏制好的花椒鋪墊在冬蟲夏草的下面，用硫磺的氣味混合花椒可以起到雙重殺蟲的效果。切不可直接用硫磺直接熏制冬蟲夏草，那樣會產(chǎn)生大量的硫磺殘留，長期食用會嚴重影響身體健康。 ③ 最好不要把已經(jīng)拆封或密封度不高的冬蟲夏草放入冰箱內(nèi)保存，這樣很容易使冬蟲夏草受潮，蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，降低冬蟲夏草的品質(zhì)。可將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。 ④ 冬蟲夏草保存不宜過久，過久則藥效降低。80年代以來應(yīng)用的冬蟲夏草除氧保鮮技術(shù)，可以具有2年的貯藏期，無蟲蛀、無損耗，較好地保持冬蟲夏草的品質(zhì)。但目前商家很少采用這種技術(shù)。 北京亞之春寶科技是青海春天極草.5X冬蟲夏草系列產(chǎn)品在北京的代理商。在北京翠微、百盛、當代商城、北辰購物中心等各大商超均有專柜，祝您健康。
蟲草粉的保質(zhì)期大約是24個月，并且要注意一定要放到陰涼干燥處存放。所以在購買后，要及時的服用，冬蟲夏草也好，冬蟲夏草粉也罷，并不是這種名貴的東西和陳年佳釀一樣放的時間越久就愈好。隨著時間的流逝，其中的有效成分也會慢慢流失的。

10，白塑料時間長了為什么會變黃

是氧化了,隨著時間的推移,塑料會變黃、變脆。沒有光澤。要變回白色比較困難，單純的打磨只是暫時性的解決問題，因為一但表面的拋光層消失了的話，塑料就會加快氧化速度。除非打磨后再噴上一層光油，這樣能有效的隔斷塑料與空氣的接觸。
1、塑料制品里面有種叫增塑劑的原料，主要起到抗老化的作用，但它在空氣中會揮發(fā)，所以當增塑劑減少的時候，顏色也會褪，塑料的彈性也減退了，就變的很脆了,也會變黃。 2、塑料盒生產(chǎn)后或者用久了之后發(fā)黃都是因為所用的材料老化了，或者可能是因為降解后產(chǎn)生出來的，這一現(xiàn)象最嚴重的就是一些白色的塑料盒，比如一些白色的周轉(zhuǎn)箱，塑料桶等等。 3、普遍的原因就是因為塑料制品的老化產(chǎn)生了，原因就是聚丙存在著上側(cè)擊，它的穩(wěn)定性并不是很好，特別是在長時間的晾曬的情況 4、所以想使白色塑料用得更久一些，盡量避免強光照，如果和食用有關(guān)的，盡量用透明無色的塑料。如果想要根治這種現(xiàn)象的話是可以加入一定的光滑穩(wěn)定劑的。
被氧化了
表面與大氣中的氧氣 氮氣 或是氫氣接觸，產(chǎn)生氮化，氫化，氧化，等現(xiàn)象！使表面的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，影響它的性狀~
原因有以下幾點： 1、塑料表面被氧化所致，也就是生成了一層新的物質(zhì)。這種物質(zhì)為黃色。 2、塑料制品中的增塑劑在空氣中會揮發(fā)，所以當增塑劑減少的時候，顏色也會褪，塑料會氧化變黃。 3、塑料盒生產(chǎn)后或者用久了之后發(fā)黃都是因為所用的材料老化了，或者可能是因為降解后產(chǎn)生出來黃色物質(zhì)。 4、普遍的原因就是因為塑料制品的老化產(chǎn)生了，原因就是聚丙存在著上側(cè)擊，它的穩(wěn)定性并不是很好，特別是在長時間的晾曬的情況，所以變黃。 擴展資料： 白色塑料保養(yǎng) 1、要避免暴熱和暴冷，防止塑料熱脹冷縮減短壽命。 2、不要把塑料制品放在潮濕、空氣不流通的地方。 3、坐塑料凳子時，不能做劇烈運動，不能單腳站在塑料凳子上，否則極易導致塑料凳子散架垮塌。 4、塑料制品受溫度影響較大，盡量不要把它放在陽光直射的地方因為紫外線會加快塑料老化。 5、對于很久沒有用過的塑料制品，要檢查它們有沒有裂痕。坐之前，用手掌稍微施加壓力，檢驗凳子的穩(wěn)定性。 參考資料來源：搜狗百科-塑料 參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-塑料去黃 參考資料來源：搜狗百科-塑料翻新除黃

