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云南蟲(chóng)草花雞湯聞著有點(diǎn)臭，藥材熬制的雞湯有點(diǎn)發(fā)酸是甚么制成的

發(fā)布時(shí)間：2023-06-05 07:10 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：384

本文目錄一覽藥材熬制的雞湯有點(diǎn)發(fā)酸是甚么制成的2，湯喝沒(méi)有異味聞到有味3，我是做飲食業(yè)的不知鹵雞湯有點(diǎn)臭了是否能治好4，雞湯聞出臭味道吃雞肉還點(diǎn)酸拜托了各位謝謝5，昨晚剛燉了雞湯忘記放冰箱了今早上發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)味了還能吃嗎6，什么調(diào)料使湯很想……

本文目錄一覽

1，藥材熬制的雞湯有點(diǎn)發(fā)酸是甚么制成的

藥材和雞湯
如果不是變質(zhì)了，就是放醋了把

云南蟲(chóng)草花雞湯聞著有點(diǎn)臭

2，湯喝沒(méi)有異味聞到有味

親，那最好就不要在食用了，變質(zhì)的食物對(duì)身體傷害很大的
燉豬頭骨湯， 配搭生姜塊， 就會(huì)去除異味。

云南蟲(chóng)草花雞湯聞著有點(diǎn)臭

3，我是做飲食業(yè)的不知鹵雞湯有點(diǎn)臭了是否能治好

倒了吧！你也不怕出人命。
這什么啊
你自己敢吃嗎？再看看別人怎么說(shuō)的。

云南蟲(chóng)草花雞湯聞著有點(diǎn)臭

4，雞湯聞出臭味道吃雞肉還點(diǎn)酸拜托了各位 謝謝

搜一下：雞湯聞出臭味道,吃雞肉還點(diǎn)酸拜托了各位 謝謝
昨晚你放到現(xiàn)在才吃啊，這種天氣，隔餐的還是不要吃的好采納哦

5，昨晚剛燉了雞湯忘記放冰箱了今早上發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)味了還能吃嗎

不能，變質(zhì)了
你好！天氣大了不要吃了對(duì)身體不好僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
不能吃了

6，什么調(diào)料使湯很想但是有點(diǎn)臭味

一般肉湯如排骨湯、雞湯、魚湯熬出來(lái)原本都是乳白色的，所以不是加什么調(diào)料變成乳白色，而是不加什么調(diào)料才能不破壞湯汁原本的顏色。一般來(lái)說(shuō)，八角、花椒、桂皮、良姜等有色調(diào)料都會(huì)影響湯汁色澤。可以使用白芷。燒湯時(shí)只放白芷一味大料，特點(diǎn)是湯汁保持原本的色澤，特別是魚湯，猶如牛奶般純白，味道又十分鮮美。一般肉湯如排骨湯、雞湯、魚湯熬出來(lái)原本都是乳白色的，所以不是加什么調(diào)料變成乳白色，而是不加什么調(diào)料才能不破壞湯汁原本的顏色。一般來(lái)說(shuō)，八角、花椒、桂皮、良姜等有色調(diào)料都會(huì)影響湯汁色澤?？梢允褂冒总?。燒湯時(shí)只放白芷一味大料，特點(diǎn)是湯汁保持原本的色澤，特別是魚湯，猶如牛奶般純白，味道又十分鮮美。
農(nóng)村里面的那種腌菜湯，聞著臭，燒起來(lái)喝的停不下來(lái)，好多的飯店都是用他做調(diào)料的，顧客看到都吃不下飯的

7，請(qǐng)問(wèn)燉雞湯怎么總有股腥臭味

1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污）； 2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽（使雞肉入味），加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi)； 3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低； 4、放汽打開(kāi)鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味（依個(gè)人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！ 5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)（嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍），調(diào)味即可； 6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調(diào)好味道），大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成； 7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似； 8、無(wú)論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
燉雞湯有腥臭味，這個(gè)怎么可能呢？說(shuō)有點(diǎn)腥味還說(shuō)的過(guò)去，你可以加生姜或者是和料酒燒酒，這里面就沒(méi)有腥味了。
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