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酸棗會(huì)干嘛，酸棗核是曬干好還是陰干好

發(fā)布時(shí)間：2022-08-20 05:16 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：783

酸棗核是曬干好還是陰干好個(gè)人覺(jué)得還是陰干好陰干，注意通風(fēng)。再看看別人怎么說(shuō)的。2，酸棗除了可以做酸棗面還可以做什么啊酸棗面是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，而且還可以作為某些病癥的食療藥物。可以治療心……

1，酸棗核是曬干好還是陰干好

個(gè)人覺(jué)得還是陰干好
陰干，注意通風(fēng)。再看看別人怎么說(shuō)的。

酸棗會(huì)干嘛

2，酸棗除了可以做酸棗面還可以做什么啊

酸棗面是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，而且還可以作為某些病癥的食療藥物。1，可以治療心悸失眠，經(jīng)常睡不好覺(jué)，還總感覺(jué)頭暈的人可以吃一些酸棗面。2，經(jīng)常夜間盜汗的人可以吃一些酸棗面，能夠有效的起到排汗的功效。3，女子多吃酸棗面也能夠起到美容的功效，還可以開(kāi)胃，促進(jìn)消化。

酸棗會(huì)干嘛

3，在哪里可以買(mǎi)到酸棗仁

酸棗仁是中藥你到中藥店里應(yīng)該可以買(mǎi)到安國(guó)是中藥材集散地哪里的酸棗仁都是整噸往外發(fā)的

酸棗會(huì)干嘛

4，最近有人在村子里收小酸棗出價(jià)3元一斤這價(jià)格值得賣(mài)嗎他們收這干啥

酸棗仁是中藥你到中藥店里應(yīng)該可以買(mǎi)到安國(guó)是中藥材集散地哪里的酸棗仁都是整噸往外發(fā)的

5，棗在樹(shù)上會(huì)自然風(fēng)干嘛嗎

成熟后不采摘,一直掛在數(shù)枝上自然風(fēng)干的棗
紅棗目前在市場(chǎng)上流通的，沒(méi)有是自然風(fēng)干的，秋季紅棗從地里收回來(lái)，短時(shí)間內(nèi)必須烘干，否則就會(huì)爛掉。自然風(fēng)干的也有，那就是農(nóng)戶(hù)自己家里的少量的紅棗。

6，農(nóng)村常見(jiàn)的酸棗樹(shù)有什么用酸棗可以吃嗎

酸棗仁便是一種中草藥材，待酸棗完善后，把酸棗肉處理掉，把酸棗仁自來(lái)水清洗干凈，隨后曬干了，這就是中藥中的酸棗仁，可以拿去中藥批發(fā)市場(chǎng)售賣(mài)?，F(xiàn)階段的機(jī)選高品質(zhì)酸棗仁，每斤可賣(mài)去100多元化，即便是統(tǒng)貨回收，每斤也可以賣(mài)去好幾十元，由此可見(jiàn)酸棗仁的價(jià)錢(qián)或是不便宜的。這針對(duì)身旁有酸棗樹(shù)的農(nóng)戶(hù)好朋友，都是一個(gè)很好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展固定收入。酸棗樹(shù)普遍的多會(huì)生長(zhǎng)在陡坡處，擁有酸棗樹(shù)的生長(zhǎng)，對(duì)陡坡土壤侵蝕具有了不錯(cuò)的保土功效。酸棗樹(shù)根系發(fā)達(dá)，深深扎進(jìn)土壤層里，根須聚集，這即是酸棗樹(shù)對(duì)環(huán)境適應(yīng)性弱的壓根，與此同時(shí)也可以把附近土壤層牢固住，可以做到不被降水沖跑的功效。因而，大家也就有心會(huì)在一些非常容易導(dǎo)致土壤侵蝕的地區(qū)，栽種上酸棗樹(shù)。酸棗樹(shù)生長(zhǎng)范疇普遍，南北方皆有，平?？床灰?jiàn)它主要用途，但酸棗樹(shù)在人民的生活上功效確實(shí)還許多。天然的酸棗樹(shù)用途許多：棗花，能夠蜂農(nóng)養(yǎng)蜜蜂，普遍的有棗花蜜；棗葉，棗芽可用于制做棗茶，春季的棗葉是香餑餑，鮮棗葉能賣(mài)去5一6元一斤，早茶能去火消腫、降血脂有利排尿；棗仁，是中草藥材，用途廣泛，初秋的酸棗每斤3一5元，小攤販?zhǔn)盏脑S多，有些家中可以賣(mài)3、41000元；棗木，材質(zhì)有點(diǎn)硬，造型設(shè)計(jì)奇怪，能夠嫁接法各種棗的種類(lèi)，能夠工藝品制作、欣賞品，可以制作拐仗，農(nóng)用工具把手這些。長(zhǎng)在鄉(xiāng)村山里成年人的酸棗樹(shù)花草樹(shù)木是有用途的。天然的酸棗樹(shù)能夠做為各種各樣農(nóng)機(jī)具的門(mén)把手來(lái)應(yīng)用。用它做鐵鍬棒，鐵鍬鎬頭，牲畜的套套這些酸棗樹(shù)較為硬實(shí)經(jīng)久耐用。許多村內(nèi)上年紀(jì)的長(zhǎng)輩，喜歡用天然的的酸棗樹(shù)回家剝了皮打磨拋光光潔了，做龍頭拐杖用。酸棗樹(shù)的木制耐寒耐澇，耐腐蝕生長(zhǎng)遲緩，紋路牢固較為經(jīng)久耐用，三酸棗樹(shù)當(dāng)拐棍搓在地下，一年四季一年四季不易腐爛。