11，新鮮蟲草花可以放多久

鮮蟲草花放冰箱冷藏五天還可以吃，蟲草耐寒，冰箱冷藏不易變質(zhì)。 　　“蟲草花”并非花，實質(zhì)上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素！
新鮮蟲草花在冰箱中保存最多存放半年時間，冰箱的冷凍格氣溫必須是在在0℃以下才可防潮、防蛀和防蟲。如果超過正常的保存時間，那么蟲草花就和其他儲藏品一樣容易發(fā)霉，到時候就無法食用了。 新鮮蟲草花應(yīng)該在采收后放入潔凈的器具內(nèi)及時烘干或晾干，干燥后的子座放在密閉的塑料袋內(nèi)儲存或出售。采收后，根據(jù)不同的情況給培養(yǎng)基補充水分或營養(yǎng)液，保持適宜的溫度可以讓其恢復生長，還可再采收1~2茬子座。 有些蟲草花品質(zhì)不是很好就不能保存很長時間，放在冰箱3個月左右即可全部取出使用，好的品質(zhì)才可存放半年左右。一般看蟲草花是否佳品，最簡單的辦法就是看其頭部的子實體，這是其有效成分最集中的地方，子實體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的價格高低。 擴展資料： 1、蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。 2、蟲草花的品質(zhì)受很多因素影響。加工、存放不當，日曬、受潮、久儲等因素會導致色澤變深或變淺。采收后處理情況、干燥溫度、放置時間等也會影響其色澤，因此儲存不宜過久。 3、國家明確人培蟲草是新資源食品，它極易受環(huán)境、水源、空氣質(zhì)量的影響，必須經(jīng)檢測并有規(guī)范包裝才能銷售。消費者可選擇有生產(chǎn)單位、有產(chǎn)品標準和許可證號、有蟲草素含量指標的定型包裝購買。 參考資料：搜狗百科-蟲草花
冬蟲夏草在目前存貯方式下，保質(zhì)期一般不超過2年，冬蟲夏草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。 1）若量少且儲藏時間短，只需要放在陰涼干燥的地方既可。 2）量多時： ① 由于剛買來的蟲草都有些潮而且其表面有很多微生物孢子及寄生蟲蟲卵，久置容易發(fā)霉、生蟲。最現(xiàn)實的保管方法就是在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬干，之后，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處。氣候干燥的地區(qū)，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次，氣候濕潤的地區(qū)，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次。 【注】 用陽光來曬干冬蟲夏草，目的是使冬蟲夏草減少水分的同時，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障冬蟲夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。 在裝冬蟲夏草的塑料薄膜袋中放入花椒，目的是利用花椒散發(fā)的氣味有殺蟲除菌的功效，幫助保存。 ② 開了包裝的冬蟲夏草是可以用2層防潮材料（如：厚塑料袋）包裹嚴密后放在任何陰涼干燥地方的，包括抽屜內(nèi)，但必須干燥，只有干燥才可以減緩對冬蟲夏草品質(zhì)的影響。

12，濕蟲草花可以存放多久

蟲草花食用注意事項 在食用蟲草花前應(yīng)注意下列的幾個事項 1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。 3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。 4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因為湯的味道已足夠鮮美。 蟲草花煲湯燉湯最佳煮法 發(fā)揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發(fā)，反而影響其功效。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。 蟲草花三大吃法 1.蟲草花煲湯，北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來的蟲草花來煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。 2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。 3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。 蟲草花的藥理和功效： 主要表現(xiàn)為: 　　1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效； 　　3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效； 　　4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥； 　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能； 　　6、潤肌美容。 功效：補肺益腎、化痰、止咳、平喘。 　　主治久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。 特點： 　　1、它補肺腎，但“補而不峻”。由于補得不猛烈，一般都不會出現(xiàn)口干舌燥，甚至上火； 　　2、它滋肺腎，但“滋而不膩”，由于滋養(yǎng)得平和，不會礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收。 　　3、平常中醫(yī)常說“虛不受補”，體虛者難用人參、鹿茸大補元氣、陽氣。如果用蟲草來補，尚未見到“虛不受補”的現(xiàn)象。 能扶正祛邪，對多種惡性腫瘤放、化療引起的白細胞減少具有明顯“升白”作用，對前列腺肥大、腎病綜合癥有一定的療效。 適宜人群： 　　1.腦力勞動者；亞健康人群 ； 　　2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低； 　　3.腰膝酸痛、腎功能差； 　　4.面部色斑、晦暗。 　　適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補藥食佳品。 5、北蟲草能明顯降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。 6、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。 7、蛹蟲草能較有效平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。 8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能。 9、蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。 10、北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。 貯存方法：低溫干燥、避免暴曬
根據(jù)氣溫、儲存條件決定存放時間。氣溫低，存放時間就長些；氣溫高放在冰箱里，也是一樣。一般十幾天。由于存放時間越長，營養(yǎng)會丟失得越多，因此還是不要放置時間太長，吃新鮮的更好。
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