7，酸棗仁可以生吃嗎

把酸棗仁放鍋里炒一下，然后泡茶或者煮吃，生吃效果不大，比如中藥，都要炮制好了才能有效果，生的藥有毒性！酸棗也有相近的道理，所以，炒下最好！
將酸棗仁打碎 泡開(kāi)水吃 量不能多 先試著來(lái) 對(duì)失眠等有一定的療效
可以
酸棗仁甘、酸，平，歸心、肝、膽經(jīng)。無(wú)毒。主要功效是養(yǎng)心安神，斂汗?，F(xiàn)代藥理作用有鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥、鎮(zhèn)痛、抗心律失常、改善心肌缺血、降血壓、降血脂、促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化、抗血小板聚集等作用。希望能幫到你！

8，山棗樹(shù)都能做什么

山棗樹(shù)的木頭是打造結(jié)實(shí)家具的良好木材。棗樹(shù)是鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米，樹(shù)皮褐色或灰褐色，葉柄長(zhǎng)1-6毫米，或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米，無(wú)毛或有疏微毛，托葉刺纖細(xì)，后期常脫落。核果矩圓形或長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時(shí)紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜。種子扁橢圓形，長(zhǎng)約1厘米，寬8毫米。
山棗樹(shù)的主要作用是用來(lái)嫁接大棗，其次是可以結(jié)酸棗吃，第三可以綠化荒山，第四其嫩芽可以炒制茶葉。
1、野棗樹(shù)葉能預(yù)防冠心病野棗樹(shù)葉中還有一些酸葉銅和天然的蘆丁，這些物質(zhì)可以直接作用于人類(lèi)的心血管，能軟化血管，也能促進(jìn)血液循環(huán)，可以預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化，對(duì)人類(lèi)的冠心病有明顯預(yù)防作用。2、野棗樹(shù)葉能預(yù)防失眠野棗樹(shù)葉中含有一些黃酮類(lèi)物質(zhì)和多種維生素還有一些三萜烯酸，這些物質(zhì)被人體吸收以后可以養(yǎng)肝，寧心還能安神，對(duì)人類(lèi)的神經(jīng)衰弱有明顯調(diào)理作用，同時(shí)它也能放松人的緊張情緒，可以緩解心煩失眠以及多夢(mèng)易醒等不良癥狀。3、野棗樹(shù)葉能消炎止痛消炎止痛也是野棗樹(shù)葉的重要作用之一，平時(shí)生活中人們意外燙傷燒傷是會(huì)讓人們的皮膚受到直接損害，這時(shí)可以直接用野棗樹(shù)葉進(jìn)行治療，治療時(shí)可以取新鮮的野棗樹(shù)葉用力搗碎制成泥狀，然后直接外敷在受傷的部位上，每天換藥一次，能預(yù)防傷口感染，也能加快傷口愈合。

9，酸棗能泡酒喝嗎

酸棗很酸，以為不甜，其實(shí)很甜。小小酸棗其實(shí)很多品種，大多數(shù)只是一張皮，肉薄。干什么都不適合零吃，泡酒，酸棗面都鬧不成。必須是果肉厚的酸棗品種，無(wú)需加糖。肉薄品種泡不出粘稠汁，味道也太一般，加糖湊合喝。肉厚的又甜又酸，汁粘稠，香氣口味俱佳。特別注意品種！
可以的，去年我就買(mǎi)的谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒做了酸棗泡酒，晚上沒(méi)事就喝一杯，以前不懂，現(xiàn)在年紀(jì)大了酒只喝純糧食酒了，對(duì)身體好
能呀，熟稱(chēng)的醉?xiàng)梿?，泡酸棗一定要選谷養(yǎng)康零添加泡酒專(zhuān)用酒，“谷養(yǎng)康”零添加酒+無(wú)鉛環(huán)保玻璃瓶，從酒到泡酒容器都選用健康無(wú)添加的品質(zhì)，無(wú)添加才能讓藥酒有好效果、喝著更安全健康，口感也更好，京東能買(mǎi)。
酸棗能泡酒喝 酸棗泡酒的做法：成熟的酸棗1000克、白酒1000克。用清水沖洗干凈酸棗。徹底控干水分。放入密封容器，倒入白酒。在陰涼處放30天，酒變成溫潤(rùn)的醬紅色就可以了。如果你喜歡微甜的口感，可以加200克冰糖一起泡。 酸棗的功效： 酸棗具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。用小酸棗泡的酸棗酒，既能養(yǎng)肝暖心、益氣健脾，還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚更具光澤，安神助眠的作用。
酸棗泡酒，還可加點(diǎn)枸杞，冰糖另外需注意，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，而玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，谷養(yǎng)康糧食酒特意留出加原料的空間,適 合泡酒

10，酸品小吃的制作方法

不同的蔬果做成酸嘢，都會(huì)有它“生命中最燦爛的幾小時(shí)”。黃瓜最長(zhǎng)的腌制時(shí)間是8小時(shí)，超過(guò)8小時(shí)黃瓜就會(huì)變黃變蔫，咬在口中不脆口。而腌黃瓜最好吃的時(shí)間，是腌制后第三至第四個(gè)小時(shí)，萵筍也是如此。但其他果蔬就各有自己的黃金期。南寧市場(chǎng)上還有一種酸嘢，不用食醋浸泡，只需要在新鮮蔬果撒上辣椒粉、椒鹽等佐菠蘿菠蘿料，拌勻就可以吃了。扁桃就是最具代表性的一道，還有芒果、番石榴也都用這種方法制作。這是從欽州沿海一帶傳過(guò)來(lái)的做法，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)在配料里多加上甘草粉、糖、芝麻等配料，口感偏鮮脆。在街頭上還有不少用手推車(chē)賣(mài)的南寧酸嘢，號(hào)稱(chēng)正宗用酸壇泡腌而稱(chēng)。酸壇酸則是在桂林、柳州一帶盛行，簡(jiǎn)單的做法就是直接放鹽水浸泡蔬果，而酸壇的蓋子必須保證密封嚴(yán)實(shí)，所以繞酸壇口一圈是個(gè)水槽，當(dāng)蓋子倒扣到水中的時(shí)候，排除掉所有的氧氣，過(guò)一段時(shí)間之后，果蔬就會(huì)自然發(fā)酵變酸，口感較其他做法更入味，更醇厚。有的地區(qū)還會(huì)在壇子里放入糯米制成的酸糟和辣椒等，又別有一番風(fēng)味。酸壇腌制對(duì)環(huán)境要求很高，不能頻繁有氧氣進(jìn)入，不能沾油，不能被污染。否則果蔬很快就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。酸木瓜原料：木瓜2公斤，白糖150克，白醋250克，食鹽100克，青椒50克。制法：選用青皮生木瓜，削皮破開(kāi)，除去瓤粒，切成厚片，或切成絲狀，用食鹽揉搓，去掉澀味，并使之軟化，青椒剁碎，與瓜拌勻，加入白醋腌制一小時(shí)，濾去醋水，下白糖與瓜拌勻，待白糖溶化后即可。特點(diǎn)：酸、甜、咸、辣、脆五味俱全。酸黃瓜原料：鮮黃瓜2.5公斤，辣椒300克，食鹽150克，食醋200克，三花酒適量。制法：鮮嫩黃瓜洗凈，對(duì)半切開(kāi)，斜刀剁薄片，開(kāi)水稍燙撈出，瀝去水分，置缸盆中。投入鹽、椒、酒、醋等料，加入晾好開(kāi)水，水以浸沒(méi)黃瓜為宜，腌制兩天，缸盆內(nèi)浮現(xiàn)白皮，即可撈出食用。特點(diǎn)：鮮嫩爽滑，酸中帶甜，甜中帶辣，開(kāi)胃可口。酸蘿卜原料：蘿卜2.5公斤，白醋500克，白糖200克，食鹽、辣椒適量。制法：將鮮嫩蘿卜洗凈晾干，對(duì)邊切開(kāi)，亦可切成圓片狀。斜刀剁出薄片。下適量食鹽揉搓至軟，置缸或盒中。將白糖加水煮沸，涼后再加入白醋攪勻，倒入裝蘿卜缸或盒中，同時(shí)放入辣椒，加蓋密封，一至兩天后食用更佳。特點(diǎn)：色澤雪白，柔軟爽脆，酸甜可口，生津開(kāi)胃。
可以到專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)技術(shù)比較好比較全面。

11，野生酸棗如何釀酒

制作方法 1.原料要求成熟度高，籽粒飽滿(mǎn)，色澤純正，果個(gè)均勻，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。2.洗滌除雜：酸棗先經(jīng)過(guò)深井水洗滌，把果皮表面的泥土、雜質(zhì)及附著的微生物清洗干凈，以防止帶入果液中，影響浸漬和發(fā)酵，造成酒液混濁現(xiàn)象。沖洗干凈后，將棗放入陶瓷罐或不銹鋼容器中，再加入新鮮深井水。使其充分吸水，利用加水時(shí)的篦子給棗稍加壓力，使水面超過(guò)棗上面10厘米為宜。3.水化：山棗水化時(shí)間與氣溫和水溫有關(guān)，氣溫低于10℃，水溫低于15℃，水化時(shí)間需24小時(shí)；氣溫10～20℃，水溫16～20℃，需16～18小時(shí)；氣溫高于20℃，水溫21～25℃，需12小時(shí)。4.脫核和粉碎：山棗經(jīng)過(guò)水化處理以后，要及時(shí)進(jìn)行脫核粉碎。脫核時(shí)間鮮棗為1小時(shí)，干棗水化后為1.5小時(shí)，使果肉完全從果核上脫掉。用篩子將除核后的果核與果肉醪液分離出來(lái)，將醪液送入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。5.發(fā)酵工藝有五個(gè)要點(diǎn)：(1)將分離出來(lái)的果醪加上5％糖漿，再加上二氧化硫150～300ppm，三者混合均勻打入發(fā)酵罐，讓其保持在24℃自然發(fā)酵。(2)糖漿的用量為棗重量的3倍(包括粉碎時(shí)加入的浸棗水漿)。(3)發(fā)酵溫度為24～30℃，約3～4天即可結(jié)束發(fā)酵，如果發(fā)酵不旺盛，可以添加人工酵母促進(jìn)發(fā)酵。(4)發(fā)酵結(jié)束后，密封，靜止，使其自然沉淀7天，然后分離，再壓榨，清酒液分離出來(lái)，打入貯藏罐，稱(chēng)為山棗原酒。(5)在果醪加糖漿、二氧化硫，按照上述條件發(fā)酵，經(jīng)沉淀、分離制得合格原。然后將原酒化驗(yàn)后，用脫臭酒精調(diào)整為18°進(jìn)行陳釀。6.浸漬方法有六個(gè)要點(diǎn)：(1)粉碎后的棗漿把果核分出來(lái)，可以直接加入25°脫臭酒精溶液，進(jìn)行浸漬。(2)酒精溶液的用量為山棗的3～4倍。(3)浸漬時(shí)間可以根據(jù)季節(jié)氣溫來(lái)定，一般為15～25天，中間攪拌二次以上。浸漬時(shí)間要嚴(yán)格控制，達(dá)到最佳浸出效果。中間攪拌隔4～5天，入罐后，前幾天即可以進(jìn)行攪拌，后一段時(shí)間不須攪拌，使其充分沉淀，便于分離。(4)浸漬時(shí)間結(jié)合后，要認(rèn)真檢查是否浸好，浸漬好與壞，是看棗渣中有無(wú)突出棗味為準(zhǔn)，如果浸好后，即可以進(jìn)行分離操作，將上清酒液和榨出汁打入貯藏中，進(jìn)行混合陳釀。(5)裝缸時(shí)，只留5％的空間即可，防止氧化作用。(6)貯藏室溫控制在12～18℃為宜。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.感官指標(biāo)：色澤：棕紅色，澄清透明，無(wú)明顯懸浮物和沉淀物。香氣：具有本品應(yīng)有的果香和醇香。滋味及風(fēng)格：酸甜適口，醇厚柔協(xié)，酒體豐滿(mǎn)，余味綿長(zhǎng)，無(wú)異味，具有山棗蜜酒典型風(fēng)格。2.理化指標(biāo)：酒精(20℃)12±0.5％(容積)，糖度230±50克/升，總酸6～7克/升，揮發(fā)酸0.8克/升以下，干浸出物14克/升。酸棗，也稱(chēng)山棗，形狀比一般棗小而圓，外皮呈紫紅色，光滑而無(wú)皺紋，味道酸，可生吃，又能藥用。酸棗為多年生灌木，喜光、耐旱、耐寒、怕澇，有很強(qiáng)的生命力，不用人工生產(chǎn)，尤其是其自身有很強(qiáng)的抵御病蟲(chóng)害能力，免去噴灑農(nóng)藥之工序，屬于綠色食品的范疇。
制作方法 1.原料要求成熟度高，籽粒飽滿(mǎn)，色澤純正，果個(gè)均勻，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。2.洗滌除雜：酸棗先經(jīng)過(guò)深井水洗滌，把果皮表面的泥土、雜質(zhì)及附著的微生物清洗干凈，以防止帶入果液中，影響浸漬和發(fā)酵，造成酒液混濁現(xiàn)象。沖洗干凈后，將棗放入陶瓷罐或不銹鋼容器中，再加入新鮮深井水。使其充分吸水，利用加水時(shí)的篦子給棗稍加壓力，使水面超過(guò)棗上面10厘米為宜。3.水化：山棗水化時(shí)間與氣溫和水溫有關(guān)，氣溫低于10℃，水溫低于15℃，水化時(shí)間需24小時(shí)；氣溫10～20℃，水溫16～20℃，需16～18小時(shí)；氣溫高于20℃，水溫21～25℃，需12小時(shí)。4.脫核和粉碎：山棗經(jīng)過(guò)水化處理以后，要及時(shí)進(jìn)行脫核粉碎。脫核時(shí)間鮮棗為1小時(shí)，干棗水化后為1.5小時(shí)，使果肉完全從果核上脫掉。用篩子將除核后的果核與果肉醪液分離出來(lái)，將醪液送入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。5.發(fā)酵工藝有五個(gè)要點(diǎn)：(1)將分離出來(lái)的果醪加上5％糖漿，再加上二氧化硫150～300ppm，三者混合均勻打入發(fā)酵罐，讓其保持在24℃自然發(fā)酵。(2)糖漿的用量為棗重量的3倍(包括粉碎時(shí)加入的浸棗水漿)。(3)發(fā)酵溫度為24～30℃，約3～4天即可結(jié)束發(fā)酵，如果發(fā)酵不旺盛，可以添加人工酵母促進(jìn)發(fā)酵。(4)發(fā)酵結(jié)束后，密封，靜止，使其自然沉淀7天，然后分離，再壓榨，清酒液分離出來(lái)，打入貯藏罐，稱(chēng)為山棗原酒。(5)在果醪加糖漿、二氧化硫，按照上述條件發(fā)酵，經(jīng)沉淀、分離制得合格原。然后將原酒化驗(yàn)后，用脫臭酒精調(diào)整為18°進(jìn)行陳釀。6.浸漬方法有六個(gè)要點(diǎn)：(1)粉碎后的棗漿把果核分出來(lái)，可以直接加入25°脫臭酒精溶液，進(jìn)行浸漬。(2)酒精溶液的用量為山棗的3～4倍。(3)浸漬時(shí)間可以根據(jù)季節(jié)氣溫來(lái)定，一般為15～25天，中間攪拌二次以上。浸漬時(shí)間要嚴(yán)格控制，達(dá)到最佳浸出效果。中間攪拌隔4～5天，入罐后，前幾天即可以進(jìn)行攪拌，后一段時(shí)間不須攪拌，使其充分沉淀，便于分離。(4)浸漬時(shí)間結(jié)合后，要認(rèn)真檢查是否浸好，浸漬好與壞，是看棗渣中有無(wú)突出棗味為準(zhǔn)，如果浸好后，即可以進(jìn)行分離操作，將上清酒液和榨出汁打入貯藏中，進(jìn)行混合陳釀。(5)裝缸時(shí)，只留5％的空間即可，防止氧化作用。(6)貯藏室溫控制在12～18℃為宜。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.感官指標(biāo)：色澤：棕紅色，澄清透明，無(wú)明顯懸浮物和沉淀物。香氣：具有本品應(yīng)有的果香和醇香。滋味及風(fēng)格：酸甜適口，醇厚柔協(xié)，酒體豐滿(mǎn)，余味綿長(zhǎng)，無(wú)異味，具有山棗蜜酒典型風(fēng)格。2.理化指標(biāo)：酒精(20℃)12±0.5％(容積)，糖度230±50克/升，總酸6～7克/升，揮發(fā)酸0.8克/升以下，干浸出物14克/升。酸棗，也稱(chēng)山棗，形狀比一般棗小而圓，外皮呈紫紅色，光滑而無(wú)皺紋，味道酸，可生吃，又能藥用。酸棗為多年生灌木，喜光、耐旱、耐寒、怕澇，有很強(qiáng)的生命力，不用人工生產(chǎn)，尤其是其自身有很強(qiáng)的抵御病蟲(chóng)害能力，免去噴灑農(nóng)藥之工序，屬于綠色食品的范疇。
以我在酒莊實(shí)習(xí)時(shí)候的經(jīng)驗(yàn)，誠(chéng)懇的建議為了自己的健康千萬(wàn)別自釀葡萄酒！至于為什么，手機(jī)碼字太慢，建議去搜一下“喝自釀葡萄酒失明的新聞”！再給您分享一個(gè)我的經(jīng)驗(yàn)：自己種的蔬菜、水果、花生這些新鮮的東西肯定是很好的，但是一旦經(jīng)過(guò)發(fā)酵、轉(zhuǎn)換，就不一定了！所以建議葡萄酒、食用油、醬油醋等經(jīng)過(guò)發(fā)酵轉(zhuǎn)換的東西還是去買(mǎi)大品牌的！出廠(chǎng)前他們會(huì)檢驗(yàn)，這種檢驗(yàn)不是肉眼能看出來(lái)的！
棗子洗凈空干，容器要干凈不能有油，一層棗子一層糖，腌制一個(gè)月不要密封，打開(kāi)后棗子弄碎用紗布過(guò)濾，汁液澄清后再放入容器繼續(xù)發(fā)酵，大概三個(gè)月就可以了。
酸棗沖洗干凈，將棗放入陶瓷罐中，再加入新鮮水，使其充分吸水。利用加水時(shí)的篦子給棗稍加壓力，使水面超過(guò)棗上面10厘米為宜，倒入酒藥。蓋上罐蓋，用荷葉泥巴封死，在陰暗地方存放數(shù)月。
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